1樓：
在民間，都是把立冬作為冬天到來的乙個徵兆，那麼在冬天的時候，我們的飲食要盡量的以一些高熱量以及防寒的失誤為主，可以適當的吃一些蔬菜和富含維生素的瓜果，可是在立冬的時候，我們不能夠吃吃菠菜和酸菜，也不能夠吃胡蘿蔔和酒，還不能夠將牛肉和栗子混在一起吃，不然會導致我們在冬至的時候出現消化不良和嘔吐等情況，給我們的身體帶來危害。
2樓：生活小百科晨雨梧桐
在日常生活中，一年有二十四節氣，立冬就是其中很特別的乙個節氣，是冬季第乙個節氣。在立冬的時候，很多地方都會吃糍粑。那麼為什麼立冬要吃糍粑?
在福建漳州，立冬的時候，農家通常會做一種叫做「交冬餈」的小吃。這種小吃是以糯公尺為主料，在浸泡以後再放到蒸籠裡去蒸熟，然後迅速放在石舀裡舂，直到綿變得軟柔韌。最後再趁熱將飯泥製作成各種樣子的團狀，擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤裡滾動，即可取食。
漳州人就用這種小吃來祀神祭祖，慶賀農作物的豐收。
立冬時節，在小吃之鄉沙縣，農村的老百姓會在這一天打糍粑、做板鴨。糍粑是將蒸煮後的糯公尺放進石臼裡反覆鎚打，搓成團、粘著放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬時節，舂糯公尺糍粑是要慶豐收年景，祈望來年生活過得更美好。
蒸煮糯公尺是「打糍粑」的第一道工序，糯公尺洗淨後，放入乙個特製的木桶內，蓋上桶蓋，放在大灶裡蒸煮三到四個小時，待糯公尺完全蒸熟後，由三到四個青壯年漢子抬起出鍋，拉到村口的乙個大石鍋裡，快速將蒸熟的糯公尺飯放入石鍋，三四名壯漢每人手持一根木棍，依次反覆在石鍋內不停地使勁杵搗，直到蒸熟的糯公尺粘成一塊形成乙個大餅時，「打糍粑」基本完成。
立冬的時候，農家通常會做一種叫做「交冬餈」的小吃。
剛出鍋的糍粑極有韌性，用手一拉能拉成長長的條，這個時候，人們都會將事先準備好的熟芝麻拌上白糖的調料端上，將糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那種糯公尺的香氣和芝麻的香甜，讓人久久回味。
糍粑一般是用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內，這樣可以儲藏2到3個月都不會壞，到插秧時候有粑粑吃。有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對1對的，在粑粑內放有芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫「蓼葉子粑粑」。
糍粑是用糯公尺蒸熟搗爛後再經歷史傳統工藝所製成的一種食品，糯公尺中含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及多量澱粉等營養成分。另外，糯公尺可起到補中益氣、養胃健脾，具有養肝、養顏、澤膚等功效。
為什麼立冬要吃糍粑？一般情況下，在立冬的時候，很多地方都會有不同的習俗，尤其是飲食習俗，吃糍粑就是其中最常見的乙個習俗，那麼立冬吃糍粑的由來是什麼呢?下面讓我們具體來看看吧!
糍粑的做法
材料：糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許(
為什麼冬至要吃糍粑?
3樓：匿名使用者
冬至吃糍粑 紀念母猩猩
福州人冬至吃糍粑的習俗**於乙個古老的傳說。相傳在古代，福州乙個年輕後生上山砍柴，被一「禽母」(雌猩猩)抓走,後來兩者生下乙個兒子。幾年後,男青年思鄉心切,一天終於趁著「禽母」外出抱著兒子逃回家去。
幼兒離開了母親,天天哭鬧不停,青年無奈下想起在山上的時候，「禽母」最愛吃他做的糍粑，就做了一些糍粑放在門口。「禽母」聞到糍粑的香味，尋味找來，一家從此團聚。
中元節為什麼吃糍粑？
4樓：匿名使用者
「這是我們家裡的乙個風俗，七月半在一起做粑。」殷阿姨說，說是一起做粑，一是人手多好幹活，更重要的是借這個機會，老姐妹們一起聚聚。
很快，大家就按照分工忙起來了。做粑心的人，將洗淨的豆角細細切碎，豬肉、豆干、紅辣椒切成小丁，然後一起放入鍋中炒熟，加入調料調味，盛出待用。和粉的人，在鍋裡燒上開水，待水沸騰後，把公尺粉倒進，先和後揉。
這是個很講究經驗和技巧的活兒，開水和粉的比例要恰到好處，和出來粉團既不能軟了，也不能硬了。揉麵的過程更是考驗耐力，要用力的不停揉搓，直到粉團圓潤光潔，不粘手不粘盆缽才算好。
5樓：那叫乙個小可愛
這種由純公尺粉製作的狀如包子的公尺粑，餡料多樣，美味可口的同時也蘊含著驅邪納福、緬懷先輩的寓意在裡頭。
6樓：大哥都知道
吃這個可以驅鬼，大家都知道，中元節這天有很多的孤魂野鬼，所以為了安全而吃。
7樓：秀兒
中國的傳統節日，往往是和美食分不開的，蘊含著驅邪納福、緬懷先輩的寓意在裡頭。
8樓：我姓空山
糍粑是圓的凝聚,它始終與圓相伴，寓意一家人團團圓圓。
9樓：****我的豬
因為糍粑是用糯公尺做的，糯公尺可以御鬼。
10樓：
粑是圓的凝聚,它始終與圓相伴。每逢傳統節日或家庭喜慶,梅州客家地區都有做糍粑的習俗。
11樓：必須約
因為這是糯公尺做的，糯公尺有區別的功效。
12樓：你罵我我吃虧
傳說糯公尺可以驅鬼，這是一種偏方。
13樓：大哥都知道的
吃這個東西可以保證自己的平安，防止這天的惡鬼來找自己，讓自己可以遠離**。
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