1樓：芊合兒
紫紅色不能吃。
海苔是由紫菜加工而來的。紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫「藻紅素」的特殊色素蛋白。
藻紅素可以溶解到水裡，並且這種色素蛋白並不穩定，特別是遇熱容易分解。
所以，在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。
除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿蔔素和葉黃素等色素。
在它們中間，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的位置，從而將葉片「變成」綠色。
它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒有毒性。那些長期儲存的紫菜，也因為藻紅素逐漸降解而變成綠色，也是正常現象。
但是變質的海苔會出現發紅紫色的情況，黴菌造成的變質會發紅紫色，對於發紅紫色的海苔不能吃。
所以在生活中如果發現海苔出現了紅紫色，那麼就最好不要購買和食用。
擴充套件資料：
海苔：紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。
這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。
紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘公尺。
雌雄異體、繁殖過程較複雜，2023年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。
紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素a、b、c豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。
市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
十大功效
1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，其中的多醣具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
2、海苔中含有維生素a和維生素e，以及少量的維生素c，能增強記憶。
3、海苔中礦物質，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。
4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。
5、紫菜味甘鹹，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持**的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。
6、海苔能預防和**消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素，是**婦女兒童貧血的優良食物。
8、海苔由於含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為**水腫的輔助食品。
9、所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
10、海苔中所含的藻朊酸，還有助於清除人體內帶毒性的金屬。
2樓：手機使用者
壽司海苔儲存時注意防潮避光,一次沒用完的海苔擠出袋內空氣,合上拉鍊存放冰箱冷藏,只要變紫色或發紅了,那就一定是變質,忌食用!
昌鈺海苔qq1098594138
3樓：專業顧問
是讓太陽曬了吧.沒問題.
4樓：mm某某
可以吃，我上次吃了到現在都沒事
5樓：匿名使用者
扔掉 夏天的東西一定要注意變質問題
做壽司用的海苔可以直接吃嗎
6樓：匿名使用者
可以。其實海苔就是紫菜。
紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
多吃一點~~有好處的哦~
7樓：淺曦學姐
可以的。
做壽司用的海苔是可以直接吃的，因為你想一下嘛，你在吃壽司的時候，這些海苔都可以吃，那你不做壽司的時候，他當然也可以吃啊，單獨吃也是沒有任何問題的，這些海苔都是可食用的。
但是相對於其他超市裡面賣的一些即食海苔來說，可能它的味道沒有那麼好吃，因為它是拿來做壽司的，如果你覺得味道可以的話，你也是，可以單獨吃的，這些都是沒有什麼問題的，味道可能會比較淡一點，但是自己喜歡就好。
8樓：匿名使用者
當然可以啦 ,就和波力海苔一樣的【話說大的波力海苔就是可以用來做壽司的】
9樓：雪韻旖旎
可以，那就是超市裡買的食用海苔。我吃過，兩大包吃下去，沒事！
10樓：蒲公英花開丶
材料公尺飯 1碗
雞蛋 1個
火腿腸 1根
海苔 1張
黃瓜 1/2根
胡蘿蔔 1/4根
蘋果醋 2湯勺
做法1、大公尺飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。
2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。
3、準備所有輔料：胡蘿蔔剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的公尺飯，撒點胡蘿蔔蓉增色。
5、所有輔料放完後，捲起。
6、定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用。
11樓：匿名使用者
超級市場和幹雜鋪有售
成捲的竹排
袋裝片狀壽司用海苔
壽司醋超市也有售得嘛
lz到大型超市去看嘛
12樓：匿名使用者
應該可以。要不然就去看看做壽司的帖子，看下海苔有沒有特別說明、
13樓：匿名使用者
可以直接吃
沒有問題。
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