正宗高郵鹹鴨蛋是什麼牌子,高郵鹹鴨蛋什麼牌子好?

2021-06-29 18:06:51 字數 1778 閱讀 5166

1樓:

高郵品牌有秦郵(高郵市興區路8號),郵星(高郵市中心大道),三湖(高郵市三陽南路與年合路交叉路口西南側)等老牌蛋企,在蛋源選擇和醃製工藝上,都決定了高郵鹹蛋的本質區別,就跟洪澤湖螃蟹一個道理,紅太陽(高郵紅太陽物流園)近年蛋源不推薦。

正規蛋品企業都是有行業要求的。大家要秉承著便宜無好貨的想法,入口的東西,寧願買貴的,不買便宜的!要麼小作坊出品(不是說不好,體量跟不上,蛋質時好時壞,醃製師傅在高郵,為什麼有人能做到技術大拿?

),要麼是破損的蛋,要麼是醃製不好的需要銷燬的處理的。如果蛋質優良的話,廠家會做出來銷售不掉?想想看為什麼天上要掉餡餅啊?

因為踏實的人都低頭做事,只有好發財的才天天指望走大運。一份耕耘一份收穫。

2樓:匿名使用者

郵星 老牌子了 紅太陽都是收外面的蛋的 但是郵星都是自己養的麻鴨

3樓:我是姓崔

紅太陽呀,算是比較老的高郵鹹鴨蛋品牌了,質量值得保障

4樓:匿名使用者

紅太陽片。高郵第一號牌子。其次是秦郵牌。第三是三湖牌。

5樓:

秦郵牌,比紅太陽曆史久了,爺爺當年還在那裡工作過,老字號了。

6樓:匿名使用者

紅太陽吧 老牌子 希望能幫到你 望採納

高郵鹹鴨蛋什麼牌子好?

7樓:性啊

紅太陽、郵星、三湖和一家農戶品牌都是很好的高郵鹹鴨蛋牌子;紅太陽和郵星是油比較多比較好吃的;雙黃還是三湖最好。

很多文章裡面是這麼描述的:900多年以前,北宋著名詞人秦少游就曾以鴨蛋饋贈其師友--時任徐州太守的蘇東坡。300多年前,大文學家袁枚到過高郵,品嚐過高郵鴨蛋,印象極佳,在他的《隨園食單·小選單》"醃蛋"條留下了記載:

"醃蛋以高郵為佳,顏色細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中。總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。

"汪曾祺《故鄉食物》中曾有繪形繪神的記述:“曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上。” 所以,我認為更加重要的原因是高郵這個地理環境決定的。

高郵旁邊是高郵湖,高郵湖是江蘇省第三大淡水湖,因水位高於運河而稱為懸湖,若干小湖,其中較大的有珠湖、甓社湖、平阿湖等12湖泊,且湖湖貫通,總面積780平方公里。高郵湖水域寬闊、水質良好,為各種魚類、鳥類和水生植物的生長提供了得天獨厚的生態環境,同時天然的魚類、鳥類、水生植物又為生活在高郵湖上的麻鴨提供了天然的飼料。

煙波浩淼的高郵湖經過多年流淌、沖刷、集聚,形成了大片蘆葦蕩和溼地,這裡水退草長,形成了天然的湖灘,蘆葦灘也是麻鴨重要的棲息地地和天然的放鴨場。高郵麻鴨蛋以鴨蛋的個頭大,蛋黃比例大而出名,還特愛產蛋中珍品雙黃蛋。雙黃鴨蛋大如鵝蛋,但鵝蛋殼粗糙,而鴨蛋殼細密。

8樓:

高郵品牌有秦郵(高郵市興區路8號),郵星(高郵市中心大道),三湖(高郵市三陽南路與年合路交叉路口西南側)等老牌蛋企,在蛋源選擇和醃製工藝上,都決定了高郵鹹蛋的本質區別,就跟洪澤湖螃蟹一個道理,紅太陽(高郵紅太陽物流園)近年蛋源不推薦。

大家要秉承著便宜無好貨的想法,入口的東西,寧願買貴的,不買便宜的!要麼小作坊出品(不是說不好,體量跟不上,蛋質時好時壞,醃製師傅在高郵,為什麼有人能做到技術大拿?),要麼是破損的蛋,要麼是醃製不好的需要銷燬的處理的。

如果蛋質優良的話,廠家會做出來銷售不掉?想想看為什麼天上要掉餡餅啊?因為踏實的人都低頭做事,只有好發財的才天天指望走大運。

一份耕耘一份收穫。

雙黃只是新奇些,蛋源靠譜的醃製出來的都好!

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