食用油過期沒有開啟蓋還能吃嗎,過期的食用油能吃嗎?

2021-12-24 06:37:19 字數 5298 閱讀 1464

1樓:老李

最好不要吃。

食用油與其它食品一樣,也有保質期,而過期的食用油中一些必須的營養成分會流失,食用了過期之後的食用油也會對人體產生危害,所以最好還是不要吃。

擴充套件資料:

儲存方式:

食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。

常見誤區:

⒈高溫炒菜

⒉不吃植物性食用油,或者不吃動物油

如果沒有油,就會造成體內維生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

⒊長期只吃單一品種的油

一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

⒋血脂不正常的人群或體重不正常的人群,用油沒有什麼不一樣的

對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。

而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

2樓:王草莓醬

一般如果食用油過期幾個月的話,最好不要使用,過期的食用油可能其中的一些營養成分或物質或出現變質,使用後對人體可能有一定的損傷的。

3樓:匿名使用者

檢視生產日期超多少?開啟問一下有沒有異味,要是沒有什麼異味,就可以食用。

過期的食用油能吃嗎?

4樓:邋遢女王黃莓珊

食用油超過二個月保質期沒有其他味道是能吃的,聞起來沒有一股不好的味道就可以了。大多數人對食用油保質期的概念不是特別清楚,一般認為“沒過期”就是安全的,“過期”了就一定有害。其實,食用油的品質不能完全取決於保質期,平時也要注意食用油的日常儲存方法。

食用油保質期多久?桶裝食用植物油的保質期一般為18個月,小包裝玻璃瓶橄欖油的保質期一般為24個月,儲存條件均要求為:存放於陰涼、乾燥處,避光密閉儲存。

預包裝食品的保質期是在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限。也就是說,如果不符合貯存條件,保質期就可能會大大縮短。

對於食用油,如果貯存條件不當,長期暴露在陽光和空氣中,由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和酸敗,就會加速食用油的變質,這時食用油的“真實”保質期就會變短。

5樓:黑裙子

不能吃,以免對身體產生不哈點的影響。

食用油的品質不能完全取決於保質期,但也要注意食用油的日常儲存方法。

1、食用油保質期定義:

在gb7718-2011《預包裝食品標籤通則》中,對保質期的定義為:預包裝食品在標籤指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,產品完全適於銷售,並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。

這意味著,保質期不是隨意制訂的,是經過多次試驗估測的安全期限。

2、哪些因素影響食用油保質期

(1)桶裝食用植物油的保質期一般為18個月,小包裝玻璃瓶橄欖油的保質期一般為24個月,儲存條件均要求為:存放於陰涼、乾燥處,避光密閉儲存。

(2)對於食用油,如果貯存條件不當,長期暴露在陽光和空氣中,由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和酸敗,就會加速食用油的變質,這時食用油的“真實”保質期就會變短。

(3)影響食用油保質期長短的關鍵是油脂的氧化穩定性,也就是油脂的氧化酸敗程度。因為油脂的氧化酸敗過程會產生低分子量的羰基化合物醛、酮、酸等成分,這些化合物具有特殊的氣味,不僅會影響油脂的風味、色澤,降低油脂的品質,還會產生有害物質,影響身體健康。

(4)而光、熱、氧、水、金屬離子等因素都會影響油脂的氧化酸敗過程,氧化酸敗的油脂對人體健康有不利的影響。過氧化值和酸價越高,油脂的氧化酸敗程度越高,當過氧化值和酸價超過限值後,就不再適合食用。因此,防止氧化酸敗是保證食用油品質安全性的關鍵。

6樓:曦曦

一般如果食用油過期幾個月的話,最好不要使用,過期的食用油可能其中的一些營養成分或物質或出現變質,使用後對人體可能有一定的損傷的。

食用油的保質期一般為18個月,尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”,故大量囤積顯然不妥,所以,食用油一定要注意保質期,對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用.選擇“大跌價”食油時,也得留神產品的確切生產時間。

食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體產生危害。從外**,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深並不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。

選購油脂還應注意其生產日期和保質期。

一些瓶裝食用油沒有標明保質期,但這並不表示食用油可以無限期存放。食用油久置,特別是殘餘的粗製油,含有較多的植物殘渣,可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反應,可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後,加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,食用後易中毒。

7樓:匿名使用者

不討論保質期問題,如果食用油沒有變質,還是能吃的。

但是,這裡有另外一個問題:保質期是怎麼算的?

一般來說,保質期都是經過一些試驗之,比如放多久開始沉澱、混濁,層析、變味、長毛、膨脹等等,然後再在這個基礎上縮短几天,這就是保質期了。

比如一般食用油保質期是還·十八個月,放到二十個月左右的時候大都會變質了。想儲存的更久,就要用更嚴格的手段(但是這樣會加劇儲存成本,不划算)。

所以,如果僅限於問:過期的食物能不能吃,可以說:能,只要沒變質。

但是:在生活中還是儘量不要吃過期的食物,雖然現在生活成本很高,非常高,但是還沒高到連過期的食品也捨不得扔的地步,畢竟不是生活在廢土上。

8樓:冬瓜影視界

食用油過期了還能吃嗎?很多人還不知道

9樓:當在愛你的時候

能吃。現在才講保質期以前沒有保質期之說的時候還不是照吃?只要沒有哈喇味就行。

食用油食用油也稱為“食油”,是指在製作食品過程使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。

由於原料**、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。

怎樣選購食用油?

一要看顏色,一般來說,精煉程度越高,油的顏色越淡。當然,各種植物油都會有一種特有的顏色,不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

二要看透明度,要選擇清澄透明的油,透明度越高越好。

三要嗅無味,取

一、二滴油放在手心,雙手摩擦發熱後,聞不出異味(哈喇味或刺激味),如有異味就不要買。

10、怎樣儲存食用油?

食用植物油有"四怕":一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。

10樓:泡麵數字生活

食用油過期了可以吃嗎

桶裝食用油未開封過期三年能吃嗎?

11樓:魯步慧巧

一桶沒有開封的食用油過了保質期,你覺得還可以食用嗎?會有什麼影響?

食用油過了保質期,按照現在的生活條件就不應該食用了!而且如果家裡的食用油出現這些情況,那麼即使沒有過保質期也不應該食用。比如:

起煙、有酸腐的氣味、起泡沫、或者煎炸食物的時候不產生泡沫的。畢竟食用油是入口的食物,這個真的要慎重對待,如果食用了過期腐壞的食用油,對身體的傷害可不是一桶油的價錢能夠換來的。

一,食用油的儲存條件

食用油一般都是放置在陰涼避光的環境下儲存,這個環境最好是恆溫恆溼,只就是為什麼以前的糧店都是把食用油放在地窖裡的原因。

現在的食用油都是用塑料桶包裝的,本身就會有透光性,而且現在的食用油加工的會更加精緻,不像以前的油有殘渣。現在品牌的食用油透明度都特別的好,而且也會明確標註保質期為18個月,並且會提醒消費者開封后最好在三個月內食用完畢。

二,沒開封的食用油過了保質期就不要食用了,因為:

家裡能夠把食用油放到過了保質期的,那麼家裡的生活條件應該比較高,畢竟一般家庭買食用油都是一桶一桶的買,而且吃完再買。這個既然能夠把食用油放到過了18個月的保質期,只能說明家裡生活條件很好。

食用油主要是以油料作物壓榨而成的,而油料作物最被人詬病的黃麴黴菌,如果儲存不當的食用油裡面黃麴黴菌超標,那麼食用對身體的傷害,可不是這百八十塊錢所能解決的。

三,過期的食用油也有妙用

用過期的食用油製作肥皂這個比較費勁,而且能夠把食用油放那麼長時間不用的人,估計也沒有這個耐心煩。不過用過期的食用油兌水發酵做花飛,可以說是不錯的廢物利用。

用過期的食用油擦拭木質傢俱或皮具,這個可以使傢俱或皮具光亮如新,因此也是一個不錯的選擇。

12樓:北京新東方烹飪學校

最好不要再食用,哪怕看上去比較清澈 油品在生產完畢後就開始氧化變質了,目前所有包裝都無法保證100%密閉 不過過期油可以用來修補下輕微的皮鞋磨損。

13樓:泡麵數字生活

食用油過期了可以吃嗎

14樓:傾心的小北老師

這種情況的話是不可以吃了,主要原因是因為他已經過期了,他其中已經支撐出大量的有害物質,所以這種情況的話一定要注意。

15樓:快九婧丶聽

桶裝食用油未開封過去三年應該不可以吃,油已經起氧化反應了,吃了對人體沒有任何好處。

16樓:來自度假村頂天立地的硃砂梅

桶裝食用油也有它的保質期,過了保質胡後,它的內部結構有所變化,不易食用,會危害身體健康。

17樓:獲真保保

年已經過了保質期,它的成分會有一些變化

,但並不影響食用可以吃。

18樓:李溫柔r夏清純

就算沒有開封,桶裝的食用也好,任何的食用油都會發生酸敗變質。雖然我的本質呢就是植物脂肪。主要是脂肪,只要過期儲存過程當中都會進行酸敗變質。

而酸敗變質之後呢,只有可能產生一些有毒有害的物質,尤其是一些黴菌等等,這些東西呢都會損傷我們身體的內臟,尤其是肝臟的一個損傷。所以說桶裝食用油未開封,哪怕過去三個月都不要吃。這樣的話呢對人體的健康隱患帶來的是非常大的。

沒開蓋的食用油過期兩個月了還能吃嗎

19樓:霜後睛天

食用期是包括沒有開蓋的時候的,過了實用期,開沒開過都不能吃了,因為既使不開蓋也過了食用期2個月了,萬一吃出了問題,廠家也不會乖乖負責的,因為有提醒說明。

過期的食用油有什麼用,過期的食用油還能使用嗎?有什麼危害?

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