1樓：匿名使用者
高營養.高卡路里.但是血壓高和血脂過高的人士不宜食用.
2樓：葛莎卷長嶽
學名叫「
烏賊骨」，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用，也是中醫上常用的藥材，既「烏賊板」。
墨魚補充資訊：墨魚殼墨魚中的墨汁含有一種粘多醣
3樓：匿名使用者
墨魚中的墨汁含有一種粘多醣，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。 墨魚補充資訊：墨魚殼，既「烏賊板」，學名叫「烏賊骨」，也是中醫上常用的藥材，稱「海
吃了墨魚有什麼好處?
4樓：匿名使用者
你好！墨魚的學名叫「烏賊」，為海洋性軟體動物。幹墨魚為橢圓形的扁片狀，深棕色，有白霜，體中間有一塊白色的魚骨。頭前端有腕五對，其中四對較胴體短，另外一對腕頗長，稱為觸腕。
墨魚是用鮮烏賊加工乾製而成。加工方法與魷魚加工方法類似，但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。
★營養價值：
幹墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。
食用方法：
墨魚用於燉、炒、紅燒、煲湯均有其獨特風味，廣東省有名的小吃「艇仔粥」，也用它作配料。墨魚亦可代替魷魚成為筵席上的珍品。墨魚在烹飪前，應進行發製，發製的方法與魷魚同。
★墨魚用於燉、炒、紅燒、煲湯均有其獨特風味，墨魚在烹飪前，應進行發製，發製時只須清水浸泡即可，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。
★介紹乙個白菜墨魚豬腳湯，做法：白菜洗淨，切好，紅棗洗淨，去核，豬腳飛水洗淨，發好的墨魚切片，一次性加好水（多一些），先把墨魚、紅棗、豬腳、姜大火燒開，改慢火煲2小時，加入白菜再煲1小時，下鹽調味即可，既有肉的香味又有墨魚的鮮味，男女老少都吃得停不了口，還是滋補佳品。
★墨魚水發後做菜做湯都可以，好東西怎麼吃都是美味，你可以自己想著做，有問題歡迎詢問。
★★另外幹墨魚裡帶著烏賊骨，也叫海螺蛸，這是一味中藥啊，不要扔，清水浸漂3-5天(壓石塊，不使浮起)，每天換水1-2次，漂至無鹹味及腥臭味為度，撈出日曬夜露1星期，折成小段用。亦可文火炒至黃色入藥，炒後增強止血收斂作用。功用：
制酸、止血斂瘡、收濕止帶。用於胃痛吞酸、胃潰瘍，**、衄血、崩漏帶下，外治創傷出血、目翳淚出，瘡瘍不斂等症。
煎服6—10克，或研末服1-3克。外用研細末，撒敷患處。平時置於乾燥處，最好密封罐裝，天然食物藥材不象化學藥品那樣有毒***。
■墨魚幹的烹調方法：
對漲發後的魷魚乾、墨魚幹烹調的方法很多，炒、爆、燒、燴、涮均可。這裡僅舉二例家庭式的。
★(一)雪菜魷花(雪菜烏花)
1、原料：漲發後的魚幹250克；雪裡蕻鹹菜100克。
2、調料：薑公尺、蔥花各3-5克，蒜子3粒，乾椒乙隻，料酒10克，醬油少許，精鹽適量，白糖少許，植物油50克，鮮湯80克。
3、操作方法：
(1)把漲發後洗淨的魷魚(墨魚)改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用開水燙一下；把生薑切公尺粒狀，大蒜籽切片；乾辣椒切段；鹹菜切成粒。
(2)炒鍋上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入鹹菜煸炒至熟，依次倒入鮮湯、姜、蔥公尺和魷魚塊，再加醬油等各種調味品，最後加入糖，顛翻幾下，即可裝盆入桌。
★(二)(微波)烤魷(墨)魚筒
1、原料：整隻的魷(墨)魚身筒二只。大蔥一根，其它配料(可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的)適量。
2、調料：料酒15克；薑蒜泥各5克；醬油50克；胡椒粉少許；花生醬15克；湯料100克；味精、白糖各少許；菜油10克。
3、操作方法：
(1)把經漲發的魚身筒洗淨，用開水稍燙一下，投入由各種調料製成的調味汁中浸漬半小時，撈起晾乾，再浸漬入味；京蔥切成二厘公尺長的段。
(2)在盆子底下排鋪上京蔥段，把浸漬過的魚身筒排放在京蔥段上，連盆入微波爐中，把微波爐的功能鍵撥到燒烤功能，時間到二分鐘。待微波爐轉動停止，把魷卷取出，浸入調味汁中，在盆子中再加入其它配料(可選用自己喜歡的
一、二種)，然後把再浸漬後的魚身筒切段排放在上面，一起再放入微波爐中，用燒烤的方法烤製二分鐘左右。即成一盆香氣撲鼻的烤魷(墨)魚筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
☆☆☆注意事項：
1、要使烹製的魷(墨)魚嫩而不老，需掌握好烹製的時間。由於魷魚中大部分是蛋白質，加熱後有凝固作用，所以烹製時間越長，魷魚越是堅硬。
2、在微波烤製時，應視魷魚的大小、老嫩，掌握好時間，免得烤的時間長了，老韌無法食用；而夾生了又不能食用，所以一定要靈活掌握好火候(時間的長短、火力的大小)。
知道了墨魚的營養價值非常高，所以上了年紀的人不宜多吃。
祝健康！！
5樓：匿名使用者
是涼性的食物，蛋白質較高
請問墨魚的營養價值，吃了對身體又什麼好處？
6樓：變啦
具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
黑豆吃了對身體有什麼好處，吃黑豆對身體有什麼好處
1 補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。2 預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。3 抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素e 維生素b等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。4 提高身體免疫力。黑豆含有豐富的...
貝殼吃了有哪些好處吃貝殼對身體有什麼好處呢？
貝殼類食物包括蛤 蚌 螺 牡蠣等，這些食物味道鮮美，含有豐富的蛋白質 多種維生素以及鐵 銅 鋅等微量元素，是營養佳品，頗受人們喜愛，特別是沿海居民，更是習慣於食用。但是，在食用時應注意 三防 第一，防過敏 第二，防中毒 第三，防傷食。吃毛蚶要特別講究衛生,否則易受細菌感染,有些地區曾經因吃蚶而染上肝...
請問杏仁吃了對身體有哪些好處，吃杏仁對身體有哪些好處？對面板有好處嗎？
杏仁分苦杏仁和甜杏仁，甜杏仁可直接食用，苦杏仁炒用有止咳作用，但不要吃太多，有小毒。都說杏仁是健康食品，不信？從下面這些吃法就可以得到驗證。1.日本青少年中流行沙丁魚幹和杏仁片混著吃 營養依據 大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚 營養依據 杏仁可補充蛋白質和重要...