1樓：蜜桃子手作
雲南美食你知道哪些？
雲南有哪些美食
2樓：蜜桃子手作
雲南的好吃的有哪些？
3樓：命運女神的眷顧
大救駕：大救駕是雲南著名小吃之一，也就是炒餌塊。餌塊用米制成，
4樓：旅順大佬
雲南的食用菌，也就是蘑菇
5樓：參天大樹的成長
米線、汽鍋雞、鮮花餅；；；；
6樓：菜頭叔的小南
no.1 油浸雞樅
人氣指數 ★★★★★
好評指數 ★★★★★
冷冬臘月中，一盤熱氣騰騰的水餃，搭配鮮香無比的油浸雞樅，世間美味，莫過於此。
no.2 小青柑
人氣指數 ★★★★★
好評指數 ★★★★★
匯聚大山的饋贈和人類的智慧，傳統手工的典範，造就這通紅的茶湯、溫潤的口感，養胃更暖心，陰沉冬日也變得明媚和煦。
no.3 月亮谷紅米
人氣指數 ★★★★★
好評指數 ★★★★★
雲南紅河大山深處的哈尼族人沿用千年的原始農耕方式種植，和菜頭精選其中穗長粒大飽滿的最優質紅米，用水車手工碾制，每一粒穀子都是濃縮的精華。熬製一碗香濃的紅米粥，香漫滿屋，暖湧心田。
雲南的特色小吃作文 500字 求你了
7樓：聖羽天使
我最喜愛的特色小吃——雲南“過橋米線”
話說得好，民以食為天。在中國這個注重飲食的國家，東南西北個個地方都能找到各具特色的美食。當然，每個地區的風味不同，人人也都各有所好，從宴會的正餐大菜，到街頭的風味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。
而在眾多的美味佳餚中，我卻最喜愛雲南的“過橋米線”。
記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時間。碰巧經過豐富路，看到一家“雲南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時間，但是潔淨寬敞的店堂裡還是有不少客人在品嚐美味。
當服務員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時，我的食慾立刻就被開啟了。我迫不及待地按照服務員的指導，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然後將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進湯裡，最後再將雪白的米線放入其中並用筷子輕輕地在湯裡攪拌。此時，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯裡漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的親自參與下已經完美地呈現在了我的面前。
我輕輕地嚐了一口，哇，一時間，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎麼還有這麼美味的東西啊？我簡直難以置信！我不停地一口接一口地吃著喝著，最後要不是肚子實在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個底朝天。
品嚐過“過橋米線”後，我問媽媽：“這麼好吃的東西是誰發明的？為什麼叫這個名字啊”媽媽笑著說：
“這裡可有個美麗動人的傳說呢！據說清朝時期，雲南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。可是路途遙遠，每次飯菜送過來都變涼了。
做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來並喚醒妻子時，他們驚奇地發現裝雞湯的瓦罐還是熱的。
原來是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每天依法炮製，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終於考上了狀元。因此後人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，並因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。
由於其湯燙味鮮、肉片細嫩、米粉清香等特點，所以成為雲南地區別具一格的傳統風味美食”。
聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種雲南的風味美食情有獨鍾了！因為它不僅美味，還書寫了愛的奇蹟！
雲南美食介紹
8樓：
過橋米線、小鍋米線、宜良烤鴨、建水燒豆腐、建水燒烤等等，太多啦，一下子想不起來，呵呵。
9樓：匿名使用者
還有特別好吃的 燒皮子 嘿嘿 。剛剛在**上買了 好回味啊~很正，很久沒吃到了
10樓：昆明康輝
涼米線 涼糕 米糕 拉拉粉 木瓜水 石屏豆腐 豌豆粉，蒸餌絲~~~~
雲南美食有那些？
11樓：蜜桃子手作
雲南的好吃的有哪些？
12樓：98姆巴佩
雲南美食有：
過橋米線，雲南汽鍋雞
和大理砂鍋魚等等
祝你生活愉快
13樓：北京新東方烹飪學校
過橋米線，菠蘿飯，烏雞湯
14樓：匿名使用者
雲南十大名菜：過橋米線、昆明酸醃菜、騰衝餌塊、宜良烤鴨、紅燒雞樅、大理砂鍋魚、汽鍋雞、青椒松茸、宣威火腿、曲靖蒸餌絲
雲南十大小吃：過橋米線、宣威火腿豆燜飯、呈貢涼拌豌豆粉、蟮魚米線、石屏燒豆腐、大理雞絲涼米線、尋甸風味小土豆、騰衝大救駕、滷餌絲、菠蘿紫米飯
雲南十大特產：宣威火腿、雲南白藥、傣族竹編、普洱茶、雲南鮮花餅、建水紫陶、劍川木雕、斑銅工藝品、富民楊梅、西雙版納小粒咖啡
15樓：
一道雲南的名菜，歷史悠久，可以追溯到兩千多年前，歷經瞭如此的風霜，依舊有著屹立不倒的口碑。這主菜用的小雞都是清洗乾淨之後切塊的，切好之後把它和佐料們醃製在一起，讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋裡，蓋上鍋蓋之後，慢慢的蒸。
三四個小時之後，這小雞才會熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中
雲南有什麼美食？
16樓：蜜桃子手作
雲南的好吃的有哪些？
17樓：匿名使用者
步驟松茸。
松茸是比較珍貴的，我個人覺得是這樣，保質期很短，所以真正很新鮮的松茸我們去一次雲南真的不一定吃的到，如果有機會，希望大家還是吃碳烤的或者酥油煎的，總之，一定要原汁原味。
汽鍋雞。
做法比較費事的，也比較講究，當然現在很多都不是那麼正宗了，不過大家還是可以嘗試一下，因為的確味道和營養都比較不錯，因為蒸的時候用時比較久，所以肉質比較鮮嫩。
過橋米線。
過橋米線，是那種街頭小吃吧，總之剛出昆明火車站，就有很多，有店，也有攤位，不過攤位一般就是普通的米線，過橋米線在攤上還是很少吃的到的，總之，是大眾最熟悉的雲南小吃，大家既然去了就嘗一嘗。
諾鄧火腿。
這個這幾年已經被人所熟知了，用鹽醃製，然後風乾做出來的，時間久一點的可以生吃，也可以做炒菜或者炒飯。當然，最主要的是可以買一點回家，當禮品贈送親朋好友。
餌絲。餌絲和米線差不多，都是街頭小巷的普通食物，大家可以嘗一下，**比較便宜，吃的方法也很多。
香竹飯。
如果天冷一點，如果大家去雲南有時間去西雙版納，那麼可以去嘗一下香竹飯，那個時候竹子的香氣會比較不同，所以做出來的香竹飯也是最好吃的。
另外，雲南比較出名的美食是很多的，冬天去還可以吃各種火鍋，**也不算貴，很多種做法，一定會有一種適合你的口味的。我上次一個人去的，火鍋沒有吃到，大家一定要嘗一下，聽說很不錯，我一直覺得很遺憾。還有犛牛肉等可以供大家帶回家與家人一起分享。
18樓：紀肇雷
十、宣威火腿
九、油炸豌豆粉
八、雲南汽鍋雞
七、野生菌菇宴
六、大理砂鍋魚
五、紅燒雞樅
四、宜良烤鴨
三、騰衝餌塊
二、過橋米線
一、昆明酸醃菜
19樓：爾士恩無嫣
特產貝母紅豆杉
雲南貢米
好吃的過橋米線
永勝油茶
普米飯腸
彌渡卷蹄
納西族麗江粑粑
竹蓀洱海魚三味
雲南汽鍋雞
騰衝"大救駕
民族飲食文化之納西族(麗江)
大理雕梅、燉梅
佤族鼠食
白族三道茶
宣威火腿
彝族砣砣肉
最好玩的
要數麗江了
個人認為
嘿嘿其他還有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“風花雪月”的大理、麗江典雅的洞經**，香格里拉的悠閒自得，雪域風光的清雄險峻、熱帶雨林的蒼翠，傣族少女多情的祝福
怒江風味美食(雲南)
保山風味美食(雲南)
西雙版納風味美食(雲南
大理風味美食(雲南)
香格里拉風味美食(雲南
昆明風味美食(雲南)
蟲草(雲南)
三七(雲南)
傣錦(雲南)
雞棕(雲南)
麗江松茸(雲南)
麗江人蔘(雲南)
麗江天麻(雲南)
雪茶(雲南)
香椽(雲南)
雲子(雲南)
山嵛菜(雲南)
白芸豆(雲南)
茨滿梨(雲南)
海棠果(雲南)
羊肚菌(雲南)
程海魚(雲南)
扎染布(雲南)
蘇理瑪酒(雲南)
東巴臘染(雲南特產)
青刺果油(雲南特產)
烏木春茶(雲南特產)
東巴掛毯(雲南特產)
三川火腿(雲南特產)
雲南白藥(雲南特產)
永勝瓷器(雲南特產)
斑銅工藝品(雲南特產)
程海螺旋藻(雲南特產)
麗江粑粑(雲南)
雞豆涼粉(雲南)
糯米血腸(雲南)
包穀粑(雲南)
豆燜飯(雲南)
洱海魚三味(雲南)
苦蕎粑粑(雲南)
彌渡卷蹄(雲南)
普米飯腸(雲南)
酥油茶(雲南)
佤族鼠食(雲南)
宣威火腿(雲南)
醃酸魚(雲南)
彝族坨坨肉(雲南)
永勝油茶(雲南)
雲南汽鍋雞
白族三道茶(雲南)
20樓：匿名使用者
雲南特色美食有很多，最著名的是過橋米線、汽鍋雞、滇池麻鴨、騰衝餌塊、油炸豌豆粉、宣威火腿、紅燒雞樅、宜良烤鴨等等，具體可根據個人喜好選擇。
麗江特色美食，雲南麗江美食有什麼？
1 麗江粑粑 麗江粑粑是那邊納西族人獨有的特色美食，色 香 味俱全，採用麗江產出的精細麥面，用玉龍雪山留下的清泉水和麵，在大理石板上抹上植物油，再擀成一塊塊的薄片，抹上化油，撒上火腿末或者白糖後捲成圓筒形狀，兩頭搭攏按扁，中間包入芝麻 核桃仁等佐料，再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，麗江粑粑分為鹹甜兩類...
麗江好吃的美食，雲南麗江美食有什麼？
贛南臍橙 1納西烤肉 納西烤肉是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，由主料新鮮五花肉經過香料醃製，然後火烤，再油炸而成。看上去油光閃閃，貌似很油膩，但是吃起來外皮金黃鬆軟，肥肉肥而不膩，瘦肉細嫩留香。2臘排骨火鍋 麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽醃製，有的會加些輔助的酒 白糖 香料等，放到可...
雲南普洱有什麼好吃的小吃，普洱美食有哪些
一夕 普洱美食小吃推薦 雞豆腐雞豆腐是思茅的一道傳統名菜，原料主要是雞肉和雞蛋。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲 火腿絲 蔥花等佐料即成。食用時用羹匙盛起品嚐，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。豆湯米幹 米幹 即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。普洱地區寧...