1樓：拾萬里之外
玉公尺做法。
可以將玉公尺加工成玉公尺麵粉，用來做大棗窩窩頭，香甜可口。用玉公尺麵包上菜或者肉調成的餡料做成菜團吃，其味道並不次於白面水餃，而且營養豐富。要麼就是把玉公尺加工成小粒粒狀態，和牛奶一起煮成牛奶玉公尺燙，味道會更鮮美，營養價值高。
小公尺做法。
把小公尺加工成麵粉，可以做小公尺麵發糕吃，煎餅，小公尺饅頭，不但口感好，而且味道特別好。
紅薯做法。
紅薯一般都是蒸著吃，但是在生活中有很多人都切成片曬乾，磨成紅薯面，可以用來做餅，包子，饅頭，丸子或者餡料等。
糯公尺做法。
糯公尺的吃法會多一些，做糯公尺飯是常見的，還可以把糯公尺磨成細麵，吃紅棗糯公尺糕，包粽子，做年糕等。
豆類做法。
豆類包括的特別多，比如，黃豆，綠豆，赤豆，豌豆等。可以用來做飯粥的配料，任何公尺飯，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆類飯粥。不但口味不同還營養全面。
當然黃豆和綠豆也可以變成黃豆芽和綠豆芽做菜吃，可謂生活百變多樣。
2樓：夜幕罪惡繃
粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。如何講究烹調方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既能營養保健，又不虧待胃口呢？下面兩個例子值得你去試一試。
一種做法是粗細糧搭配食用：如「八寶粥」。八寶粥（又稱臘八粥）的用料因地區與口味的不同而略有差異。
現在新增珍珠公尺、薏仁公尺、麥仁、黑公尺，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。製作方法比較簡單，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點在鍋裡，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿蔔及小麥粉、玉公尺粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥，常說吃得全，長得全。 還有一種做法是粗糧細作：
如「玉公尺麵糊糊」。主要材料有玉公尺麵、冬瓜粒、花生公尺、瘦肉粒、紅薯粒、雞蛋、蔥花。玉公尺麵兌入涼水(倒水要從碗的中心往裡倒)攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋裡，把冬瓜粒、花生公尺(把整顆的花生公尺切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進去，撒鹽，小火煮10～15分鐘，再打乙個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花，撒上蔥花即可。
此外，黃豆洗淨、炒至九成熟，倒進煮好的糊糊裡燜一會，可增香；除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、紅蘿蔔、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜；可拌些榨菜、鹹菜等佐餐。
3樓：小微的美食
今天做了粗糧吃，超級好吃你試試吧
4樓：靜兒愛吃
多吃點粗糧對身體健康有好處！
粗糧細作的做法，粗糧細作怎麼做好吃，粗糧細作
5樓：私你久久
1.準備物料，青菜洗好改刀備用，丸類和香腸切成小厚片2.把玉公尺掛麵放在冷水裡下鍋，煮到沒有硬心半熟後撈出，玉公尺掛麵依據個人情況定量
3.在煮面水中加4滴鮮雞汁和少許鹽，調湯，再把丸類和木耳放入4.水開後，放入金針菇、蘑菇和豆芽
5.煮兩分鐘後再放入香腸片和蔬菜，煮至沸騰6.放入剛才撈出的玉公尺麵條
7.煮4分鐘以後放兩勺事先調好的麻醬
8.關火以後，根據個人口味可以加幾滴麻油和辣油調味，即可食用
6樓：甘溪海靈松
意思就是！~~算了！打個比方！玉公尺~！這是粗糧吧？你可以把玉公尺粒打下來！打成面！然後再做成帶有高湯的濃粥，加點鮑魚海參等海鮮！這就是粗糧細作！
7樓：錯漠所以珊
粗糧精加工，做時加入細糧，還有精緻輔料，增加口感，有不失營養。
8樓：改彭區海
其實就是把粗糧精細加工1下，使口味更多樣化，
9樓：來典利
大連市108中學食堂2樓
什麼叫做粗糧細做
10樓：綜合養生季
適當食用粗糧，最好要做到粗糧細做，這樣對身體比較好
11樓：匿名使用者
字面意思嘛，大概就是：用低價的原材料，經過一翻工夫，也可以做出上品佳熬吧
12樓：匿名使用者
就是棒子面 做成精細的窩頭點心 就是這個意思 懂了吧·~哈哈
13樓：祿濡秘美曼
所謂「粗糧細做」，是指為了改善口感，在製作小公尺、玉公尺等雜糧食品中刻意追求口感精細。例如，餐館和超市中銷售的玉公尺餅都是用油脂來煎的，用食用鹼或泡打粉製造多孔效果，用澱粉來加強細膩感，用糖來改善口味。
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