1樓：小希果圃
第一次麵包沒有烤熟，是不可以進行第二次烘烤的。
一般來說，軟質麵包普遍是用平爐來烘烤的。烘烤的時間普遍不是很長，而且溫度一般來說在200度左右。因為如果長時間烘烤的話，軟質麵包的口感會很乾燥。
這樣後期成品的銷售量就一定會大打折扣。而如果使用熱風爐來烘烤的話，麵包本身就會比較乾燥。
其次，便是鬆質麵包，也即是所謂的丹麥麵包。丹麥麵包如果放在平爐當中烘烤的話，其口感會比較酥脆一點。拿在手中，也很容易鬆散。
因此建議丹麥麵包最好用熱風爐烘烤。因為熱風爐可以在短時間內將麵包本身的水分蒸發掉。
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以的，剛拿出來發現沒熟可以繼續烘烤
3樓：匿名使用者
已經來不及沒用了，要是取出時間極短，20到30秒之內估計還可以復烤挽救，一旦出爐暴露在常溫下時間過長，麵包表面水分揮發過度而凝固，與內部的熱量迴圈過程被破壞，這時再烤只會表面焦黑碳化，內部卻無法獲得足夠熱量，時間長了，外面黑了焦了，裡面還是夾生的。
4樓：檸檬果果的**
剛剛烤了一盤麵包 開啟後撕開中間看到沒熟 馬上放回烤箱 蓋上錫紙 繼續烤了十分鐘後 熟了 只要取出時間很短回爐應該沒事
5樓：屋上清風
出爐 冷卻後 回爐也不熟
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