1樓：
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統和增進**的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。
下面列出花青素的部分功效： 1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎； 2.
通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生； 3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質； 4.降低感冒的次數和縮短持續時間； 5.
具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症； 7.緩解花粉病和其它過敏症； 8.
增強動脈、靜脈和毛細血管彈性； 9.保護動脈血管內壁； 10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力； 11.
鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）； 13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓公升高（另乙個降血壓功效）； 14.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病； 15.
通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等。 簡單的說 變不變紅和是不是有根一點關係都沒有 是陽光和植物果實之間的化學反應 你這問題就好象 人在媽媽肚子裡時候越長越大 為什麼生出來臍帶都不連著了還是會長大一樣？ 我們從外面買來的青香蕉不是一樣放在家裡過幾天就黃啦
2樓：血刺扳指檠
希望您能滿意我的答案 因為番茄熟了會生成茄紅素,就會變成紅的了
3樓：安若瑾
科學實驗證明，植物葉片除了含有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素等色素外，還有一種叫花青素的特殊色素，它是一種「變色龍」，其中在酸性液中呈紅色。隨著季節更替，氣溫、日照相應增減，葉片中的主要色素成分也發生變化，到了秋天，氣溫降低，光照減弱，對花青素的形成有利，而楓樹等紅葉樹種的葉片細胞液呈酸性，所以，整個葉片便呈現紅顏色。如此說來，清朝趙翼在《野步》詩中的「最是秋風管閒事，紅他楓葉白人頭」，倒是對「誰染楓林醉」較為科學的回答。
我們前面這棵高大的樹就是楓樹了，每當秋天來臨時，葉子就變紅，相信大家秋天到牛姆林，也能看到那「霜葉紅於二月花」的醉人景色。
4樓：小柒
因為變成紅的才能吃啊` 變的綠的就沒人吃了``
5樓：愛騰襲
成熟階段陽光催化作用下產生了更多的番茄紅素
6樓：新人吧
番茄裡邊也有色素的。
7樓：秋嚴是神′帙
其實有些番茄是點的紅藥水
8樓：孫吧狗賊
經過光合作用自然就紅了 ！
9樓：匿名使用者
被太陽曬曬麼就臉紅了咯
10樓：折納紹雪曼
蕃茄果實在未成熟前由於果皮含有大量的葉綠素而呈綠色。番茄的紅色來自一種含有特殊類胡蘿蔔素和番茄紅素的質體。並且番茄變紅是果皮和果肉都變紅。
西紅柿為什麼會變紅
11樓：莫染進媼
隨著番茄的成熟，細胞中的有色體會生成茄紅素,所以會變紅。
12樓：巧維
西紅柿變紅是由於細胞的有色體在起作用。 西紅柿的紅色來自一種含有特殊類胡蘿蔔素和番茄紅素的質體，西紅柿果實在未成熟前由於果皮含有大量的葉綠素而呈綠色。隨著果實的成熟，果皮轉變為黃色、橙色、紅色等，這是由於葉綠素分解和類胡蘿蔔素顯色所致。
類胡蘿蔔素，在酸或鹼的作用下，不變色，因此可與花青素區別。
13樓：和藹的
因為番茄熟了會生成番茄紅素,就會變成紅的了。
在家裡把青番茄用塑膠袋包起來,裡面放個蘋果或梨,也可埋在大公尺中,就能使摘下來的青番茄快速就變紅! 但是這種方法，會破壞西紅柿的原有營養成分，因為大部分的能量被用作產生紅色素，所以變紅的西紅柿不一定味道比原來的好！
14樓：牛牛和妞妞
因為番茄體內的葉紅素
西紅柿為什麼越變越紅
15樓：匿名使用者
青色的西紅柿表皮有很多葉綠素，看上去是綠色的，在放的過程中，西紅柿慢慢的成熟了，葉綠素漸漸 破壞消失 ，番茄紅素就也來越多，所以變紅了
16樓：匿名使用者
西紅柿變紅是由於細胞的有色體在起作用。
1、西紅柿的紅色來自一種含有特殊類胡蘿蔔素和番茄紅素的質體，西紅柿果實在未成熟前由於果皮含有大量的葉綠素而呈綠色。隨著果實的成熟，果皮轉變為黃色、橙色、紅色等。
2、這是由於葉綠素分解和類胡蘿蔔素顯色所致。類胡蘿蔔素，在酸或鹼的作用下，不變色，因此可與花青素區別。
17樓：匿名使用者
是因為番茄紅素的累積
怎樣讓西紅柿變紅
18樓：ii錢的的
西紅柿顏色不紅是因為西紅柿還沒有完全成熟，成熟之後的西紅柿自然會變紅，西紅柿可以用乙烯催熟的。
乙烯具有催熟功效，部分已熟水果都會釋放出乙烯氣體。因此，可將未熟西紅柿與已熟西紅柿或香蕉或蘋果等可釋放乙烯氣體的水果，放一起密封起來。這種方法很好用，比較適合少量西紅柿。
需要注意的是，如果用的水果催熟法，要及時把腐爛的水果拿出換上新的水果。
在儲存前，把擦在西紅柿上面的藤蔓、樹枝、樹葉等雜物去掉，因為它們有可能會破壞催熟過程。如果西紅柿不乾淨，洗淨它們再讓空氣晾乾，然後再嘗試催熟它們。
擴充套件資料
辨別催熟的西紅柿
一、從外觀上分辨
經過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色，噴施藥物劑量會導致西紅柿的外觀不那麼圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。
二、從果實內部觀察
將西紅柿掰開後，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色、多汁；三、口感的區別。
催熟的西紅柿食而無味，口感發澀；自然成熟的吃起來是「沙」的，酸甜適中。
19樓：宣化葡萄
多曬曬就紅了，番茄含有番茄紅素。當番茄還沒有成熟時，表皮含有許多「綠葉素」，所以呈碧綠色。在成熟過程中，通過光合作用，綠葉素會逐漸消失，番茄紅素基因發生變化，番茄開始逐漸泛紅。
20樓：錢曉潔
用塑膠袋包起來,裡面放個蘋果或梨,也可埋在大公尺中,就能使
摘下來的青番茄快速就變紅! 但是這種方法，會破壞西紅柿的原有營養成分，因為大部分的能量被用作產生紅色素，所以變紅的西紅柿不一定味道比原來的好！希望您能滿意！
21樓：韻目
用個袋子包住西紅柿，拿根熟的香蕉，放到裡面，很快就熟的了。
還有就是往西紅柿上面噴催熟劑，也很快的，試試！
22樓：匿名使用者
把它和蘋果香蕉放一起悶一悶就好了
23樓：帖以旋
有點青的 是悶一悶 帶不要太熱
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