1樓：小王子精選**
鮑魚煲湯不需要去殼。做法如下：
準備材料：鮑魚 5只、蓮子 20g、百合 20g、豬骨 200克、姜 2片、鹽 適量。
1、首先把蓮子百合洗淨瀝乾。
2、然後把豬骨放入熱水中焯水，焯水後撈出洗淨。
3、用牙刷把鮑魚洗淨。
4、鍋內放入鮑魚，豬骨，蓮子，百合和水，大火煮。
5、大火煮開後轉小火燉120分鐘。
6、最後放鹽，拌勻盛出，這樣鮑魚湯就做好了。
2樓：憐羽
1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；
2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。
鮑魚殼燉湯有營養嗎
3樓：大野瘦子
有。因為鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，洗淨、烘乾、敲碎、研磨後可入藥，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
因此在煲制鮑魚湯時，可以將鮑魚殼洗淨敲碎，先用清水煮40分鐘以上，然後撈出鮑魚殼，用煮好的鮑魚殼水來煲湯。
鮑魚殼燉湯的做法
準備材料：鮑魚殼、豬腱子肉適量、洋蔘
做法：1、準備適量的人蔘片，鮑魚殼刷乾淨，豬腱子肉沖洗乾淨，備用。
2、把豬健子肉切成小塊，2釐米厚度左右，方便煮爛。
3、把材料裝進小燉盅裡，每個燉盅放兩塊鮑魚殼，兩塊豬健子肉，10克洋蔘，再加入滿盅開水，我菜譜裡的是做三個人的份，如果一人吃就放這樣一份的量就好了。
4、加入清水，燉一個半小時左右，就可以了。
4樓：褚and木子
1、鮑魚殼中含有大量的碳酸鈣與有機質，食用鮑魚殼燉的湯不但能吸收大量的鈣質，還能為人體補充多種微量元素，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、鮑魚殼包含豐富的蛋白質，食用鮑魚殼燉的湯可以調經止痛，**便祕，而且最重要的是可以破壞癌細胞。
3、鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
4、鮑魚殼不僅可食用，而且還具有很好的藥用價值。對**眩暈、養胃有極好的功效。
5、鮑魚殼可以用於人類目赤、頭痛等多種不良症狀的**，**功效十分明顯。
5樓：啊往事知多少
鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
原料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；
2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
6樓：想學漆繪
它就是石灰有同樣功效。
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