1樓：管景明樸賦
燻雞是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞。燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。
燒雞乃漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。
燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶時受熱時均勻的，並且保證雞肉原生態的氣味不外露，還儲存了完整的一隻雞，很有藝術性，更受食客歡迎。用一句美妙的話叫做：
肥水不流外人田。
2樓：花朵般的幽靈
醃製的時候一般是以炒過的花椒鹽 五香粉來醃製的 在雞肚子裡和表皮都擦滿 一邊擦一邊揉 然後醃 一夜 燻雞是滷熟後再薰的 燒雞是直接在滷湯裡煮好後就能食用的 燻雞的話 自己在家薰可以用一般的茶葉和乾白飯 花生殼 都可以薰
燒雞和燻雞一樣嗎？
3樓：
燻雞是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞。燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。
燒雞乃漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。
燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶時受熱時均勻的，並且保證雞肉原生態的氣味不外露，還儲存了完整的一隻雞，很有藝術性，更受食客歡迎。用一句美妙的話叫做：
肥水不流外人田。
4樓：ssy要命要錢
不一樣 燒雞是用烘烤的 燻雞是滷的 然後再燒
雞公煲和燒雞公的區別，雞公煲和燒雞公的區別
燒雞公是重慶的一種具有麻辣味的一道燒菜，雞公煲是砂鍋煲的菜，可以清湯或紅湯 就是名字叫的不一樣而已。雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的內一種叫法和雜交變容種。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣 中辣 重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的漢族傳統名菜，之所以叫燒雞公...
和有什麼區別,和有什麼區別
是強調後面的句子 詞語 是強調前面的句子 詞語 xx 和 在句型末尾時基本上沒有區別,在使用過程中 更多一些。大俠們語法 和 有什麼區別 這兩個都是文語形容詞的活用,乙個是連用形,乙個是終止形。帶有條件的意味。這兩者其實沒有什麼區別,只不過前者是文語,後者是口語。在賀卡上多用前者 文言辭令 文語形容...
和有什麼區別和聯絡啊請問和有什麼區別？盡量講清楚謝謝
1 兩者都是問怎麼樣了。2 和 的區別為 指代不同 用法不同 側重點不同。一 指代不同 1 怎麼樣啊。2 怎麼樣，如何。二 用法不同 1 解 時 主 何 方式 方法 指 従屬文 動詞 不定式 導 方式 表 時 表 方 名詞 後 置 2 狀況 意味 誰 近況 体調 尋 解 時 程度 達 指 感嘆文 使...