1樓：用影像感受生活
麥當勞和肯德基用的油都是起酥油,這種油在肯德基、麥當勞倉庫儲存時有紙盒外包裝,裡面用藍色的專用塑料袋密封，成乳白色的固體狀。這種油有耐高溫、不易變質的特點，但成本比較高，一般只有較大的連鎖餐飲機構才會購買使用，使用後在用ph試紙測量達到標準時就廢棄。因此相對而言是比較衛生的。
棕櫚油的凝固點比起酥油低但比普通的調和油要高許多，這種油易在胃腸沉積，引起心腦血管疾病。它的成本低，一般街邊的小攤常用。在一些雜牌調和油中也會參雜，舉個例子：
冬天的食用油**會比夏天的高，原因就是冬天的氣溫低調和油中一旦加入棕櫚油就會凝固，消費者用肉眼就能察覺勢必影響購買。而並非完全因為年關臨近油價上揚，其實是受成本因素影響。
橄欖油較以上兩種油而言可稱得上是“貴族”了，常食用有益於健康。在西方家庭烹飪中經常用到。但橄欖油的成本極高，在我國基本都用調和油烹飪。
當然任何東西都有一個度，再好的東西過了這個度都會變壞。飲食也是一樣，合理搭配加上適量運動才是健康之道！
2樓：小小_泡泡
以前是牛油，後來換成植物油了
3樓：匿名使用者
起酥油比食用油便宜吧而且換的也不勤。。幾天才換一次。算下來比食用油便宜幾倍
4樓：天是凝固的海
一.棕櫚油的品質介紹
棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，2023年，它在世界油脂總產量中佔了很大比重，約為9%。預計它在世界油脂市場的**總額還會進一步增加。
棕櫚油是從油棕樹上的棕果(elaeis guineensis)中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。2023年，棕櫚油傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物。
直到2023年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的**依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。
油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作物。油棕的商業性生產可保持25年。
油棕是世界上生產效率最高的產油植物。在馬來西亞，目前每公頃油棕生產大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產量是3.
7噸毛棕櫚油。
棕櫚油也被稱為飽和油脂，因為它含有50％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。
棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的**也是隨著世界一般油脂**的遊走而浮動，同時，櫚油**的波動幅度也很大。
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二．棕櫚油的用途
棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當做食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。
棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。
此外，棕櫚油還可以用來製造肥皂、菜油、以及其它許多種類的產品。
在我國，目前食用精煉棕櫚油，產品規格方面,主要指標是溶點不超過24℃－33℃，用於食品（麵包、餅乾等）的煮炸方面，每年的需要量佔進口量的絕大部分；工業使用的精煉棕櫚油，要求溶點不低於44℃，主要用於製造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十幾萬噸。
無數研究表明，對人體健康最有益的脂肪是單一不飽和油脂，因此人們應多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
橄欖油是最典型的單一不飽和油脂。它是中東地區人民飲食中的基本用料。橄欖油是一種保持橄欖口味、香氣、維生素和性質的天然汁液。它是唯一從水果中榨取後能直接食用的植物油。
橄欖油主要成分為油酸，其含量高達75%左右，此外還含有豐富的維生素e、胡蘿蔔素 和其它抗氧化劑。每克橄欖油含9卡路里熱量。
橄欖油對健康的主要益處歸納如下：
促進血液迴圈: 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
改善消化系統功能: 橄欖油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。
保護**: 橄欖油含有維生素e,和抗氧化成分，因此它能保護**, ，尤其能防止**損傷和衰老，使**具有光澤
提高內分泌系統功能:橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。
對骨骼系統的益處: 橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。
防癌作用: 由於橄欖油中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌) 。
防輻射作用: 橄欖油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品。
製作嬰兒食品: 根據其成分和可消化性，橄欖油是最近似於人奶的自然脂肪。
抗衰老: 實驗表明，橄欖油含有的抗氧化劑，能防止腦衰老，並能延年益壽。
防止心血管病: 如將橄欖油作為主要食用脂肪，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
棕櫚油油品中最差
脂肪酸主要分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸三大類。動物油脂和植物油中都含有飽和脂肪酸。它的“低密度脂蛋白膽固醇”及“甘油三脂”是導致高血壓和動脈粥樣硬化的主要成分。
棕櫚油是所有大宗植物油中品質最差的，之所以這樣說是因為它的飽和脂肪酸含量是最高的，比豬油(43%)的還高。而其他植物油飽和脂肪酸的含量比棕櫚油的低多了，葵花油為11%，黃豆油為15%，花生油為19%，而低芥酸菜籽油的僅為7%。飽和脂肪酸含量越高，營養價值越低。
教你一招
針對國內一些企業將棕櫚油摻入食用油中以次充好的做法，業內行家提醒廣大消費者：辨認食用油中是否含棕櫚油的方法非常簡單，可以利用其不耐低溫的特性，在夏天時，將食用油放入冰箱冷藏室(低於10度)，一旦發現有白色凝固體，說明食用油裡就含有棕櫚油；冬天室外溫度較低，如果出現了凝固體，也說明油裡摻有棕櫚油。一些賣食用油的商家在天氣快變冷時打折銷售，就是怕摻有棕櫚油的食用油(調和油居多)隨著溫度降低而露餡兒。
麥當勞用的油是什麼油？
5樓：匿名使用者
麥當勞用的是氫化植物油。
6樓：匿名使用者
肯德基員工路過。。。。
麥當勞和肯德基可以加盟嗎，肯德基和麥當勞的加盟費是多少
都可以接受私人加copy盟，但限制條件非常多。拿我在的肯德基來加盟他們不是從新給你選址開店，而是直接讓你接受一家正在經營並且盈利的店。所以加盟費用要看各個店是什麼情況了。檔案上還規定是要求加盟人有從事過餐飲或酒店管理經驗的。肯德基所屬中國百勝餐飲集團日前透露，肯德基將在地域和 方面擴內大特許加盟容店...
肯德基和麥當勞哪個更好吃，肯德基和麥當勞哪個好吃？
總的來說麥當勞更好吃。1 甜筒 可樂 kfc的甜筒吃到底下脆皮筒是空心的，這種行為確實讓人倒胃口 同樣是3塊錢乙個的甜筒，麥當勞顯然做得會更好一些，冰淇淋也不容易化掉，脆皮筒也不會受到影響，關鍵是奶香味更濃一些。橙汁和熱牛奶，肯德基大部分都是用果味粉劑沖泡的，麥當勞的橙汁也是純的，牛奶也是純奶。2 ...
麥當勞和肯德基哪個好，肯德基和麥當勞哪個更好吃？
內容來自使用者 蔣文靜 1 麥當勞和肯德基的發展比較 西式快餐兩大巨頭的肯德基和麥當勞，在經營戰略與發展歷程上既有相同點，也有獨到之處。比較與分析兩者的差異，對中式快餐和餐飲連鎖業的發展，無疑具有積極的任用發展歷史比較。肯德基起步於1952年，其標誌是哈蘭.山德士上校把自己調製的裹有11種香料和調味...