1樓：檸檬和三文魚
分析如下：
可以通過果殼顏色來辨別非漂白開心果的質量。
1、公尺黃色果殼、紫衣綠仁的開心果是自然優質開心果，儲存了其自然營養價值
2、而漂白開心果果殼呈白色，果皮棕色、果仁顏色有褪色
二、開心果營養分析
1. 開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；
2. 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
3.阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良
三、開心果分布範圍
世界主要分布在地中海沿岸各國，我國新疆也有栽培。原產於伊朗，分布於義大利、法國、希臘、土耳其、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國大陸的新疆等地，也已廣泛栽培
2樓：我愛藏紅花
上次我老婆從伊朗帶了些生果回來，也就是剛從樹上採摘下來，還沒有去掉外面那層皮的那種。那層皮就像核桃外面那層青皮，腐熟後自然會脫落。正常的開心果是淡黃色的，不是樓下說的那種發黑，發黑是晾曬不及時發霉了。
漂白的白得像白紙，顏色像褪色了一樣，很好辨認的。
3樓：戊鑲潔
原色開心果是奶黃色差不多的，漂白的開心果看上去沒有任何瑕疵，而且很白。
4樓：
其實好的開心果是原色，就是發黑那種~~~~~~~~~~~~~~~~味道我認為也是這種的好
5樓：沛沛豬的母嬰小智慧型
辨別優質開心果與漂白開心果的方法：
可以通過果殼顏色來辨別非漂白開心果的質量。公尺黃色果殼、紫衣綠仁的開心果是自然優質開心果，儲存了其自然營養價值，而漂白開心果果殼呈白色，果皮棕色、果仁顏色有褪色
。開心果的營養價值
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有菸酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1％。
由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
開心果的選購
自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條小縫隙，歪歪斜斜不整齊。
開心果的儲存
一般來說需要用密封的容器，放在陽光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級反應，其實最好還是放在冰箱，減少氧化反應。
如何分辨開心果是否漂白求答案
6樓：手機使用者
在春節乾貨產品熱銷期間.細心的消費者不難發現市場上存在兩種外表不同的開心果:一部分開心果果殼色彩雪白.
而另外一些開心果果殼則呈奶黃色。那麼，開心果如何挑選？？ 此為沒有漂白自然開口的開心果 第一：
觀其色！買的時候用您的大眼睛仔細看看，開心果的果實顏色綠色的比黃色的好。
第二：開看口！開心果到了成熟時節就會「開口笑」啦！
但笑也有很多種，有「由心而發的笑」，也有讓人逗它笑的。（就是人工開口）自然開口的口很整齊，而人工開口的就參差不齊。（所以說勉強沒幸福嘛） 第三：
留意外殼！天然的外殼顏色是淡黃色，如果你看到是白色那很有可能是商家用雙氧水等化學藥劑漂白的，最好不要購買。
據悉國內商店內銷售的開心果多是美國加州產品.因此許多商家在進口開心果的後為了延長產品的保質期並且讓其看起來更好看.在銷售前將開心果漂白。
由於開心果作為零食出現在中國市場的時日不長大多數消費者並不知道開心果真正的外觀誤認為「白色「為開心果的天然顏色。開心果漂白處理就是為了迎合大眾消費者對「白色為佳「的心理.同時有效遮掩產品質量問題。
其實這些果殼色彩雪白的開心果並非品質優良的開心果。
不漂白開心果和漂白開心果有什麼區別嗎？
7樓：匿名使用者
不漂白的
開心果的本來面貌是淡黃色或黃褐色的，而漂白過的開心果為白色。回從表面上看答，漂白的開心果與未漂白的開心果只是顏色的差別，其實從內部營養成分上看，漂白會破壞開心果中的營養物質。
漂白劑漂白開心果不僅有營養方面的損失，在食品安全性方面也可能會產生問題。雙氧水殘留會對呼吸系統、消化系統產生刺激作用，比如說感覺咽乾、咽痛等。如果是工業的雙氧水可能問題更大，其中含有的雜質重金屬等汙染物會更加不利於身體健康。
用漂白劑漂白開心果，可能會使那些過於追求食品外觀的消費者得以滿足，但這實際上完全是用營養損失的代價換取外表的光鮮亮麗。
8樓：哈哈欠為你違逆
合格生產的開心果一般為淡黃色，偏白色的開心果可能經過工業雙氧水或其他物質漂白，應謹慎購買。
9樓：匿名使用者
漂白開心果和不漂白開心果最大的區別就在於，漂白開心果是漂白過的，而不漂白開心果是沒有漂白的，回答完畢！
10樓：
哎呀，你可不要挑那種外殼很白的開心果哦，那可是用工業雙氧水泡過的，外相看著很好，可吃多了可要致癌呢，千萬別貪嘴哦！大品牌應該有自然不漂白的原色開心果，要吃就吃那個吧。
11樓：yiyuanyi譯元
不漂白處理的開心果，果殼具有自然光澤、果仁呈自然露綠色。開心果果仁的顏色
內綠的比黃的要容新鮮，而表皮呈黃褐色才是開心果本身自然的顏色，包住果仁的果衣為紫色的最好。
一般來說，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿後的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質就遜了一籌。
12樓：匿名使用者
樓上的，介紹的很全面，你真強，學習了，順便買一袋洽洽開心果嚐一嚐。
13樓：
不吃為妙,要吃自己種.
漂白開心果能吃？
14樓：匿名使用者
漂白開心果要看是怎麼漂白的安全不安全用什麼漂白的，如果是正常漂泊的開心果是可以吃的，不過我還是不建議買漂白的。
漂白開心果和無漂白有什麼區別呢，漂白開心果能吃？
不漂bai白開心果最顯著的du特徵就是顏色，zhi為黃皮 紫衣 綠仁，這dao就是最新鮮，最內天然的開心果。用雙氧容水漂白，這樣既省錢又好看。而目前我國很多地方的方的消費者由於對這一方面不夠了解，所以在購買時會想當然的挑選外殼白的，殊不知，外殼發白的正是經過工業雙氧水長時間漂白過的，中國營養學會的營...
吃開心果會長胖嗎，開心果的熱量是多少
開心果吃多了的確會長胖。開心果中的油脂含量在45.1 左右，屬典型的高脂肪食物，雖然其中絕大多數都屬於不飽和脂肪酸，對身體有益，但若是食用過多，身體對油脂不能完全代謝掉，也會轉化成脂肪囤積在體內，引起肥胖。而且，開心果也是高熱量堅果。熱量為614大卡 100克。吃太多會增加很多額外的熱量，很容易長胖...
小盆栽開心果的培養方法,小盆栽開心果怎樣養
開心果的適應能力極強,最適應的溫度在23 38度之間,即區溫度達到43度它依能保持良好的長最高它的耐寒能力不錯,在零下32度以內它都可以正常的越冬。開心果適應性強,對土壤的要求不高,幾乎所有型別的土壤都能滿足它的生長需求。雖然對土質要求不大,但它更喜深 厚 輕的乾燥石灰質土壤。種養開心果樹很容易打理...