1樓:側身西望長嘆息
肉片炒蠶豆的做法
把五花肉切成肉片 放在小碗中
用料酒、鹽、味精等醃五分
專鐘切蔥花 在鍋中炒香
放入屬醃好的肉片 翻炒至變色
倒入蠶豆翻炒 ,
倒入醬油 炒勻
放入適量水 蓋上鍋蓋燜三四分鐘
收湯工程中品嚐蠶豆是否燜軟 並品嚐鹹淡口味再適量放鹽或醬油蠶豆被燜軟後,放入雞精 ,
翻炒均勻 出鍋
的做法,肉片炒蠶豆怎麼做好吃,肉片炒蠶豆的家常做法
2樓:夢華
肉片炒蠶豆bai的做法
把五花肉切成du肉片 放在
zhi小碗中
用料dao酒、鹽、味精內等醃五分鐘
切蔥花 在鍋中炒容香
放入醃好的肉片 翻炒至變色
倒入蠶豆翻炒 ,
倒入醬油 炒勻
放入適量水 蓋上鍋蓋燜三四分鐘
收湯工程中品嚐蠶豆是否燜軟 並品嚐鹹淡口味再適量放鹽或醬油蠶豆被燜軟後,放入雞精 ,
翻炒均勻 出鍋
蠶豆肉片怎麼做好吃
3樓:獨手f天下
主料蠶豆200克瘦肉抄300克輔料
蔥適量姜適bai量油適量鹽適量青椒適du量雞精適量步驟蠶豆zhi肉片的做法步驟11.用清水泡24小時dao或更久(視情況,中途需更換幾次清水)。
蠶豆肉片的做法步驟22.泡發好的蠶豆去皮並掰成兩半、洗淨;瘦肉切片加醬油、少許鹽醃15分鐘;蔥、薑切片;青椒切塊。
蠶豆肉片的做法步驟33.炒鍋點小火、倒油,下肉片翻炒至變色撈出。
蠶豆肉片的做法步驟44.鍋內留底油,下蔥薑煸出香味。
蠶豆肉片的做法步驟55.將蠶豆倒入鍋中翻炒,加少許水燜煮至豆熟。
蠶豆肉片的做法步驟66.下青椒塊略炒,加鹽、雞精,再將炒好的肉片倒入翻炒均勻即可。
鮮蠶豆炒肉怎麼做好吃,鮮蠶豆炒肉的家常做法
4樓:匿名使用者
主料鮮蠶豆
750克
胡蘿蔔40克
豬肉片300克輔料油
適量鹽適量雞精
少許料酒
少許生抽
少許澱粉
少許步驟
1.買回來的鮮蠶豆,好厚實的皮呀。
2.包去外皮,份量減少了一半呀。
3.豬肉片用料酒和鹽、澱粉醃製片刻。
4.胡蘿蔔切片備用。
5.將蠶豆放入熱水中進行焯制,一是去除豆腥味,二是炒製時可以快速成熟。
6.感覺有的比較老的,將蠶豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒製了。
7.胡蘿蔔也用熱水焯制一下。
8.鍋中放油,待油溫三成熱時放入肉片。
9.肉片炒製變色後放入少許生抽。
10.放入蔥花翻炒。
11.將胡蘿蔔片倒入鍋中。
12.加入蠶豆粒翻炒均勻。
13.加入少許鹽。
14.加入少許雞精調味。
15.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士蠶豆需用熱水焯制,一是去除豆腥味,二是炒製時可以快速成熟和入味。
禁忌:蠶豆不可生吃,最好也不要多吃,以防腹脹。
少數人吃蠶豆後也會發生急性溶血性貧血,俗稱的「蠶豆黃病」。
5樓:匿名使用者
主料:鮮蠶豆250g、里脊肉100g;
輔料:油適量、鹽適量、胡蘿蔔1根、料酒適量、生抽適量、蔥1段鮮蠶豆炒肉
1準備材料。
2剝去鮮蠶豆的厚實的皮,將蠶豆放入熱水中進行焯制。
3里脊肉切片,用料酒和鹽、澱粉醃製片刻。
4胡蘿蔔切片。
5鍋中放油,待油溫三成熱時放入肉片,肉片炒製變色後放入生抽、蔥花翻炒。
6將胡蘿蔔片、蠶豆倒入鍋中。加入少許鹽、雞精調味。
7翻炒均勻即可出鍋。
小貼士蠶豆需用熱水焯制,一是去除豆腥味,二是炒製時可以快速成熟和入味。
6樓:林夕的微笑
肉末蠶豆的做法步驟11.準備材料。
肉末蠶豆的做法步驟22.肉末放鹽,芡粉,料酒拌勻,野蔥切碎。
肉末蠶豆的做法步驟33.適量油,放肉末炒熟盛出。
肉末蠶豆的做法步驟44.留底油,放蠶豆。
肉末蠶豆的做法步驟55.翻勻後蓋上用小火燜,中途翻炒。
肉末蠶豆的做法步驟66.熟時放適量鹽炒勻。
肉末蠶豆的做法步驟77.放肉末炒勻。
肉末蠶豆的做法步驟88.出鍋時放蔥碎。
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主料豬瘦肉100克蘆抄筍200克胡蘿蔔60克 輔料油適襲量鹽適量白砂糖bai適量胡椒粉du適量澱粉適 量醬油適zhi量小蔥5克大蒜dao1瓣姜3克 步驟蘆筍滑炒肉片的做法步驟11.備好材料 瘦豬肉 蘆筍 胡蘿蔔 蔥薑蒜 蘆筍滑炒肉片的做法步驟22.蘆筍和胡蘿蔔切片。蘆筍滑炒肉片的做法步驟33.瘦豬肉...
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