1樓：匿名使用者
沒有什麼相剋的。
紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素b10.04毫克、維生素b20.
04毫克、維生素c39毫克、尼克酸0.3毫克、醣類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.
3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍(就是我們所說的綠甘藍)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。
其維生素及礦物質都高於結球甘藍，它的營養價值高於結球甘藍。每100克食用部分含蛋白質1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵0.7毫克。
紫甘藍既可生食，也可炒食，具有特殊的香氣和風味。但為保持營養，以生食為好。如炒食要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
用於炒食、煮食、涼拌、配色，可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。適合人群：一般人群均可食用。
2樓：羿小天
紫甘藍的食物相剋表
相剋紫甘藍+ 蘋果 ：營養維生素的吸收
宜搭紫甘藍+ 木耳 ：補腎壯骨健腦通絡
紫甘藍+ 鯉魚 ：營養吸收更全面
紫甘藍+ 蝦公尺 ：強壯身體防癌抗病
紫甘藍+ 紫菜 ：能吸收到更高的營養
紫甘藍+ 青椒 ：能促進胃腸蠕動查
紅薯和紫甘藍能一起吃
3樓：侯爵哆啦
可以，紅薯和紫甘藍不相剋，不能與紅薯一起吃的食物如下：
1、柿子 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
2、甜食 紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
3、雞肉 紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。
4、蟹 紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。
5、酒 飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有「氣化酶」，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。
4樓：林夕的微笑
紅薯+雞肉：同食會腹痛
紅薯+西紅柿：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉紅薯+柿子：腹脹
紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適
紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛
紅薯+雞翅：同食會腹痛
紅薯+海蟹：結
紅薯+柴雞：同食會腹痛
紅薯+雞胸脯肉：同食會腹痛
紅薯+螃蟹：容易在體內凝成柿石
紅薯+河蟹：結石
宜搭紅薯+蓮子：適合習慣性便秘和慢性肝炎患者檢視菜譜》
紅薯+豬小排：增加營養素的吸收檢視菜譜》
紅薯+芹菜：降血壓檢視菜譜》
紅薯+糙公尺：**
食用紫甘藍有哪些要注意的事項？
5樓：蘋果綠養生網
新鮮的蔬菜的營養價值是非常高的，蔬菜中含有豐富的營養物質，尤其是紫甘藍這種蔬菜，更是非常的好吃哦，很多的朋友們在生活中都是經常會吃一些紫甘藍的，但是食用紫甘藍的注意事項也是比較多的哦，下面我們就來看看吧。
一、哪些人不能吃紫甘藍?
二、紫甘藍的適用人群
一般人群均可食用。
1.紫甘藍非常的適合我們肥胖患者食用哦，因為紫甘藍中含有豐富的膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利於**。
2.適合關節炎患者食用：紫甘藍可以緩解關節疼痛，所以關節炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節疼痛。
三、紫甘藍的食用禁忌
1.紫甘藍不能與蘋果同食，如果我們經常把紫甘藍和蘋果一起食用，那麼會嚴重的影響我們人體對於維生素的吸收。
2.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
上面我們了解了許多的食用紫甘藍的注意事項了，所以我們以後在生活中吃紫甘藍的時候就要多重視這些注意事項了哦，尤其是腸胃不好的朋友們，在生活中一定要盡量的少吃紫甘藍哦，另外，不要把紫甘藍和蘋果搭配一起食用哦。
6樓：教育趣事小分享
一、什麼人不可以吃紫甘藍。**瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
五、有關紫甘藍的挑選很多人都是會為怎麼挑選紫甘藍而進行煩惱，食材的選擇是會影響到食物的美味和營養功效，很多人經常是會買到一些質量不是很好的紫甘藍，這就是會造成浪費，對於優質的紫甘藍，看上去比較鮮豔而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，並且不帶光澤。所以，在購買的時候就需要我們多去觀察辨別。
這些就是在食用紫甘藍的注意事項，你記住了嗎？
（**來自網路。）
7樓：有機生活倡導者
洗乾淨後，切得碎碎些，不然嚼起來都費勁。
紫甘藍的食用禁忌
8樓：記憶蛋餃
食用紫甘藍無任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服與吃紫甘藍無關。
紫甘藍營養豐富，主要營養成分與結球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其維生素及礦物質都高於結球甘藍，它的營養價值高於結球甘藍。每100克食用部分含蛋白質1.
4克、脂肪0.1克、糖3.3克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵0.
7毫克。
紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤艷麗，抗寒、耐熱、產量高、耐貯運。紫甘藍既可生食，也可炒食，具有特殊的香氣和風味。但為保持營養，以生食為好。
如炒食要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
9樓：植物獵掱
一、哪些人不能吃紫甘藍？
**瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
二、紫甘藍的適用人群
一般人群均可食用。
1.適合肥胖患者食用：紫甘藍富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利於**。
2.適合關節炎患者食用：紫甘藍可以緩解關節疼痛，所以關節炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節疼痛。
3.適合**過敏者食用：紫甘藍富含維生素e，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍可以滋潤**，保持**水分，還可****瘙癢，濕疹等**疾病，所以**過敏者應該多吃紫甘藍。
三、紫甘藍的食用禁忌
1.紫甘藍不能與蘋果同食，會影響營養維生素的吸收。
2.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。
3.尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。
4.紫甘藍富含維生素c，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素c豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。
10樓：匿名使用者
1.**瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
2.包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；
3.對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
11樓：淘玉樓
估計是涼拌放洋蔥或者大蒜了
紫薯和紅薯能一起吃嗎，雞蛋和紅薯紫薯能一起吃嗎？
可以的，可以做成紅薯紫薯乾果盤。具體步驟 主料 紅薯3根 紫薯4個 輔料 水適量 1 紅薯紫薯洗淨放入蒸鍋蒸熟，個頭特別大的從中間切開。2 蒸熟後的紅薯紫薯們是這個樣子的。3 紅薯紫薯都去皮，去掉頭尾纖維較多的部分。其餘部分切成1厘公尺粗細均勻的條，放到通風處風乾至少24小時。注意風乾過程中一面風乾...
紅薯不能和什麼一起吃，紅薯不能和什麼一起吃 同吃
以下是不能與紅薯同食的食物 1 河蟹 螃蟹 海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。2 雞胸肉 柴雞 雞翅 雞蛋。紅薯與雞胸肉一起吃，容易導致腹痛。3 香蕉。紅薯與香蕉一起吃會引發身體不適。4 柿子。紅薯與柿子同吃容易引起腹脹問題。5 西紅柿。紅薯與西紅柿一起吃不僅容易得結石，還會引發嘔吐 腹痛 ...
紅薯不能和什麼一起吃
1 柿子 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質 果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。2 甜食 紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣...