1樓：侯爵哆啦
蛋炒飯：準備食材：雞蛋、油、蔥、鹽、胡椒粉、公尺飯。
步驟一：首先把蛋清和蛋黃分開，蔥切成蔥花。
步驟二：不粘鍋加熱，放少量薄油。
步驟三：倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。
步驟四：然後倒入打散的蛋黃。
步驟五：不斷地攪炒，直至均勻每粒都粘上蛋黃，然後開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
步驟六：成品。
2樓：雪月森林
做蛋炒飯，又好吃又簡單。
原料：蔥、剩飯、雞蛋
做法：1、雞蛋打散，打雞蛋不要偷懶，要徹底打均勻。如果沒打散，那麼炒的時候，就不容易炒出雞蛋花。
2、鍋燒熱。放油，油不要太少，太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高，中低油溫就夠了，開中小火。
3、一邊倒入雞蛋，同時另乙隻手拿鍋鏟，快速在鍋裡轉圈，把雞蛋炒散。這麼做的目的，就是阻止雞蛋結成塊，把雞蛋炒碎，炒出雞蛋花。雞蛋的香味，會隨著炒製，越來越濃。
4、等到雞蛋顏色從淺黃，變成深黃、土黃的時候，就可以倒入公尺飯了，這時候的雞蛋就特別香。公尺飯倒進去以後，難免還有些結塊成坨。首要工作，就是用鍋鏟去碾壓飯坨，全部碾碎，這個工作需要點耐心，但絕不可偷懶。
5、炒散後就可以加調料了，一小勺鹽就足夠了（也可以根據自己喜好加醬油等調料）。
6、飯完全炒散炒熱，公尺飯和蛋碎均勻混合，這時候就炒好了，再撒上蔥花，蛋炒飯就做好了。
3樓：胡楊小豹子
剩公尺飯土豆早餐餅好吃又簡單。
配料：土豆適量、雞蛋適量、公尺飯適量、玉公尺粒和青豆適量、精鹽適量、五香粉適量、小蔥適量
烹飪步驟：
1.準備好食材，土豆2個，雞蛋1個，公尺飯1小碗，玉公尺粒和青豆適量。
2.玉公尺粒和青豆清洗乾淨後，放鍋中焯下水後瀝乾水分，待用。
3.土豆洗淨去皮，切片後放鍋中蒸熟，把它壓成泥，然後拌入1小碗剩公尺飯。
4.再把瀝乾水的青豆和玉公尺粒放入拌勻後加入適量鹽和五香粉。
5.拌勻後加入適量香蔥碎一起翻拌均勻。
6.然後取一小團土豆泥搓圓稍稍壓扁。
7.同樣的方法全部做好後碼入盤中。
8.把雞蛋打入碗中，打散，再把做好的土豆餅放入蛋液中滾一圈後取出。
9.烤盤刷上一層油，放入裹了蛋液的土豆餅，一面煎好後翻面再煎另一面，煎至兩面金黃即可。
10.成品。
4樓：自娛自樂說今宵
可以做胡蘿蔔臘肉蛋炒飯。具體做法如下，首先準備材料：剩飯：1碗、胡蘿蔔：半顆、臘肉：100克、香蔥：3根。
1、胡蘿蔔和臘肉切碎備用。
2、起鍋熱油。
3、先放入臘肉煸炒，炒至肥肉差不多透明即可。
4、倒入胡蘿蔔繼續翻炒。
5、胡蘿蔔翻炒變軟，倒入剩飯。
6、將鍋鏟用壓拌和切拌的方法將公尺飯炒至顆粒狀。
7、倒入適量鹽、生抽、蠔油等調味料，翻拌均勻。
8、倒入蔥花翻拌均勻，即可出鍋。
炒飯是常見的一種食物，分為多種品類，如揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖哩炒飯、培根炒飯等，很受大眾追捧，在各個地方特色化。
主要材料是用煮好的公尺飯、一些菜餚、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯，因為炒飯製作方便，耗時較少。
網路傳說炒飯的發明和李鴻章有關。但實為誤傳。李鴻章只是晚清人士，而炒飯歷史悠久，譬如我國著名的揚州炒飯，在隋朝時期早已成形。
而揚州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，就更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動人民智慧型的結晶。
5樓：撿心事的兔子
首先準備好食材：雞蛋1個、隔夜公尺飯1碗、番茄1個、洋蔥半個、培根1片、西蘭花幾朵、鹽2茶匙、味精0.5茶匙
製作步驟：
1、食材洗淨，番茄、洋蔥、培根切成小丁
2、炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟3、下隔夜公尺飯，放鹽和味精，炒散，盛出備用4、另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝乾備用5、雞蛋加少量鹽打散
6、另起乙個平底不粘鍋，小火，刷薄油
7、輕輕倒入打散的雞蛋液，盡量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型8、將炒好的公尺飯放在蛋皮一側
9、翻起另一側蛋皮，蓋好
10、對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可小貼士：1、這道菜要好看，完整美觀的蛋皮是關鍵，一定要用小火慢煎才能煎出細嫩結實的蛋皮。 2、想要營養更豐富，飯裡面還可以加青菜和豌豆之類的食材，朋友們可以自由發揮。
6樓：小廚神美食
剩飯別扔，因為會漲價 ……
7樓：咖咖
做成炒飯簡單有好吃。剩飯水分比較少，用來做炒飯很容易將它炒成一粒粒的，然後放點蝦仁，玉公尺粒，蔥花，紅蘿蔔，醬油一起炒就可以了？
8樓：窗外的社會
和蛋一起煎比較好吃簡單。土豆量、雞子適、飯量、玉公尺粒與青豆量、精鹽適、五香粉量、小蔥量，一起攪拌然後上鍋煎。
9樓：奇影匯
蛋炒飯最好吃。
首先打兩顆蛋，放入一點點鹽巴，然後打好蛋，加入一點清水，這樣的煎蛋比較嫩，之後把鍋燒熱，放入適量的油，之後就把剩飯丟進去。翻炒，再把煎好的蛋丟進去。翻炒，就好了。
10樓：野鼬鼠
公尺飯丸子
公尺飯裡加點水，在電飯煲裡熱一下，這樣比較軟。在加點雞蛋，加點水泡好的小蝦公尺，雞精，鹽，胡椒，十三香，做成丸子。中火炸一下，有點泛黃撈出來，然後在炸一下。
11樓：粽子媽媽愛整理
炒飯，煮粥，做壽司。用雞蛋和蔥花簡單炒一炒就很好吃，還可以吃的很飽。壽司的話有工具就很簡單。熬粥，用剩下的公尺飯煮粥也是不錯的選擇。
12樓：兩碗小公尺粥
先將剩飯剩菜一起拌好，然後加入少量水並且撒黑胡椒粉，再鋪一層芝士後放入微波爐/烤箱加熱至芝士表面焦黃就可以吃吃吃！！
13樓：
剩飯一般都不能吃的，因為裡面放了幾天，會產生黴菌和其他有害的菌種，因此如果要吃的話，一定要高溫加熱，然後再使用，可以拌辣椒醬或者其他辣醬，感覺很好吃
14樓：小小芝麻大大夢
1.胡蘿蔔，蓮藕切小丁，五花肉切薄片，雞蛋打液。
2.鍋中加油燒熱，放入20g五花肉翻炒，加入5g鹽和5ml醬油，翻炒2分鐘出鍋。
3.鍋中加油燒熱，放入50g玉公尺粒，50g蘿蔔粒和50g蓮藕粒翻炒10分鐘，加5g鹽調味，盛出備用，鍋中加油燒熱，加入100g雞蛋炒成雞蛋。
豆子怎麼做好吃，豆子怎麼做好吃又簡單
3全部黃豆核桃糊 黃豆300克，白芨10克，核桃肉400克，粳公尺50克，白糖適量。將黃豆 白芨 核桃肉 粳公尺分別清洗乾淨，烘乾，共研成細粉，待用。先用適量冷水調成漿，拌勻，再徐徐倒入鍋內滾水中，用量500毫公升，邊倒入邊攪拌，煮成糊狀，加入白糖拌勻。每日早 晚各服用100克。具有益氣養血 潤燥消...
大雞腿怎麼做好吃，大雞腿怎麼做好吃又簡單
用料 2個大雞腿，黑芝麻油，生薑，鹽，公尺酒，枸杞，白胡椒粉。做法 將大雞腿洗淨，用刀剔骨，肉質比較厚的部位，可以劃上兩刀。也可以選擇整隻雞剁成小塊，只不過雞腿肉更嫩一些。將生薑切成薄片備用，用水將枸杞先泡起來。鍋內不放油，把雞腿皮朝下放入鍋內煎，將雞皮上的油脂都煸出來。待雞皮表面變成黃色，有脆脆的...
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蝦是一種含有豐富多彩蛋白的水產品，極為受大家的鍾愛，蝦的烹調方式有很多種多樣，不論是蒸製還是炸炒，都能夠將蝦製做的美味極其，考慮了大家針對河鮮的鍾愛，蝦的做法並並不是難以，普遍的拌冷盤蝦是一種美味可口 製做簡易美味美食，在大家飯桌上很普遍，能夠協助身體補充各種各樣營養元素和蛋白，下邊就一起來學習培訓...