1樓：
1、甜度不同
葡萄糖：純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖。
白糖：白糖色白，乾淨，甜度高。
2、分子式不同
葡萄糖：分子式c6h12o6。
白糖：分子式c12h22o11。
3、化學性質不同
葡萄糖：在鹼性條件下加熱易分解。應密閉儲存。口服後迅速吸收，進入人體後被組織利用。
白糖：蔗糖及蔗糖溶液在熱、酸、鹼、酵母等的作用下，會產生各種不同的化學反應。反應的結果不僅直接造成蔗糖的損失，而且還會生成一些對製糖有害的物質。
4、生理用途不同
葡萄糖：葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑（葡萄糖注射液）。
白糖：味甘，性平。能潤肺生津，補中緩急，直接使用。
2樓：拾萬里之外
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
葡萄糖（glucose)（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文別名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。
是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。
葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。
3樓：匿名使用者
葡萄糖是單糖，可以直接供能，也是體內能唯一直接供能的糖類，而且是還原性糖，可以和弱氧化劑發生反應，如斐林試劑（醫院中檢查尿中的糖份就是用類似試劑） tollens試劑（發生銀鏡反應）
而白砂糖就是蔗糖，不過不純，而蔗糖是二元糖，可以從甘蔗（南方）和甜菜根（北方）中獲取。
蔗糖是非還原性二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖在特定鍵位縮水而成。它不能和上述弱氧化劑反應。它被人體攝入後在相關特定酶的作用下被分解成兩分子葡萄糖參與供能或再被轉化為肝糖原肌糖原儲存在體內
4樓：匿名使用者
化學成分不同，葡萄糖是一種單糖，白砂糖是一種二糖。另外白砂糖的甜度是葡萄糖的40倍。白砂糖被人體消化以後最終分解成葡萄糖。 白砂糖主要是蔗糖；
兩種東西的分子式是不一樣的，可以說完全是兩種物質人們將甜的叫糖。
但他們在人體內分析後，一方面產生熱量，另外分解物一般是相同的。
5樓：匿名使用者
簡單點 蔗糖=原料 葡糖=產品
葡萄糖和白砂糖的區別是什麼？哪種更好？
6樓：牢寄雲
1、定義不同：
葡萄糖：葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式c6h12o6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。
白砂糖：以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
2、應用不同：
葡萄糖：可以用於補充體力.
白砂糖：潤肺生津、止咳，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒
擴充套件資料：
葡萄糖的製備方法：
1、由食用玉米澱粉用食品級酸和/或酶部分水解後所得的糖類水溶液，經淨化、濃縮而成。由於水解程度的不同，所含d-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米澱粉製得者，示稱“玉米糖漿”。
2、葡萄糖可以澱粉為原料，經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以澱粉為原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。
7樓：
葡萄糖是c6h12o6，是單糖，是我們人體消化食物後最基本的糖。是速效糖，吃了血糖會立即上升。葡萄糖的甜度低
白砂糖也就是蔗糖，是由一分子葡萄糖與一分子果糖脫水而成的二糖。它進入體內也要先分解成葡萄糖和果糖，然後才被利用。需要在蔗糖酶催化下，才會被利用。白砂糖甜度高
8樓：六月雪
白砂糖是甘蔗經過處理治成的吧，葡萄糖不清楚。我覺得葡萄糖比較好，它可以提供人體必須的能量
葡萄糖和白砂糖有什麼不一樣？
9樓：blackpink_羅捷
1、定義不同：
葡萄糖：葡萄糖（glucose），有機化合物，分子式c6h12o6。是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。
白砂糖：以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
2、應用不同：
葡萄糖：可以用於補充體力.
白砂糖：潤肺生津、止咳，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽滷毒
10樓：芭比
葡萄糖是單糖，可以直接被人體吸收，現在市場上的葡萄糖都是通過澱粉水解而成的。
白糖學名叫白砂糖，是一種雙糖，在人體內分解成葡萄糖和果糖後被人體吸收，白砂糖主要是從甘蔗和甜菜中提取出來的。
如果單純從容易吸收的角度來說，葡萄糖更快一點；如果從口感的角度來說，白砂糖更好一些。行業內一般把白砂糖的甜度設定為100，則葡萄糖的甜度僅為60左右。
二者的含糖量理論上是一樣的，但實際上並不相同。因為白砂糖含水量較少，其總糖含量在99.6%以上；而葡萄糖則含有較多的水分，最多可達到10%的水份。
白糖和葡萄糖有什麼區別？大神們幫幫忙
11樓：卜霽
葡萄糖是補充能量的，當你有頭暈而且你的身重過瘦時就要馬上喝一點葡萄糖，頭暈就會慢慢好起來。其實葡萄糖裡面還含有一種興奮劑，你參加運動會的時候喝，跑步的時候會快一點，這也就是說當你覺得睏倦的時候喝就可以提神會清醒一點，減少一點疲勞。 白糖也是能量的**之一，但由於白糖的糖份太高了，而不能多吃。
（它沒有葡萄糖的其他功能） 因此，白糖和葡萄糖是不同的。
白沙糖和葡萄糖的區別?
12樓：清溪看世界
一、主要成分不同
白沙糖：白沙糖的主要成分是蔗糖。
葡萄糖：葡萄糖的主要成分是葡萄糖單糖。
二、營養成分不同
白沙糖：白沙糖的主要營養成分是碳水化合物和鈣。
葡萄糖：葡萄糖的主要營養成分是碳水化合物。
三、生產原料不同
白沙糖：白沙糖的生產原料是甘蔗或甜菜等植物。
葡萄糖：葡萄糖的生產原料是澱粉。
四、用途不同
白沙糖：白沙糖通常用於直接食用或作為烹呼叫的調料。
葡萄糖：葡萄糖可用作微生物的碳源，是發酵培養基的主料；也可在印染製革工業中作還原劑。
13樓：拾萬里之外
白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
葡萄糖（glucose)（化學式c6h12o6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文別名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。
是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於“右旋糖”。
葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。
14樓：水米稻vs大頭
白沙糖即白糖
氣味 甘、寒、冷利、無毒。
主治 潤心肺燥熱，治咳消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。
===白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
===葡萄糖是己醛糖，化學式c6h12o6，白色晶體，易溶於水，味甜，熔點146℃，它的結構式如圖：
它是自然界分佈最廣泛的單糖。其主要化學性質是：
（1）分子中有醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應，被氧化成葡萄糖酸
（2）醛基還能被還原為己六醇
（3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應
（4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量。
葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要**。在食品、醫藥工業上可直接使用，在印染製革工業中作還原劑，在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。
工業上還大量用葡萄糖為原料合成維生素c(抗壞血酸)。
15樓：盈瑋甘彬炳
白砂糖是蔗糖，吃下去之後在體內會分解成葡萄糖和果糖，因為需要一個消化過程所以吸收起來沒有直接吃葡萄糖來的快，這就是為什麼在醫院裡掛鹽水都是掛的葡萄糖不會掛白砂糖的原因-
-然後這兩種糖口感是不一樣的，我不知道你吃過葡萄糖沒，不管是幹吃還是燒菜還是泡糖水，都是白砂糖更好吃。
16樓：職業愛涵
..砂糖水解後就是葡萄糖..
葡萄糖是有還原性的單糖
而砂糖是無還原性的多糖
二者可以轉換的
D 葡萄糖與普通葡萄糖有何區別， D 葡萄糖和 D 葡萄糖的區別是什麼？直線狀結構和環狀結構能畫一下麼？謝謝
天然葡萄糖為d型 d l型一般取決於非羰基端第二個c的手性結構 是指通過半縮醛形成六元環的結構時羥基的相對位置。可以看一下 如果是葡萄糖溶液的話 構象是混合在一起的 天然葡萄糖為d型 d l型一般取決於非羰基端第二個c的手性結構 是指通過半縮醛形成六元環的結構時羥基的相對位置。可以看一下 如果是葡萄...
葡萄糖是什麼提取的葡萄糖是從葡萄裡面提煉出來的嗎？
葡萄糖是由食用玉公尺澱粉用食品級酸或酶部分水解後所得的醣類水溶液，經淨化濃縮而成。也可用澱粉為原料經鹽酸或稀硫酸水解制得。還可用澱粉為原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量 和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和...
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