1樓：匿名使用者
1將苦筍洗淨
2將肉切成片
3加入適量的澱粉、鹽和生抽，拌勻
4大蒜切成段
5坐鍋，加入適量的油，將肉放入鍋裡翻炒
6將苦筍和大蒜放入鍋裡翻炒
2樓：匿名使用者
用料主料
苦筍250g
五花肉150g
調料食鹽適量
蒜適量生抽適量
澱粉適量
調和油適量
苦筍炒肉的做法
1.將肉切好
2.加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻
3.將苦筍洗淨
4.大蒜切成段
5.坐鍋，加入適量的油加熱
6.將拌勻的肉放入鍋裡煎
7.將苦筍倒入鍋裡翻炒，要起鍋是加入切好的大蒜和適量的鹽8.美味的苦筍炒肉好了
3樓：匿名使用者
主料瘦肉
200克
苦筍500克
輔料蒜蓉適量蔥
適量蠔油
適量醬油適量糖
適量食鹽
適量步驟
1.苦筍買回來洗淨。
2.洗淨苦筍後，將苦筍撕成條狀。注意一定要撕小一點。
3.苦筍撕成小條，用清水洗一遍。再用清水泡起來。
4.苦筍用清水泡兩天後，就可以食用，苦筍裡面的苦味已經出了差不多。
5.把苦參撈出來瀝乾水分。準備下鍋炒製。
6.將瘦肉切成條狀，用食鹽，醬油蠔油醃製，準備待用。
7.蒜蔥切成小小顆粒，苦筍瀝乾水分，瘦肉醃製好後，準備炒製。
8.鍋中熱油，將瘦肉放在鍋中煸炒，炒製瘦肉有點焦黃。
9.瘦肉炒乾水分，將蒜蓉放在鍋中。
10.蒜蓉放下鍋跟肉炒一會，再把苦筍倒下去翻炒。
11.苦筍下鍋後翻炒片刻，加入蠔油再翻炒。
12.再加入醬油再翻炒。
13.蠔油，醬油翻炒過後加食用糖翻炒，減少苦筍的苦味。
14.加入糖翻炒過後，再把食用鹽加入，這時的鹽不用太多，因為前面我們放了蠔油和醬油鹽量已經足夠。
15.將所有的調味料放好後再翻炒片刻加入蔥粒，即可出鍋。
小貼士苦筍買回來，用清水多泡幾天去除苦味，煮時加點糖。
素炒苦筍怎麼做好吃，素炒苦筍的家常做法
4樓：嗶哩吧啦嘎嘣脆
食材主料
苦筍500克輔料油
適量鹽適量蒜
3瓣大韭菜葉
20克味精
少許步驟
1.苦筍切成薄片放入沸水鍋裡煮熟。
2.把煮好的苦筍用水泡一天天去除苦味，期間要換幾次水。
3.把泡去苦味的筍片捏幹水分裝盤備用。
4.切一些蒜片和大韭菜備用。
5.熱鍋冷油，下蒜片煸炒出香味。
6.放入苦筍片翻炒一會。
7.放入適量的鹽翻炒均勻。
8.放入大韭菜和少許的味精翻炒兩、三下即可關火裝盤。
5樓：主任
食材主料苦筍
250g 輔料油適量
鹽適量味精適量
步驟清炒苦筍的做法步驟11.苦筍去殼洗淨
清炒苦筍的做法步驟22.切成薄片
清炒苦筍的做法步驟33.鍋燒燙放入混合油(豬油和菜籽油)清炒苦筍的做法步驟44.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘清炒苦筍的做法步驟55.
關火,加入鹽,味精拌勻就可以了小貼士苦筍適合用豬油炒,其它油炒出來不好吃炒苦筍放鹽適宜放多一些,不然就只能吃到苦味.
清炒苦筍的做法，清炒苦筍怎麼做好吃，清炒苦筍的家常
6樓：咿婷
主料苦筍250克 輔料油適量鹽適量味精適量步驟清炒苦筍的做法步驟11.苦筍去殼洗淨
清炒苦筍的做法步驟22.切成薄片
清炒苦筍的做法步驟33.鍋燒燙放入混合油(豬油和菜籽油)清炒苦筍的做法步驟44.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘清炒苦筍的做法步驟55.關火,加入鹽,味精拌勻就可以了
苦筍炒蛋的做法，苦筍炒蛋怎麼做好吃，苦筍炒蛋的家常
7樓：丫梨說
食材主料
苦筍10g
雞蛋100g
胡蘿蔔10g輔料油
適量鹽適量雞精
適量步驟
1.苦筍切末兒，胡蘿蔔切專細絲兒，兩個雞
屬蛋打散成蛋液備用
2.鍋裡放入底油，放入苦筍快速煸炒
3.放入胡蘿蔔絲兒繼續煸炒
4.將蛋液倒入
5.火關小，輕輕晃動炒鍋使蛋液均勻的將苦筍覆蓋住成乙個蛋餅的樣子6.翻面，調味
7.搗碎後裝盤。
小貼士注意火候不宜過大。胡蘿蔔絲兒可以適當多加些以壓倒苦筍的苦味。
素炒苦筍的做法，素炒苦筍怎麼做好吃，素炒苦筍
8樓：0澤國a網盤
食材主料苦筍
250g 輔料油適量鹽適量味精適量
步驟清炒苦筍的做法步驟11.苦筍去殼洗淨
清炒苦筍的做法步驟22.切成薄片
清炒苦筍的做法步驟33.鍋燒燙放入混合油(豬油和菜籽油)清炒苦筍的做法步驟44.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘清炒苦筍的做法步驟55.
關火,加入鹽,味精拌勻就可以了小貼士苦筍適合用豬油炒,其它油炒出來不好吃炒苦筍放鹽適宜放多一些,不然就只能吃到苦味.
9樓：30秒不
步驟1苦筍切成薄片放入沸水鍋裡煮熟。
2把煮好的苦筍用水泡一天天去除苦味，期間要換幾次水。
3把泡去苦味的筍片捏幹水分裝盤備用。
4切一些蒜片和大韭菜備用。
5熱鍋冷油，下蒜片煸炒出香味。
6放入苦筍片翻炒一會。
7放入適量的鹽翻炒均勻。
8放入大韭菜和少許的味精翻炒兩、三下即可關火裝盤。
清炒苦筍的做法，清炒苦筍怎麼做好吃，清炒苦筍
10樓：花落一朝一夕
苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色。苦筍是美味山野佳餚的上選原料，還有清熱解毒、健胃消食等功效。新鮮苦筍可直接食用，俗稱「甜苦筍」的沐川苦筍，靠近根部的部分，直接食用也能嚐到清新的微甜。
苦筍有很多種做法：炒、燒、涼拌均可，風味獨特，苦中回甜。比較常見的苦筍做法有苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯、涼拌苦筍等。
閩東地區還有將苦筍用紅糟醃製後，用黃酒、白糖等佐料涼拌的吃法。
11樓：匿名使用者
苦筍破殼洗淨切絲，胡蘿蔔切絲，用開水過哈水，再用冷水浸哈撈出，瀝乾水份。
熱油鍋裡放薑蒜末炒香，再放苦筍和胡蘿蔔一起翻炒哈，少慘的水燜個2分鐘，勾芡，放蔥、鹽、雞精即可。
苦筍炒肉片的正宗做法，苦筍炒肉片怎樣做才好吃的做法
12樓：雨洛成詩
高筍洗淨切絲，紅蘿蔔切絲、青椒和泡椒都切絲。肉絲用嫩肉粉、料酒嘛味。
熱油鍋放肉絲炒撒，(油稍微多點）加泡椒和花椒,少點老抽、炒香，再放高筍和蘿蔔、青椒一起炒熟，加點鹽和雞精即可。
13樓：獨手f天下
苦筍炒肉的做法步驟11.將肉切好
苦筍炒肉的做法步驟22.加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻苦筍炒肉的做法步驟33.將苦筍洗淨
苦筍炒肉的做法步驟44.大蒜切成段
苦筍炒肉的做法步驟55.坐鍋，加入適量的油加熱苦筍炒肉的做法步驟66.將拌勻的肉放入鍋裡煎苦筍炒肉的做法步驟77.將苦筍倒入鍋裡翻炒，要起鍋是加入切好的大蒜和適量的鹽
苦筍炒肉的做法步驟88.美味的苦筍炒肉好了
油燜苦筍的做法，油燜苦筍怎麼做好吃，油燜苦筍的家常
14樓：匿名使用者
食材主料
苦筍250克
輔料豬油
50克步驟
1.苦筍洗淨切滾刀
2.熱鍋下豬油
3.豬油燒至完全融化
4.中火下苦筍翻炒
5.下鹽，雞精翻炒均勻
6.成品
瘦肉炒苦筍的做法，瘦肉炒苦筍怎麼做好吃，瘦肉
15樓：夜夢薇
主料瘦肉
200克
苦筍500克
輔料蒜蓉適量蔥
適量蠔油
適量醬油適量糖
適量食鹽
適量步驟
1.苦筍買回來洗淨。
2.洗淨苦筍後，將苦筍撕成條狀。注意一定要撕小一點。
3.苦筍撕成小條，用清水洗一遍。再用清水泡起來。
4.苦筍用清水泡兩天後，就可以食用，苦筍裡面的苦味已經出了差不多。
5.把苦參撈出來瀝乾水分。準備下鍋炒製。
6.將瘦肉切成條狀，用食鹽，醬油蠔油醃製，準備待用。
7.蒜蔥切成小小顆粒，苦筍瀝乾水分，瘦肉醃製好後，準備炒製。
8.鍋中熱油，將瘦肉放在鍋中煸炒，炒製瘦肉有點焦黃。
9.瘦肉炒乾水分，將蒜蓉放在鍋中。
10.蒜蓉放下鍋跟肉炒一會，再把苦筍倒下去翻炒。
11.苦筍下鍋後翻炒片刻，加入蠔油再翻炒。
12.再加入醬油再翻炒。
13.蠔油，醬油翻炒過後加食用糖翻炒，減少苦筍的苦味。
14.加入糖翻炒過後，再把食用鹽加入，這時的鹽不用太多，因為前面我們放了蠔油和醬油鹽量已經足夠。
15.將所有的調味料放好後再翻炒片刻加入蔥粒，即可出鍋。
小貼士苦筍買回來，用清水多泡幾天去除苦味，煮時加點糖。
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南寧西京專業 食材主料 細筍300g 豬肉片150g 輔料植物油 適量食鹽 適量花椒 1捏薑絲 適量蔥花 適量紹酒少許糖 1g淡醬油 1勺水澱粉 少許味精 少許鮮小米椒 2個步驟 1.細筍炒肉片食材 肉片。2.細筍炒肉片食材細筍片。3.勻上勁後滴入少許油拌勻備用。4.炒鍋熱鍋涼油油溫微熱放入花椒炸香...
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