1樓：匿名使用者
一樓的可能是在麥當勞做過吧,呵呵,不過資訊還是不怎麼準確..
kfc我不了解,m方面
你說的版350度
權左右,是華氏溫度,並不是攝氏,薯條確實是2分45秒沒錯,但溫度和炸製雞、魚肉的溫度不同.
看你要炸什麼樣的雞腿了,麥當勞需要炸製的雞肉有三種,雞翅,麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排.三種食品的炸製溫度是一樣的,都是攝氏182度上下,區別就是在於炸製的時間,雞翅,麥樂雞,雞腿排的炸製時間相應為6',3'30以及4'30.
m的炸製時間只能當做個參考,看你想做什麼了,不同的東西,時間絕對不一樣
2樓：匿名使用者
炸腿肉13分鐘，350度左右，雞翅7分鐘，薯條2分45秒
3樓：匿名使用者
雞腿都是生的，進行醃製以後放入冷藏庫，所以炸的時候時間是在10分鐘以上，溫度是華氏度
4樓：融意桑振翱
肯德基的炸腿肉需要bai176攝氏度du，13分鐘。雞翅的溫zhi度為176攝氏度，dao7分鐘。
麥當勞需要炸製的回雞肉有三種答，雞翅、麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。這三種實物的炸製溫度是一樣的，都是攝氏度182度。這三種炸雞的區別在於炸製時間不同，雞翅的時間為6分鐘，麥樂雞的時間為3分半，雞腿排的時間為4分半。
肯德基和麥當勞在口味上還是有很大區別，在中國，肯德基的口味偏向中國，而麥當勞相對來說要比肯德基更像有正宗洋味。
就拿兩家的漢堡來說，肯德基主打雞肉漢堡，而且漢堡裡面加洋白菜絲和沙拉醬。沒有太多的怪異味道。
而麥當勞的漢堡除雞肉外還主打牛肉，而且牛肉味道比較大，裡面還經常放酸黃瓜，洋蔥和芝士片之類的。
5樓：匿名使用者
一般而言光運bai
算溫度和時間是不du夠的，需要計算zhi加熱dao介質和加熱方式以及版物料體積表權面積 厚度以及比熱容。。正宗的炸的香酥嫩脆的雞排以及薯條製品一般要經過兩道工序，ltlt htst即第一遍低溫長時間把物料炸熟和高溫瞬時定型保質酥脆。
麥當勞和肯德基，誰先開？
6樓：車林紫
麥當勞（mcdonald）是全球最大的連鎖
快餐企業之一，由麥當勞兄弟和ray kroc在50年代的美國開創的、以**漢堡為主的連鎖經營的快餐店。
肯德基：2023年建立乙個州際公路繞過賓，肯塔基州。桑德斯上銷售的同一天，他收到他的第乙個105美元的社會安全檢查服務站。
在繳納所欠的債務，他幾乎打破了。他決定在路上去賣他的秘密配方餐館。2023年肯德基第一桶**，1960上校的道路上努力開始得到回報，並有190個肯德基加盟商和400名美國和加拿大的特許經營單位。
2023年肯德基擁有超過600名美國，加拿大和英國的第一家海外出口，特許經營店鋪。
7樓：匿名使用者
麥當勞成立於2023年，特許經營也是在2023年。而肯德基成立於2023年，特許經營在2023年，無論是成立時間還是特許時間都早於麥當勞。2023年,麥當勞在深圳開了在中國的第一家餐廳,2023年11月12日,肯德基在北京前門開設了第一家餐廳
8樓：匿名使用者
世界上的第一家肯德基由哈蘭·山德士於2023年在肯塔基州路易斯維爾建立。而且肯德基爺爺比麥當勞叔叔老多了…哈哈
9樓：匿名使用者
肯德基（因為肯德基爺爺比較老）
麥當勞炸薯條的油溫是多少？
10樓：匿名使用者
都錯了，薯條 335°f 3分鐘
雞翅 360°f 6分鐘
雞腿 360°f 4分30秒
麥樂雞 360°f
麥香雞、麥香魚 360°f 3分鐘
豬寶 360°f 2分鐘
11樓：嵐可馨
麥當勞炸薯條的油溫335°f左右，大約3分鐘。
炸薯條做法:
1 土豆洗淨去皮，切成條，5公釐見方即可，不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，炸薯條就做好了。
12樓：匿名使用者
薯條炸製溫度為335f°（168°c）
雞翅的不知道,那是後面夥伴的工作.
13樓：匿名使用者
薯條：350華氏度，時間2分45秒
雞翅：350華氏度，時間7分
14樓：匿名使用者
薯條是335華氏度，雞翅是360華氏度
15樓：﹡﹎艹尐雨
182度 雞翅炸製4分鐘
168度 薯條炸製3分鐘
16樓：匿名使用者
麥當勞所有的爐子一律360攝氏度，我就在麥當勞打工的，上海南京東路588號，你可以在廚房開放日來看
麥當勞肯德基炸雞的時間和溫度分別是多少？
17樓：沈媛婷辣
肯德基的炸腿肉需要176攝氏度，13分鐘。雞翅的溫度為176攝氏度，7分鐘。
麥當勞需要炸製的雞肉有三種，雞翅、麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。這三種實物的炸製溫度是一樣的，都是攝氏度182度。這三種炸雞的區別在於炸製時間不同，雞翅的時間為6分鐘，麥樂雞的時間為3分半，雞腿排的時間為4分半。
肯德基和麥當勞在口味上還是有很大區別，在中國，肯德基的口味偏向中國，而麥當勞相對來說要比肯德基更像有正宗洋味。
就拿兩家的漢堡來說，肯德基主打雞肉漢堡，而且漢堡裡面加洋白菜絲和沙拉醬。沒有太多的怪異味道。
而麥當勞的漢堡除雞肉外還主打牛肉，而且牛肉味道比較大，裡面還經常放酸黃瓜，洋蔥和芝士片之類的。
18樓：匿名使用者
一樓的可能是在麥當勞做過吧,呵呵,不過資訊還是不怎麼準確..
kfc我不了解,m方面
你說的350度左右,是華氏溫度,並不是攝氏,薯條確實是2分45秒沒錯,但溫度和炸製雞、魚肉的溫度不同.
看你要炸什麼樣的雞腿了,麥當勞需要炸製的雞肉有三種,雞翅,麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排.三種食品的炸製溫度是一樣的,都是攝氏182度上下,區別就是在於炸製的時間,雞翅,麥樂雞,雞腿排的炸製時間相應為6',3'30以及4'30.
m的炸製時間只能當做個參考,看你想做什麼了,不同的東西,時間絕對不一樣
肯德基麥當勞那些炸雞翅怎麼做，油溫控制在多少？大神幫忙，有廚師知道更好。 10
19樓：匿名使用者
他們那種東西是先集中加工，配送至各分店後再加工的，那是他們的秘密，誰能知道呀
肯德基，麥當勞是哪一年到中國的？
20樓：始末之福音
1、肯德基於2023年來到中國，在北京前門開出中國第一家餐廳。
肯德基（kentuckyfried chicken，肯塔基州炸雞），簡稱kfc，是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，2023年由創始人哈蘭·山德士（colonel harland sanders）建立、主要**炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。
2、2023年，麥當勞在中國大陸（深圳）及蘇聯(莫斯科）開設第一家餐廳。
麥當勞（mcdonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，2023年創立於美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
肯德基在華發展狀況：
肯德基來到中國已經30年了。肯德基在中國的30年，是「立足中國、融入生活」的30年。
30年來，肯德基一直都在努力探索，把貼心的服務回饋給廣大中國消費者。如今中國肯德基已在1000多個城市和鄉鎮開設了5300余家連鎖餐廳，遍及中國大陸的所有省、直轄市和自治區。
肯德基於2023年來到中國，在北京前門開出中國第一家餐廳。到2023年6月，肯德基在上海開出了第3000家餐廳 ，2023年9月，在大連開出了第4000家餐廳，開店數字翻了三倍。
麥當勞在華發展情況：
2023年，位於繁華的深圳東門的麥當勞餐廳，是中國大陸第一家麥當勞餐廳。於一九九零年十月八日開業。
2023年4月，北京王府井麥當勞餐廳開張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳。
麥當勞在廣州的第一家餐廳開張時創造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。
南京夫子廟餐廳開張時創造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。
2023年8月，麥當勞於天津首先開展特許經營業務。
21樓：巧緣春天
2023年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。至今有2000多家餐廳。
2023年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。
22樓：凌亂了
肯德基源於美國，建立於2023年。 2023年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。 至今有2000多家餐廳。
麥當勞成立於2023年。至今大約1000家。 2023年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳
23樓：戊葛菲
應是八六年十一月入北京
麥當勞和肯德基可以加盟嗎，肯德基和麥當勞的加盟費是多少
都可以接受私人加copy盟，但限制條件非常多。拿我在的肯德基來加盟他們不是從新給你選址開店，而是直接讓你接受一家正在經營並且盈利的店。所以加盟費用要看各個店是什麼情況了。檔案上還規定是要求加盟人有從事過餐飲或酒店管理經驗的。肯德基所屬中國百勝餐飲集團日前透露，肯德基將在地域和 方面擴內大特許加盟容店...
麥當勞和肯德基的用油問題，麥當勞用的油是什麼油？
用影像感受生活 麥當勞和肯德基用的油都是起酥油,這種油在肯德基 麥當勞倉庫儲存時有紙盒外包裝,裡面用藍色的專用塑料袋密封，成乳白色的固體狀。這種油有耐高溫 不易變質的特點，但成本比較高，一般只有較大的連鎖餐飲機構才會購買使用，使用後在用ph試紙測量達到標準時就廢棄。因此相對而言是比較衛生的。棕櫚油的...
肯德基的公司總部在哪，肯德基和麥當勞的總公司是哪裡的？
肯德基的公司總部地點 美國肯塔基州路易斯維爾加德納裡1441號 肯德基 kentucky fried chicken，肯塔基州炸雞 簡稱kfc，是美國跨國連鎖餐廳之一，同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，由哈蘭德 大衛 桑德斯於1930年在肯塔基州路易斯維爾建立，主要 炸雞 漢堡 薯條 蛋撻 ...