1樓：匿名使用者
1、習慣性選擇。好比渴了就想著喝白水，不會去特意泡個功夫茶2、烹調方法有侷限。牛排可以吃3成熟的，豬肉必須全熟。（日本料理牛肉刺參是全生拌雞蛋吃，豬肉生的不可能。）
3、民族差異。回族不吃豬肉，只能是牛羊肉。
4、味道差異。紅燒豬肉和紅燒牛肉肯定不一樣吧。
5、地域差異。北方吃牛羊肉多，南方很少，比如上海菜場裡，我就很少見到有賣生牛羊肉的，只能去超市買；超市裡面的牛肉都是分等級的，切的老麼漂亮了，誰也不會花55元買2塊牛排肉，用來燉著吃吧，燉著吃的帶筋帶膘的肉根本沒有，所以還是買豬肉好了（切成絲的，繳成泥的，大塊小塊，帶皮不帶皮的，有肥有瘦，有骨頭沒骨頭的，要嘛有嘛）
方便取材的，大眾的，當然就普遍了
2樓：匿名使用者
我想豬肉對於普通老百姓來講像素菜一樣而牛肉就不一樣了它不但**貴而且在普通老百姓家裡也很少吃啊
3樓：dd美杜莎
這也是原因之一啦，我想大概是我們都比較習慣吃豬肉
4樓：長河吟
一方面是** 另一方面牛肉烹調起來比豬肉麻煩。。。而且油水少。。。
5樓：匿名使用者
豬肉可以配很多菜 ，牛肉本身有種特殊的羶味，很多蔬菜配菜不好吃。
6樓：若水月馨
一是**，還有乙個重要的是飲食習慣，大多數漢族還是習慣吃豬肉的
7樓：匿名使用者
牛肉本身有種特殊的羶味，做起來不方便，要烹飪得好吃要比豬肉有難度，根據口味有很多人不喜歡吃牛肉（比如我男朋友就不喜歡），**還貴，還不如直接下館子
現在吃西餐的人比以前多了，而且南北的差異也越來越小了，可能以後的市場會比現在好，如果**便宜下來了，研究出更多簡單的製作方法，應該很有市場的
8樓：匿名使用者
原因當然是價錢問題，但可能有少部分人不愛吃牛肉，愛吃豬肉。
9樓：匿名使用者
豬肉不好吃是主要原因，另外就是發胖
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