1樓：南寧西京專業
食材主料
細筍300g
豬肉片150g
輔料植物油
適量食鹽
適量花椒
1捏薑絲
適量蔥花
適量紹酒少許糖
1g淡醬油
1勺水澱粉
少許味精
少許鮮小米椒
2個步驟
1.細筍炒肉片食材-肉片。
2.細筍炒肉片食材細筍片。
3.勻上勁後滴入少許油拌勻備用。
4.炒鍋熱鍋涼油油溫微熱放入花椒炸香撈出，放入肉片滑散。
5.沒有多餘的水分時候放入小米椒、薑絲和蔥花炒香。
6.放入醬油翻炒均勻。
7.放入筍絲翻炒（筍絲要是口感好可以過油或者焯水）。
8.然後加入食鹽和糖、味精翻炒均勻出鍋。
9.怡汝的這款家庭快手小炒【細筍炒肉片】就做好了！
小貼士1、 肉片要漿一下才會嫩滑，如果你愛吃不是特嫩的，可以只放鹽攪拌在放一點油也可以的。
2、 筍焯水或者過油快速炒味道比較好吃一些。
3、 醬油的話炒菜用特級醬油或者淡醬油比較好吃一些。
4、 辣椒放點比較提味，更好吃一些，不過你不吃辣的話可以不放。
5、 放糖是為了提鮮，我一般用糖代替雞精什麼的。你可以不放。
2樓：匿名使用者
步驟1.細筍炒肉片食材-肉片。
2.細筍炒肉片食材細筍片。
3.勻上勁後滴入少許油拌勻備用。
4.炒鍋熱鍋涼油油溫微熱放入花椒炸香撈出，放入肉片滑散。
5.沒有多餘的水分時候放入小米椒、薑絲和蔥花炒香。
6.放入醬油翻炒均勻。
7.放入筍絲翻炒（筍絲要是口感好可以過油或者焯水）。
8.然後加入食鹽和糖、味精翻炒均勻出鍋。
小貼士1、 肉片要漿一下才會嫩滑，如果你愛吃不是特嫩的，可以只放鹽攪拌在放一點油也可以的。2、 筍焯水或者過油快速炒味道比較好吃一些。3、 醬油的話炒菜用特級醬油或者淡醬油比較好吃一些。
4、 辣椒放點比較提味，更好吃一些，不過你不吃辣的話可以不放。5、 放糖是為了提鮮，我一般用糖代替雞精什麼的。你可以不放。
炒肉怎麼做好吃，小竹筍炒肉的家常做法
3樓：nice愛來我身邊
步驟小竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的小竹筍剝皮小竹筍炒肉的做法步驟22.先部開，對半，然後切斜刀，切絲。
小竹筍炒肉的做法步驟33.加油，在下小竹筍，鍋裡翻炒，炒至變色。
小竹筍炒肉的做法步驟44.加入少許已經炒好的肉，辣椒幹，加鹽小竹筍炒肉的做法步驟55.加點水煮，加點味精。
小竹筍炒肉的做法步驟66.最後裝盤即可。
小竹筍炒肉的做法步驟77.剛從山裡摘下來的筍
4樓：羊運旺乾子
竹筍是南方的食品，在飯店吃過這菜，覺得特別可口。那天去超市看到在賣鮮竹筍，就買了一個回家，可是怎麼做卻不知道，就上網檢視竹筍的做法，試著做了這道菜，還...()
食材主料
肉50g
竹筍300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量步驟
1.將竹筍去皮，用清水煮開浸泡。
2.將肉切成片備用。
3.將浸泡過的竹筍切成片。
4.鍋內放油，放入蔥、姜爆鍋，加入肉片炒至變色。
5.放入切好的竹筍。
6.倒少許醬油、鹽炒熟即可。
小貼士1、筍是炒之前要焯水去掉澀味
2、炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
菜筍炒肉怎麼做好吃，菜筍炒肉的家常做法
5樓：馬昌輝
步驟1.蔥姜切碎，
2.豬瘦肉切成片，
3.用鹽糖生抽料酒蔥姜澱粉拌勻後醃製幾分鐘，專4.萵筍削去外皮，
5.洗淨後屬切成片，
6.澱粉加水製成水澱粉備用，
7.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，
8.倒入萵筍片翻炒，
9.加適量的生抽提味，翻炒一分鐘，
10.再加鹽調味，
11.倒入水澱粉，
12.翻炒均勻即可出鍋。
竹筍炒肉片的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：不見路長
步驟竹筍炒肉片的做法步驟11.竹筍切片
竹筍炒肉片的做法步驟22.起油鍋下入肉片煸香後加入竹筍竹筍炒肉片的做法步驟33.然後加入青椒，水熬製竹筍炒肉片的做法步驟44.收汁出鍋裝盤
香筍炒肉怎麼做好吃，香筍炒肉的家常做法
7樓：匿名使用者
主料香筍
500g
瘦肉200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量步驟
1.香筍剖皮刨絲
2.前腿肉切好
3.放入蒜先炒香。再放入瘦肉
4.放入刨絲的香筍翻炒
5.放入生抽和鹽
6.出鍋
小貼士大火快炒
炒苦筍的做法炒苦筍怎麼做好吃炒苦筍的家常
1將苦筍洗淨 2將肉切成片 3加入適量的澱粉 鹽和生抽，拌勻 4大蒜切成段 5坐鍋，加入適量的油，將肉放入鍋裡翻炒 6將苦筍和大蒜放入鍋裡翻炒 用料主料 苦筍250g 五花肉150g 調料食鹽適量 蒜適量生抽適量 澱粉適量 調和油適量 苦筍炒肉的做法 1.將肉切好 2.加入適量的鹽 生抽 澱粉，拌勻...
鮮筍口蘑炒肉片的做法，鮮筍口蘑炒肉片怎麼做
食材明細 五花肉40克 春筍2根 口蘑5 8顆 小蔥1根 油適量鹽適量 鹹鮮口味 炒工藝十分鐘耗時 普通難度 鮮筍口蘑炒肉片的做法步驟 準備好原材料 春筍放入冷水中焯水，加入少許鹽 煮開後再煮上兩分鐘後瀝乾水分備用 熱鍋涼油，放入五花肉片進去煸炒 五花肉片煸炒變色且微微出油後放入口蘑片進去翻炒 翻炒...
美味的辣炒羅漢筍怎麼做好吃又簡單，做法
主料羅漢筍 一包 牛肉末 豬肉末也可以 100 輔料大蒜 適量 公尺酒 少許 油 1ts 自製剁椒醬 2ts 具體步驟 第一步1.把筍先用清水清洗一下，再泡5分鐘，然後改刀，後面粗的地方可以切開，大蒜3大瓣切片備用，筍下熱水 水中放鹽 讓它在一邊慢火煮著。第二步2.鍋子裡面放1ts油，牛肉末 或豬肉...