1樓：知識分享一迭代
涮完火鍋的湯能喝嗎？
2樓：知海致遠
經過長時間的煮了以後，雖然味道很鮮美，但不能在喝了，有很多亞硝酸鹽成分。因為火鍋的湯經過多次煮沸，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。比如肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，湯中的高濃度嘌呤，經體內代謝，使血尿酸值增高，易引發痛風，出現關節痛等症狀，嚴重時會損傷腎功能。
3樓：b區按照草
火鍋湯不能喝，火鍋的湯裡主要含有大量的凝固的血水，也就是平時我們看到的沫子，縱然是不停的撈，亦不可能幹淨。
這些凝固的浮沫裡含有很多動物血液中的雜質，包括寄生蟲等，有些寄生蟲卵耐高溫，因此，最好不要喝火鍋的湯
4樓：匿名使用者
據說火鍋湯要反覆沸騰，其中已有的營養物質經過這樣幾十甚至上百次的沸騰，都已破壞，“我們誰都不會認為蒸鍋裡的水有營養，經過多次沸騰的湯其實就與蒸饅頭時蒸鍋裡的水一樣”。
火鍋配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些材料混合在一起煮後所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉（嘌呤）”的物質，卟啉經過消化分解後，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排洩受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病。所以，吃火鍋時應少喝火鍋湯，吃後儘量喝水，以利尿酸的排洩。
此外，底湯中一般含有大量豬油、羊油、牛油等動物脂肪，麻辣火鍋中還會放很多辣椒、胡椒、花椒。肥膩辛辣的火鍋吃多了，容易導致高脂血症、胃病、口腔潰瘍等疾病。
5樓：麥當勞的肉夾饃
有很多亞硝酸鹽成分，最好不要喝，如果患有痛風的話，還會加重病情！
6樓：匿名使用者
理論上最好不要喝，因為對身體不是很好。但是如果你是問能不能喝的話，我只能給你說我和我姐、姐夫都喝過，是泡飯來吃的，很好吃，而且目前沒有一個生病或死掉，呵呵。不過我們只是偶爾吃一點，不常吃，呵呵~！
7樓：
清郭可以
紅鍋不推薦，不過也喝不死
8樓：
經過長時間的煮了以後，雖然味道很鮮美，但不能在喝了
9樓：匿名使用者
開始沒涮東西的時候可以，涮了以後就千萬不要喝了對風溼很不好的
10樓：
只要你願意和有那個實力
完全是行的
11樓：棉花堆上的螞蟻
可以啊，當然是一開始上桌的時候喝，最後就不要喝了
12樓：匿名使用者
不要喝，煮太久了，容易致癌
13樓：侍飛翰僪敏
菌菇味可以喝，我偶爾去火鍋店吃的時候，有時候是清湯的，因為我們重慶清湯味的火鍋有些感覺還挺好喝的，比如老鴨湯味。但是也只是偶爾去火鍋店吃清湯的時候喝一點。一般在家或者外面吃那個紅湯辣的時候，都沒見有人喝那個紅湯，不好喝
14樓：力鑠邊靈鬆
如果想喝湯，最好是準備下東西的時候舀一碗喝，因為鹽煮的時間長了。。對身體不好
15樓：乾葉農通愉
一般情況下，1小時內的火鍋湯是可以適量喝，但是時間過長的火鍋湯就不要喝了，因為煲湯超過1小時後湯裡營養已經消失，剩下的只是那些有害物質。
16樓：夏森闞格菲
超過100度煮沸的湯水可以喝
17樓：曾蕊公新煙
最好是不喝，有人覺得火鍋湯是精華所在，其實是錯誤的。火鍋湯經過反覆熬煮會產生一定的化學物質，對身體是有害的。即使白開水，經過反覆燒開也是不能飲用的。
18樓：飛苓青蘭
不好實際恰恰相反。同一鍋湯經過反覆地高溫煮沸，有的營養物質已被破壞，或已變成有害物質，經過多次煮沸的湯，就如蒸鍋水一樣，是不能喝的。還有，吃火鍋每次都要在40分鐘以上，很多鍋內剩餘食品經高溫長時煮沸，彼此之間會產生化學反應，反應中產生的物質對人體有害，可能導致一些疾病的發生（專家強調：
藥類滋補火鍋更應注意）。
因此特別提醒大家：在吃火鍋時最好不要喝湯。
火鍋湯底可不可以喝
19樓：知識分享一迭代
涮完火鍋的湯能喝嗎？
20樓：美麗的啊鵬
氣溫驟降使得涮羊肉成為人們餐桌上的“主打”專案，很多人在吃飽後還習慣從火鍋裡盛些湯喝，但北京中醫醫院主任醫師程海英卻提醒大家，反覆沸騰過的涮羊肉湯不僅沒有營養，而且湯裡含有一些對身體有害的物質，程醫生勸大家，吃過涮羊肉後不要喝鍋裡的湯。
一些人以為涮火鍋的湯會聚了羊肉、肥牛、豆製品、海鮮等食品的精華，味道鮮美而且營養豐富。但據程醫生介紹，“實際恰恰相反”。
因為吃一頓涮羊肉的過程中，同一鍋湯要反覆沸騰，其中已有的營養物質經過這樣幾十甚至上百次的沸騰，都已破壞，“我們誰都不會認為蒸鍋裡的水有營養，經過多次沸騰的湯其實就與蒸饅頭時蒸鍋裡的水一樣”。
此外，吃一次涮羊肉一般需要一個小時以上，這期間，火鍋裡會有很多食品在反覆煮，比如配料、或是沒有撈出來的羊肉、肥牛等。這些物質在高溫中長時間混合煮沸，彼此之間會發生一些化學反應，有關研究已證明這些食品反應後產生的物質對人身體不僅沒有益處，甚至還會導致一些疾病的發生。
程醫生說，現在這個時候適當吃些涮羊肉、肥牛等，對人身體是有益處的，因為牛羊肉都有溫補的作用。但是不要再順手從鍋裡盛湯喝了，因為看上去油汪汪的鮮湯，其實對人身體是有害無益的。
21樓：匿名使用者
煮久了就不要喝了。
經過反覆沸騰過的火鍋湯不僅沒有營養，而且還含有一些對身體有害的物質。
火鍋湯，匯聚了羊肉、肥牛、豆製品、海鮮、蔬菜等眾多食品的精華，味道鮮美、濃厚人們認為火鍋湯的營養價值非常高。但是，事實恰恰相反。吃一頓火鍋，在整個過程中，一鍋湯要反覆的沸騰，其中已有的那些營養物質，經過幾十甚至上百次的沸騰，早已被破壞了。
大家吃一次火鍋，一般需要一個小時以上。在此期間，火鍋裡會有很多食品被煮來煮去。比如說，配料、或者是沒有撈出來的羊肉、肥牛等。
這些食品在沸騰的水中，被長時間地混合煮沸，它們之間會發生一些化學反應。
已經有研究證明，這些食品發生化學反應後產生的物質，對人體不僅沒有益處，甚至還會導致一些疾病的發生。現在這個時節，正當吃火鍋，但凡是都有個度，適當吃些涮羊肉、肥牛等，對人體是有益處的，因為牛羊肉都有溫補的作用。但是，千萬不要再順手從鍋裡盛湯喝了，看上去味道鮮濃的油汪汪的火鍋湯，對人體是有百害而無一利的。
吃了牛羊肉和海鮮、蘑菇火鍋後不能喝其中的湯，還要少喝酒，否則會造成尿酸在血液中沉積，這些都容易導致痛風。這是因為火鍋裡的牛羊肉、海鮮、蘑菇等，含有大量可引發痛風病的一種有機化合物———嘌呤，而火鍋湯內嘌呤含量比肉類高得多，所以火鍋湯被稱為“超級殺手”。
22樓：何焱宇傑龍
如果只有一兩種肉類，其他都是蔬菜，有沒有太多的調味料的話，是可以喝的，火鍋湯底匯聚了各種食材的精華，可是如果有太多的調味料的話建議不要喝，調味料一般都是致癌的，還有毀容的可能，所以清湯的火鍋湯底是可以喝的，要是麻辣火鍋、麻辣燙的火鍋湯底不喝也罷，喝了反而對人體不好，希望我的回答對你有幫助
23樓：天蠍鼠
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
24樓：匿名使用者
千萬不要喝 都是廢水！！
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