1樓：最愛三寸月光
一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
肉，脂肪含量較高 與蔬菜、水果併成為“每天三大營養素”，肉類包括畜肉、禽肉，畜肉有豬、牛、羊、免肉等。禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和b族維生素、礦物質，是人類的重要食品。
指供食用的動物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉，――《說文》。段注:“胾,大臠也,謂鳥獸之肉，人曰肌,鳥獸曰肉， 公賜之食,食舍肉。
――《左傳·隱公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不歸肉，――《禮記·曾子問》辨體名肉物。――《周禮·內餉》。
指人體的**、肌肉和脂肪層 [skin; muscle and fat] 治古無肉刑，――《荀子·正論》其親戚死,朽其肉而棄之,然後埋其骨，――《墨子·節葬》人主之子也,骨肉之親也，――《戰國策·趙策》朽肉爛肉，――《韓非子·忠孝》肉袒負荊，――《史記·廉頗藺相如列傳》。
2樓：玉杵搗藥
看你具體拿生肉做什麼菜了，不同的烹調方法結果是不一樣的，不同的菜品結果也不同。
例如：做醬牛肉，大概500克生肉可以出250克成品醬牛肉。
要想使肉變嫩，一個是要選用好的肉，再就是向樓主說的注意烹飪手法，除了樓主介紹的，還有一種：現在市面上有“嫩肉粉”賣，樓主可以買來一試，據說效果不錯。
如果不弄虛作假，似乎難以提高成品菜餚中熟肉的產出重量。
早在幾年前以前，中國就產生了現代意義的烹飪技藝，孔子就知道“食不厭精膾不厭細”，中國人研究吃已經好幾千年了，到目前為止，沒人能提高熟肉的產出率，看來這是個大難題，但願樓主能夠解決。
樓主是做餐飲生意的吧？建議還是不要在產出率上打主意了，設法提高菜的質量，在菜品上推陳出新，多多贏得回頭客的光顧，摟住的生意一定會紅遍半邊天，炒票像水一樣源源不斷的流到你的荷包裡，不對，荷包裡是裝不下那麼多錢的。呵呵
祝樓主生意興隆！
3樓：海蔘王
正常的情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
4樓：月朦花舞
因為肉的不同煮熟後出的熟肉也有些差別，一斤肉煮熟大概七八兩，有的六七兩。
5樓：我是你的大媽
這個應該正常的情況下，一斤的生肉能出六兩多的熟肉。
6樓：匿名使用者
可能有七兩吧，除掉血水一類的，以及一些廢物。
7樓：匿名使用者
在一般正常情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉。
出多少熟肉還與你的加工時間和方法有關係。
8樓：匿名使用者
一斤生牛羊肉煮熟，熟肉約在半斤左右。
一斤生豬肉煮熟，熟肉約在6-7兩左右。
9樓：幻想幻滅
這個看你怎麼做了，家裡滷肉一般也就6兩左右。
10樓：新傑國際漢語
理論上是一斤，但是實際上會多一些
肉是具有一定纖維素和吸水性的食物，在煮制的過程當中，肉會吸收部分煮制的湯汁造成質量上有一定的增量
一斤蒜生產幾一斤蒜黃，一斤蒜能出多少蒜黃
8 9月份不打冷催芽的紅皮蒜，一般控制溫度在20 30度，1斤蒜，蒜苗控制在40 50公分，出0.4 0.5斤蒜黃 同期，打冷催芽蒜，可以出7 8兩 隨著天氣轉冷，會逐漸增加直一斤蒜一次出1.5斤左右蒜黃！1斤蒜，蒜苗控制在40 50公分，出0.7 0.8斤蒜黃 二茬半斤左右 回答您好，不同季節和溫...
一斤黃豆能做多少豆腐一斤黃豆可以出多少滷水豆腐
只是個大致的說法吧，大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐，當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，所謂的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的幹黃豆為原料下，所以說 一斤黃豆能出五斤豆腐 只...
一斤公尺可以煮多少公尺飯，一斤大公尺能蒸出多少公尺飯
一般1斤公尺出2斤飯，爛一點的會更多，如果是稀飯就5斤。蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1 1.2。1斤公尺放1.2斤水，蒸發掉0.2斤水，還剩2斤公尺飯有的品種大公尺出的飯比較多，有的比較少。大公尺的重量 水的重量 水蒸氣的重量 公尺飯的重量 公尺飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。公...