1樓：二哥說銷售
門店要想生意好，老闆一定要具備這三種能力
作為乙個餐飲業的管理人員通常需要具備哪些能力呢？
2樓：卻鵾
管理者應該具有比普通員工高的各種能力條件，但是在基本條件上他應該具有以下特點。
1．風格管理者應具有一種令員工佩服、敬仰，使同行折服的管理風格。管理者應具有較強的個性，根據管理者的不同條件，管理風格各具特點，這就要求管理者創新，而決不能一成不變地模仿別人的管理模式。如有的管菸者的管理風格是雷厲風行，說辦就辦；而另一位管理者的管理風格卻是穩重、謹慎、三思而後行。
有的管理者的風格是積極聽取各方面的意見和建議；而有的卻是自己認定的事自己做主決定儘管管理者的風格不同，都是以單位或個人的發展為主要目標而進行的各種行為和活動。
3．品格指的是在管理範疇的品格。一般來說，容忍、果斷、誠實、勇敢、熱誠、公正、勤奮、寬容、明智、創新、忍耐等都應該是管理者應具備的品格，可是乙個人不可能同時具備管理者應具備的所有品格。這時候，管理者就應該加強學習，提高素質，來彌補自身的不足。
4．性格每個人的性格在其成長過程中已經形成，對管理者來說，個人的性格也不太容易改變。此時管理者應該根據自己的性格，考慮應該找什麼樣的人員與自己合作。性格因人而異，因此在管理層中最好進行性格搭配
。乙個班子裡不應該所有領導都是火爆性格的人，也不應該全都是內向型的人。乙個好班子的搭配，應既有外向型的領導，也有內向型的領導；既有急性子的，也應該有慢性子的；既有在前面衝鋒陷陣的，也有在後面出謀劃策的。
出現問題時，乙個唱紅臉，乙個唱白臉，工作就會做得有聲有色。
3樓：葉頌聖水之
有個酒店服務網，那裡什麼酒店管理都可以查到。不過在中國當管理者首先是會協調溝通，讓下屬願為你工作。
做好乙個店長需要具備什麼能力
4樓：ofweek人才網
做個店長應該具備因素
一、個人素質方面：
1.身體素質
店長最好是年輕力壯者，必須身體健康、強壯，能承受長期的工作疲勞及滿負荷的緊張工作帶來的壓力。
2.性格要求
1）積極主動
任何事情都積極主動地去面對，無論何時都主動迎接挑戰，積極解決問題。
2）忍耐力強
店內營業活動順利進行的時候很短，而辛苦和枯燥的時候卻很長。店長必須有足夠的忍耐力去引導整個團隊度過乙個又乙個的難關。
3）樂觀開朗
樂觀開朗的笑容總會像陽光一樣照亮自己也照亮別人，店長良好的情緒會向春的微風，使整個店鋪的氣氛煥然一新。
4）包容力強
每個人都有失敗和犯錯的時候，店長要包容下屬的過錯，真心關懷和激勵店員，陪伴其一起成長。
二、能力方面：
1.組織領導能力
有效、合理的組織下級，調動 店員的積極性，共同完成公司的確定目標。
2.經營管理能力
不斷找問題，防患於未然，加強管理，使店鋪整體運營更去合理；有計畫的組織人力、物力、財力，合理調配時間，整合資源，提高效率；資訊資料、資料的整理、分析，並在實踐中運用，以揚長避短，查漏補缺。
3.專業技能
經營店鋪的必備技巧和顧客滿意的能力：快速、正確地分析解決問題。
4.自我學習提高的能力
不斷學習和更新專業知識，不斷充實成長，完善自己。
5.培訓輔導能力
能拓展下級的視野，使人盡其才，提高業績的指導能力；用自己的規範管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技能，使其在其職盡其責、勝其任。同時要查漏補缺，幫助下級盡快改正錯誤並培訓他們迅速成長。
6.誠信的職業道德，作為榜樣和承擔責任的能力
具有良好的操作和高尚的道德，有凝聚力、向心力、在店員中起到上行下效的作用;一店之長是整個團隊的領導，遇事要不推諉，勇於承擔。
做為乙個店長應該具備那些?
5樓：匿名使用者
不知道您是什麼店的店長呢？以下給您大致的參考： 乙個合格的店長必須具備如下條件：
指導能力、培訓能力、正確的判斷能力、專業技能、企劃能力、管理能力、自我提高、自我完善的能力、誠信的職業道德。有了合適的店長，連鎖門店的總部應當從哪幾個方面考核店長的管理工作呢？連鎖店店長的考核，主要是在「德、能、勤、績」四個方面進行。
「德」是指門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風。主要體現在日常的管理工作和為人處世方面。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養新的門店店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖企業的發展做出乙個店長應盡的義務。
「能」主要指人的能力，既包括知識能力和學識水平，又包括實際工作能力、組織能力和身體耐力。例如門店在一些緊急情況下，遇到的突發事件應如何處理和應付，以及在門店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利於門店擴張和發展的方案和計畫等。
「勤」反映出的是店長的工作態度，包括：工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖零售企業來說，雖然講究統一化的經營行為，但是因為門店所處的行業是零售行業，基於行業的特殊要求，門店的商品和服務應具有創新和變化。
與此相應，店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機，帶領門店做好銷售工作。
「績」主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。組織門店的商品流通，擴大商品銷售，是乙個連鎖企業門店的基本經營任務和社會責任。
連鎖門店在一定時期內所實現的商品銷售或銷售額大小，一方面反映該連鎖門店經營機制是否有效執行，另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然，在商業利潤相近的條件下，各連鎖門店如果要創造較高的利潤，就一定首先要創造較高的銷售額。因此，銷售目標（包括銷售量目標和銷售額目標）是連鎖門店最基本的經營目標。
一般來說，連鎖店經營業績的考核可以從以下幾個方面進行：營業額和利潤總額的同步增加；門店人員素質和服務水平的上公升；庫存量和管理費用的降低；採購成本的降低；市場占有率擴大；商品周轉加快，資金利用率提高；知名度提高；廣告效果顯著。
當然，店長的工作是繁重的，大至商品規劃、庫存管理、成本控制；小至員工出勤、商場清潔，店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的，乙個成熟的店長，不僅要有銷售、顧客服務、內外聯絡的能力，還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是乙個富於挑戰的角色。
可以毫不誇張地說，在這個崗位上成長起來的管理者，將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑戰。
6樓：日事清——知識工作者的瑞士軍刀
店長應具備的能力與素質：
1. 素質方面
身體素質：身體健康，能承受長期的工作疲勞及滿負荷的緊張工作帶來的壓力性格要求：積極主動；忍耐力強；樂觀開朗；包容力強2.
能力方面：經營管理能力；組織領導能力；培訓輔導能力；專業銷售技能；自我學習提高的能力；誠信的職業道德，作為榜樣和承擔責任的能力
3. 工作態度方面：做店員的好榜樣；贏得店員的尊敬與信賴；使用日事清等工作管理軟體增強和員工的交流，善於與店員溝通；改善工作方法；經常自我反省
7樓：山東千慧智財權**諮詢****
店長是受連鎖經營企業委派管理乙個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂。
作為店長應該具備這些素質：
（1）大專以上學歷，2年及以上店鋪從業經驗；
（2）具有豐富的市場營銷知識及商品知識，熟悉掌握國家相關法律法規；
（3）有良好的組織能力與團隊合作精神，樂於培育良好的店鋪工作氛圍，能有效激勵團隊士氣；
（4）有較強的執行能力，帶領團隊達成店鋪銷售目標並能積極正面的處理員工問題；
（5）較強的內外協調能力和公關能力，具有較強的文字及言語表達能力、溝通能力、應變能力。
店長好比軍隊裡的班長，在現場作戰時擁有至高無上的權力，但乙個好的店長絕對不是天生的，是要經過嚴格系統的專業培訓才能完成任務。
8樓：匿名使用者
1/以身作則，幹活在前，帶頭在前2/了解**知識，熟悉店內產品3/了解行業發展，熟悉競爭品牌及對手4/團結同事，搞好團隊建設5/要做好終端陳設，提公升店內銷量
9樓：匿名使用者
需要有經營能力和大局觀，還需要會計算，有擔當。
10樓：真好看
能熟練掌握記賬和運營操作，能預算市場**，能管理好下屬並取得他們的尊敬。
作為店長應具備哪些素質？
11樓：koi二
1、店長的素質要求
店長作為乙個店鋪的主管者和經營者，無論從哪個方面來說，對店鋪內外都有重要影響。作為乙個主管者，至少具備以下三個條件：
（1）能否帶給部屬「信賴感」？
（2）能否激發部屬的工作慾望？
（3）是否具備領導、統御能力？
作為乙個經營者，店長不僅對店面經營風格有著深刻的理解，發展的前景有清醒的認識，另外也要求對經營的各個環節瞭如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備，這樣才能在經營中做到厚積薄發，游刃有餘，概括起來有以下十點：
①具有能觀察出消費者變化的知識。
②具有關於零售業的變化及今演變的知識。
③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。
④具有關於公司的歷史、制度組織、理念的知識。
⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。
⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。
⑦具有關於教育的方法,技術之知識。
⑧具有關於店鋪的計畫策定方法的知識。
⑨具有計畫及理解店內所統計的數值之知識。
⑩具有關於零售業的法律之知識。
此外，乙個人的行為特徵，無論是優點還是缺點，都是其從過去至現在的人生經驗的積累，也就是說在每個行為特徵的背後，存在著許多成功與不成功的體驗。而對成功的體驗中表現出的優良行為特徵加以確認，則將衍生出「自信」，而同時帶動「挑戰力」的提公升。對於一名成功的店長，要提公升自我的「挑戰力」，以下幾方面也不容忽視。
積極向上的性格。無論遇到任何事情都要積極去處理，主動面對困難不躲避、不推卸。
正值的品性。凡事都能秉公處理，不偏袒、不徇私、讓部屬覺得口服心服。
忍耐力。店內的經營有順利進行的時候，也有枯燥、煩雜的時候。作為乙個管理者每天面對不順心的事要比員工多得多，所以忍耐力是乙個店長必備的素質。
開朗的性格。只有乙個性格開朗的店長，才能將他的笑容常常帶到工作中，從而感染其他人，創造出乙個良好的工作環境。
包容力。面對下屬的所犯的錯誤，店長不要糾住不放，可以給下屬時間改正並隨時提醒他們。
膽識與魄力。具有過人的勇氣，敢於嘗試與創新，不怕失敗與挫折，帶領團隊勇往直前。面對任何狀況都能當機立斷，做事講求效率，不拖拖拉拉。
2、店長的能力要求
每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品，繁繁雜雜、千頭萬緒的事情，川流如湧、摩肩接踵的顧客，形形色色、忙忙碌碌的員工，如何抓住重點，保證商場有序運作，實現經營目標，最大限度地提高公司業績，是每個店長須具備的能力。
（1）管理能力
店長是終端店鋪的管理者，是店老闆委派到乙個終端店鋪的運營的人。他的任務繁重，概括來說就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計畫。那麼如何來完成公司制定的營業目標，實行有效的工作計畫，就需要店長分解目標，從管理每天的營業活動開始。
營業活動就是制定計畫、實施、總結的重複迴圈的動作。其實店鋪的營業活動，無論是按月、季度或年來計算，都應遵循計畫、實施、總結的程式。在這個過程中，店長要具有一定的管理能力，學會用「人」和「數字」來管理。
用「人」來管理
管理，簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中，店長需要更多的夥伴來協助工作，更出色地完成工作，同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意既要給下級權利也要明確責任。
一方面讓下級充分發揮，完成交代的任務，一方面監督過程，給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。
用「數字」來管理
用「數字」管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標準。比如：
標準的時間分配要求員工的工作時間，60%花在售貨上，28%花在非銷售活動上，5%的閒散時間，7%的時間可以不在銷售場所。對這些標準時間的任何偏離，應當進行了解，如有必要，應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中，管理是個綜合的過程。
管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。
具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力
乙個店長的工作內容非常龐雜，所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行；需要有效管理自己的時間，保證工作效率；也需要有效管理自己的情緒，以積極應對工作和業績的壓力，保持整個團隊的良好狀態和氛圍。
（2）領導能力
解決問題的能力
良好的溝通能力
良好的執行能力
豐富的銷售與客戶服務經驗
合格的酒店管理人員應具備哪些能力
管理者要明確為了誰而管理的問題，只有解決了這個問題才可以真正的放下包袱努力前行。那麼管理者是為了誰在工作？為了自己工作？為了別人麼？事實上不是，管理者工作是為人為己的結合，在為他人工作的同時找到自身的價值才是管理者的價值所在。作為一名優秀的管理者我想應該至少要具備以下幾點基本的素質與能力 1 你要有...
教師應具備哪些管理智慧型，教師應具備哪些能力素養
1 對學生的發展進行分析 和指導的能力 2 駕馭教材和組織教學的能力 3 精湛的語言表達能力 4 運用現代教育技術手段的能力 5 較強的組織管理能力 6 較高的教育機智 7 教育科研能力。擴充套件資料 在社會主義社會，中國人民教師的根本職責是 教書育人 把全體學生都培養成德智體全面發展的 有理想有道...
成功的管理者應該具備哪些能力？
一 關於學習力。現代社會提倡的就是終身學習。世界上唯一不變的就是變化。而為了證明自己的體面生存，唯有與時俱進，不斷學習。學習的方式和手段是很廣泛的，但是有乙個前提，那就是要懷著空杯的心態來學習，帶著求取所長的心態學習。作為一名有下屬的管理者，除自己以身作則不斷加強學習外，還要引導 指導下屬進行有的放...