1樓：匿名使用者
最好別喝
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
2樓：匿名使用者
就是揮發了,是廠家的密封性沒做好導致的.喝是能喝的,但可能口感會變差.建議你先開了,嘗下在說,如果覺得好的話就喝,不好就仍掉!
3樓：範範知交
可以，當然飲用前最好是做下酒精的揮發測試！
白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝嗎
4樓：哆啦a夢的百寶箱
密封妥善儲存的高度酒可以喝。
白酒酒精度數相對較高，酒精度大於或等於10vol%的白酒，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。
但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。
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白酒的選購技巧——看
透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如要酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
5樓：歲寒知鬆
白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝，前提是密封避光存放在溫度較低的地方。
剩下半瓶的白酒，最好是倒入一個較小的合適的玻璃瓶中，空間越小，酒的香味物質散發越少。密封好，避光存放，短時間內口味不會變化很大。
儲存過久的白酒是否會變質？
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。
6樓：糜籟
白酒的話，應該是可以喝的，只要密封好了的話，白酒是沒有保質期的
7樓：
喝是可以喝的。
不過如果你儲存不當，特別是密封不好的話放了半年的白酒只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，那喝起來感覺就不是以前的酒了。
白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。
參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/12242118.html?fr=qrl3
8樓：匿名使用者
影響不大，頂多死翹翹
9樓：匿名使用者
當然可以```俗話說酒是陳的香```
10樓：
只要密封的好。放一年也沒事
11樓：豬大佩琪
不能，因為你沒有儲藏酒的那種環境條件，你已經開封了，還是不要喝了。
白酒開啟後放了幾天再開啟沒味道還能喝嗎？
12樓：匿名使用者
白酒壞不了，開啟後只要是重新蓋上蓋子密封，放很長時間也沒關係。
但是沒喝完的白酒很容易揮發啦。那麼白酒為什麼會揮發？
因為酒精會揮發的，它的揮發速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數也會相應降低，酒精容易揮發，假如封閉的開封的酒是不存在酒精揮發的，但假如是已經開啟了，就不能放很長時間了，是存在酒業揮發，味道變淡的可能。
任何白酒，在開啟瓶蓋的那一刻，酒水和外面的空氣接觸，就已經開始起了反應，雖然不像飯菜那樣會變質，但卻已經不新鮮了。白酒最新鮮的時候，就是開啟瓶蓋的那個時候，後面放置的時間越長，不新鮮的程度也就越大，也就越影響白酒的口感
白酒包裝受潮發黴了酒還能喝嗎我有一箱茅臺酒外包裝紙箱發黴瓶身也有一點發黴還沒有開封能喝麼
記憶蛋餃 只要酒沒有發黴抄變質，襲還是可以喝的。透過玻璃瓶從外bai 觀上看，白酒du應是絕對清澈透zhi明的，而且沒有沉dao澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。如果沒有，白酒質量還是好的。如果白酒有酸味，就不能喝了。存放白酒而不影響其...
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