1樓：匿名使用者
有關於香料八角上面有一層白色：
（1）八角表面的白色物質可以理解成葡萄糖粉末。
（2）新鮮或半乾燥的八角含有水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被晒成干時，水分逐漸蒸發，八角里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，使得八角表面白白的。
（3）如果有白色的粉末，是沒有什麼關係的，可以食用的，影響不大，但是如果顏色變成別的顏色，而且有長毛的情況的話，建議不要食用
2樓：沒來由的孤獨
很多八角批發商在產地批發市場採購回八角後，放置一段時間發現八角上面出現白色的結晶，粉末狀，用手輕輕的一捏會融化消失，於是覺得貨的質量有問題。其實不然，據調查，八角中這種白色的結晶叫焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉，化學分子式na2s2o5，外觀呈現白色或微黃色結晶形粉末或小結晶，溶於水，產地的稱謂是白斑，一般在兩個八角包裝袋的接觸面比較嚴重，形成原因是八角貨品幹度不夠，加上沒有有效的儲存好，造成八角硫磺殘留物與空氣中的水分子和其他分子產生化學反應而形成。這種白色結晶會影響到八角的質量，產地一般是用水沖洗八角，然後晒乾。
預防八角產生白色結晶的建議：八角儲存處儘量乾燥不通風，有條件的地方可以置於冷庫。採購八角時儘量選擇幹度比較好、顏色大紅的貨品。另外如出現白色結晶可以用水沖洗再晒乾。
筍乾表面的白霜能吃嗎,乾筍上面有一層白色東西還能吃嗎
筍乾表面的白霜能吃,筍乾表面的白霜是在筍乾的製作過程中筍體自身的析出物,類似於柿餅表面的柿霜,並非是發霉變質或是汙染形成的,不但無害而且對身體有益.乾筍上面有一層白色東西還能吃嗎 能吃,那是曬乾後出現一層白色物質,這是一種正常現象,並非發生變質。筍乾上的白色附著物怎麼去除 可以用水和醋直接清洗去除。...
不知道這是什麼茶，茶葉上面有一層白色的毛，泡了以後會立起來，哪位朋友給看看
竹葉青，你的茶葉儲存法不正確，綠茶類的。這個品形的 如是明前茶在160到260之間吧，冷凍儲存，如果明後的話 在200以下了。看著像竹葉青！竹葉青有清熱解毒，生津止渴，通氣利尿！等功效！這個是蒙頂石花，和竹葉青的製作方法類似，都屬於四川綠茶 茶葉上有一層白色粉狀的東西，不知道是什麼東西，這 應該是茶...
為什麼葡萄或提子上面有一層白白的
不僅葡萄表面有白霜 李子 甘蔗 藍莓甚至冬瓜的表面也有一層類似的白霜。其實，這層白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質，也被稱為果粉，它們屬於生物合成的天然物質，對人體是完全無害的。這類化合物不溶於水，而溶於氯仿等有機溶劑，所以無論是用水泡，還是洗 搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用麵粉可以洗掉白...