1樓：清淺田田
銀耳有很多品種的，一些品種嚴格明確的分了級別，但也有一些銀耳分級到目前還沒有乙個統一的標準，例如通江銀耳。那些沒有統一標準的銀耳所謂的特級、珍品級都是自己叫的，每個人的標準不一樣，有些人的珍品級只相當於一些人的特級或精選級，**也就相對低一些。
銀耳分級的時候看的是外形，一般會用乙個專用的篩子過濾分為兩個級別：稍大一些的叫特級，較小的叫一級，特別碎小的叫二級；手選貨在銷售時通常會再次經過人工單朵挑選，朵形完整外形美觀且最大的稱為珍品，朵形完整但重量不夠的稱為精選級，剩下的則稱為特級。
銀耳的種植分野外種植和大棚種植兩種，也為野外種植的受自然因素影響非常大，且一年只能採摘一次，產量非常低且成本高，如通江的銀耳，但是由於沒有任何汙染，所以營養價值非常的高，而且富含膠質，所以口感也很好。還有一類銀耳是採用大棚栽培，所用的栽培基都是一些化學原料，一年四季都可以採摘，成本低，但卻沒多少營養，而且受汙染嚴重，幾乎沒有多少膠質，不易煮爛。
選銀耳時光看**還不行，最好還是要關注一下它的生產方式和產地。也不是說貴的就是最好的。
2樓：逆風玩耍
越是無汙染，自然的當然也就越貴了.
牛板筋與牛肉的營養價值的不同
1 營養成分 含量不同 牛板筋 每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。牛肉 每100克牛肉含熱量288大卡，脂肪19.54克，蛋白質26.33克，鈉384毫克，鉀315毫克。2 營養功效不同 牛板筋 牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固...
吃雞蛋和鴨蛋的營養價值有什麼不同
1 性質不同 雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。2 營養成分不同 鴨蛋主要含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，氯等營養成分。乙個雞蛋重約50克，含蛋白質6 7克，脂肪5 6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...
直接吃果仁會影響堅果的營養價值嗎
直接吃果仁不會影響堅果的營養價值，因為果仁可以給身體補充很多的營養。吃果仁的好處 健腦果仁 核桃 營養價值 核桃含脂肪60 以上，蛋白質含量15 左右，含有大量維生素e b族維生素和豐富的鉀 鈣 鋅 鐵等礦質元素，是一種重要的保健堅果。核桃油中含亞油酸73 具有降低血膽固醇的作用。保健作用 中醫認為...