燉排骨裡面放什麼東西最補身體,怎樣燉排骨最有營養最補身體

2021-12-21 07:15:00 字數 1733 閱讀 3332

1樓:小小許

我喜歡用白蘿蔔胡蘿蔔燉排骨。

食材:一根白蘿蔔,一小根胡蘿蔔,若干薑片,大料1~2個,小蔥切成小段備用。

方法:1、排骨過水,燉排骨之前先把排骨過一下水,水裡放薑片,花椒去味,最好再放點醋,醋能使排骨 的肉更鬆軟,更便於在燉的時候能把排骨裡面的營養物質溶解開來,有利人體吸收。過水時飄起的絮狀物應用小勺打撈乾淨,丟棄。

2、用高壓鍋燉湯能快一些。把過水後的排骨放進高壓鍋,然後放入薑片,大料,還有切成丁的蘿蔔,大火燒開後小火溫煮10分鐘即可。起鍋後放鹽巴、雞精調味,盛入器皿時放入小蔥。

蘿蔔俗稱「土人參」。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛洩瀉者慎食或少食;時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

2樓:國寫

根據你和你的家人(跟你住一起的家人),身體的需要。補血啊,補腎啊,補鈣啊,等等。

3樓:哎呀沃去

主料排骨

250g

扁豆300g輔料姜

適量蒜適量大料

適量花椒適量鹽

適量醬油

適量雞精

少許步驟

1.排骨用清水洗淨瀝去水份,扁豆撕去老筋掰成段,洗淨控水。

2.炒鍋倒油,油熱後下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。

3.倒入排骨,中火翻炒。

4.炒出排骨中的水分,至排骨表面帶有焦黃為止。

5.倒入扁豆繼續煸炒至扁豆表面變色。

6.加入清水、醬油,水要沒過扁豆和排骨。

7.大火燒開,放入適量的鹽、少許雞精。

8.轉小火慢燉約30~40分鐘,這樣就可以出鍋了。

小貼士燉的時間久一點會更入味哦。

怎樣燉排骨最有營養最補身體

4樓:匿名使用者

我喜歡用白蘿蔔胡蘿蔔燉排骨。

食材:一根白蘿蔔,一小根胡蘿蔔,若干薑片,大料1~2個,小蔥切成小段備用。

方法:1、排骨過水,燉排骨之前先把排骨過一下水,水裡放薑片,花椒去味,最好再放點醋,醋能使排骨 的肉更鬆軟,更便於在燉的時候能把排骨裡面的營養物質溶解開來,有利人體吸收。過水時飄起的絮狀物應用小勺打撈乾淨,丟棄。

2、用高壓鍋燉湯能快一些。把過水後的排骨放進高壓鍋,然後放入薑片,大料,還有切成丁的蘿蔔,大火燒開後小火溫煮10分鐘即可。起鍋後放鹽巴、雞精調味,盛入器皿時放入小蔥。

蘿蔔俗稱「土人參」。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛洩瀉者慎食或少食;時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

5樓:肚子容量

營養燉品做法 蘿蔔燉排骨

6樓:無所畏

當然是加中藥了。你是男士的話,就加山藥,蓮子,枸杞,杜仲,女士的話,加當歸,紅棗,桂圓。還有就是水要1次性加夠,燉上2個小時,絕對的好營養~~~

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冰箱裡面不宜放什麼東西

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