1樓：2012小蜜
有害東西 盡量少吃帶有氫化植物油的東西 對人體有害
2樓：
我也很想知道，很多食品啊，普通巧克力製品什麼的都有輕化植物油，速食麵調料也都有哎╮(╯▽╰)╭
3樓：匿名使用者
反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。是一種不飽和脂肪酸。主要來自經過部份氫化的植物油。
反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。反式脂肪在少數國家中被嚴格管制，而較多國家要求食品製造商必須在產品上標註是否含有反式脂肪，許多食品公司已經主動的停止在產品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的產品線。
氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術，並於2023年被食用油公司「crisco」首次使用。部份氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加儲存期限），但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。
為什麼很多配料中寫著人造奶油，但營養成分表中卻標明反式脂肪酸含量為零
4樓：析亭晚鮑卿
按照《gb28050預包裝食品營養標籤通則》的描述，每100克產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3克的零界限值時，反式脂肪酸含量可標註為0
就像無糖食品並不是絕對性的沒有糖，只是小於標準要求的零界限值。
配料中含氫化植物油的食品為什麼營養成分表上反式脂肪酸標示為0？
5樓：匿名使用者
2023年11月2日，衛
bai生部發布《預du包裝食品營zhi養標籤通則》，作為「食dao品安全國家標專準」之
屬一，強制要求以氫化油為配料的食品營養表中，要標出反式脂肪酸的含量，每100克產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3克，反式脂肪酸可標註為「0」，該通則自2023年1月1日起實施。
所以反式脂肪酸含量只要低於0.3%，就可以寫含量為0了，只要每公斤含反式脂肪酸小於3克
6樓：匿名使用者
改變配方可以不含反式脂肪酸，但只要是含有氫化植物油、人造奶油、起酥油等一定不要吃。
那些食品營養成分表上標註反式脂肪酸為0的食物就一定不含反式脂肪酸嗎？ 40
7樓：天蠍逆
嗯，可以這樣說。但是大多數的忌廉蛋糕等都食用的是反式脂肪酸，它的口感好，不易變質，在食品中使用很普遍。
8樓：夢兒
不一定 有很多不允許新增的東西 他們都不會標註出來
9樓：匿名使用者
不一定，也有可以含量比較低。
衛生部2023年12月頒布的《食品營養標籤管理規範》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0，也就是說在食品中反式脂肪酸含量低於0.3%就可以標示為0，一公斤中低於3g就行
買了一盒餅乾，看營養成分表上的反式脂肪酸為0g，但是再看配料表，裡面有人造奶油！ 這是怎麼回事呢？
10樓：
按照《gb28050預包裝食品營養標籤通則》的描述，每100克產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3克的零界限值時，反式脂肪酸含量可標註為0
就像無糖食品並不是絕對性的沒有糖，只是小於標準要求的零界限值。
餅乾中大都使用起酥油，但是在配料表中都說明沒含反式脂肪，這是為什麼？造假嗎？
食品配料表上含有植物油，可是營養成份表裡沒有標反式脂肪酸可以嗎？ 40
11樓：匿名使用者
可以反式脂肪酸只在原料中有氫化植物油時才需要在營養成分表中標註。沒有氫化處理過的植物油中是不含反式脂肪酸的，比如棕櫚油、椰子油（未氫化處理）、色拉油、大豆油等，這些是無需標註反式脂肪酸的。
比如當配料中包括起酥油、氫化椰子油、白脫油（植物奶油）、植脂末等含有氫化植物油的時候，必須在營養成分表中標註有反式脂肪酸。
12樓：炫麗之星際雲天
營養標籤通則中規定，反式脂肪為非強制性標示內容，但如果食品在生產過程中使用了氫化油或食品配料中含有以氫化油和（或）部分氫化油為主要原料的產品，如人造奶油、起酥油、代可可脂，則必須在營養標籤上標示反式脂肪含量。反式脂肪含量不是「0」的食品最好不選。
13樓：舌尖上的專家
親，只要你新增的植物油沒有進行氫化工藝，就沒有必要標註髮式脂肪酸的，反之，必須標註！
14樓：匿名使用者
gb28050 中規定 ，反式脂肪酸的零界限值是0.3g/100g，小於這個值可以標0。
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