1樓：焦水淼
要看養殖場的養殖方法了，標準是有區別的，養殖出來的蛙體發黑，要是生態養殖就和野生的沒有區別，體格自然色，帶點土黃色或土青色，我養殖的石蛙就和野生的沒有區別。如果你是想吃野生石蛙最好你自已捉,市場上很難買到野生的石蛙的。
石蛙（quasipaa spinosa）標準名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石**、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物。
石蛙體大而粗壯，成蛙體長10—13釐米，個別達15釐米。它的體形近似於黑斑蛙或虎紋蛙，體色各異；如有的石蛙背面呈黑色，黑色背部有白色中線，此外，還有棕黃，暗紅、花色等不同的型別,其身體都可分為頭、軀幹和四肢，頸部不明顯。
1、頭部：成蛙頭扁而闊，吻端鈍圓，突出於下頜，吻稜不顯，頰部向外傾斜，口位於頭部前端，口裂至眼後，眼呈橢圓形，位於頭部最高處，視野廣闊，易處觀察遠距離、近距離或運動物體，有上下眼瞼，下眼瞼內側有一摺疊式的透明薄膜，叫做瞬膜，呈紅棕色，能上下浮動，保護眼球，石蛙的鼓膜不明顯，僅在眼的後方有一條縱狀的顳褶，無外耳，有中耳腔，聽覺靈敏，一對鼻孔在吻與眼之間，鼻間距與眼間距幾乎相等，內為鼻腔，與內鼻孔、口咽腔相通，是蛙呼吸空氣的通道，外鼻孔上有特殊的瓣膜，在呼吸中起重要作用。
2、軀幹：石蛙的軀幹部較短，平扁，無尾，頸不明顯，軀幹後端為洩殖孔，軀幹兩側有肥大的四肢，前肢較短，強壯，由上臂、下臀、腕、掌、四指構成，四指分開。指間無蹼。
指端圓，略膨大，關節下瘤發達，尤其以第一指為最，後肢強壯，長而肥大，肌肉豐滿，由股脛、跗、跖、五趾構成，脛附關節前達眼部，趾端腫大成顯著的圓球狀，趾瘤發達，適於攀援粗糙涯壁，趾間有蹼，四肢背側，體側有小圓頭疣，疣上有黑刺；
雄蛙前肢特別，背部有長短不一的窄長疣，斷續成行排列，間有小圓疣，性成熟後整個胸部有黑刺狀棘突，基部肉質疣壯隆起，但不分成兩團，二指內側也有刺突，有單嚥下內聲囊，腹呈淡黃白色，雌性前肢不如雄性發達，背面無窄長疣，均為分散圓疣、胸部無刺狀棘突，腹面光滑呈白色。
（二）成蛙的內部構造
石蛙與其它脊椎動物一樣，其內部結構包括消化、呼吸、迴圈、骨胳、肌肉、神經、生殖、排洩等十大器官系統，現介紹與飼養有關的幾個系統。
1、消化系統：石蛙消化系統包括消化道、消化腺兩部分、消化道包括口、口咽腔、食道、胃、小腸、大腸、洩殖腔構成，口中具有肌肉質的舌和分泌粘液的唾液腺，用來吞嚥和溼潤食物、舌呈黃白色、結構簡單，舌根著生於下頜前沿，舌尖分兩叉，平時朝向咽部，呈遊離狀，可自由伸卷，舌面和口腔內壁覆蓋著一層粘膜細胞，具有吞嚥和味覺的功能，在上頜骨和前頜骨邊生著一排能把握食物而無實際咀嚼功能的牙齒，咽的後端是食道，很短，於喉背面，身體正中線位置，食道下端通胃。胃位於胸腹右側，具形略彎曲如袋狀，肌肉層肥厚，胃與小腸交結處稱幽門，小腸分為十二指腸和迥腸，幾經回折到大腸，大腸位於身體正中線上，大腸又稱直腸，比小腸稍大而徑直、下開口於洩殖腔。
蛙的消化腺有胃腺、肝臟、胰臟，膽囊等，肝臟較大，呈紅褐色，位於胸腹腔前端，分為左右兩葉和較小中葉，左葉又分為兩個不張開的前後兩葉，膽囊位於左右兩葉之間，呈黃綠色，近似圓形、內貯膽汁，膽汁經膽管輸入消化道，胰臟位於十二指腸彎曲處，呈不規則的淡紅色或黃白色腺體、在胃腸之間有胰管匯入膽管。
消化蛋白質在鹽酸和胃蛋白酶作用下，在胃中消化，脂肪、碳水化合物、在胃液、胰液、膽汁、腸腖酶作用下，在小腸中消化吸收，食物殘渣由洩殖腔排出。
2、呼吸系統：成蛙以肺、**呼吸；肺呼吸，器官包括鼻孔、鼻腔、口咽腔、喉、氣管、肺、空氣進入外鼻孔再經內鼻孔達口咽腔，由口咽腔粘膜進行少量氣體交換，大部分氣體經氣管達肺，肺短而成囊狀，結構簡單，內為一大肺泡，表面由許多小肺泡連線而成，有豐富的毛細血管、肺泡內壁充滿蜂窩狀組織，氣體就在肺泡內進行氣體交換。
石蛙因沒有肋骨和胸廓，肺呼吸是以一種特別的吞嚥式的呼吸方式來完成的。
由於蛙肺構造簡單，肺的氣體交換還不能滿足其全身代謝的需要，還有三分之一的氣體交換還得由**來負擔，可見蛙的**呼吸有很重要的作用；石蛙的**由表皮和真皮組成，表皮角質化程度較高，能較好地防止體內水分散發，真皮內含有豐富的血管和發達的淋巴間隙，可進行氣體交換，**呼吸功能由此產生，為使呼咽正常進行，蛙的**需常保持溼潤，除靠分泌粘液外，在一般情況下石蛙總是要在潮溼地帶棲息生活，其原因就在此。
3、肌肉系統：石蛙的肌肉組成體壁，四肢及各種器官，並使這些器官運動，按其構造，肌肉可分為橫紋肌、平滑肌、心肌三種橫紋肌運動力強，易疲勞，多附在骨胳、四肢、體壁上，平滑肌可持久運動，收縮力極強，主要構成內臟，成蛙按其部位，肌肉可分為頭部肌肉、軀幹部肌肉、四肢部肌肉，其中以四肢部肌肉最發達。
4、生殖系統：石蛙為兩性異體，進行體外受精，無外***，雄性生殖腺為一對橢圓形淺黃色**，大小因個體和季節不同而異，位於腹腔背側，腎臟下方，**產生精子經輸精小管到腎臟、輸尿管、洩殖腔，每一**前方有一金黃色分枝呈指狀脂肪體為休眠期間和繁殖期間的精子提供營養和能量，大小也作相應變化，雌蛙生殖腺是一對多葉的囊狀卵巢，位於腹腔內，腎臟前端腹面，大小因季節而異、生殖季節膨大、內有許多黃黑色球形卵粒，成熟卵子游離腹腔入輸卵管喇叭口而達輸卵管，同時卵上包被輸卵管腺體分泌的膠狀物質，再通子宮，洩殖腔排出體外，卵巢前部也有一對金黃色的脂肪體，其作用與雄蛙相似。
2樓：匿名使用者
人工蓄養的石蛙和野生的石蛙應該沒什麼區別，如果你是想吃野生石蛙最好你自已捉，市場上很難買到野生的石蛙的。
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