1樓：丹之海市蜃樓
(1)減輕或消除病人對癌症的恐懼感，要千方百計增加病人的食慾，經常更換菜餚品種，注意菜餚的色香味調配。
(2)要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌症是一種消耗性疾病，特別是蛋白質的消耗很多。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。
如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物，如乳酪、雞蛋餅、鹹鴨蛋等。
(3)要避免吃不易消化的食物。應多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。
(4)多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
(5)適當運用中醫飲食**：
①放療後，往往有口舌乾燥、舌紅少苔等津液耗損的表現，可多吃一些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等；
②化療期間，病人免疫功能下降，白細胞減少，食慾不振，可吃河蟹、黃鱔、牛肉等有助於公升高白細胞的食物以及山楂、蘿蔔等健脾開胃食品；
③手術後病人氣血虧虛，可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子，以補氣養血。
2樓：p神
星期一：
早餐：麥片粥，窩頭，涼拌雙耳，水果
中餐：公尺飯，芹菜炒牛肉，醋溜白菜，水果
晚餐：饅頭，清蒸鱸魚，柿子椒炒肉片，炒扁豆，冬瓜排骨湯，水果星期二早餐;酸奶，玉公尺麵饅頭，拌蘆筍海帶，水果中餐：紅薯飯，魔芋燒鴨，綠豆百合湯，水果
晚餐：小公尺粥，胡蘿蔔炒肉，栗子燒白菜，西紅柿炒雞蛋，松仁玉公尺，水果星期三早餐：牛奶，燕麥片，煮雞蛋，熗三絲，水果中餐：
蕎麥麵條，銀耳燉牛肉，清炒茼蒿，水果晚餐：花卷，蘆筍炒香菇肉片，清炒西葫蘆，冬瓜鯉魚湯，水果星期四早餐：藕粉，全麥麵包，涼拌菠菜海帶黃瓜絲，水果中餐：
紅薯飯，宮保雞丁，西紅柿蝦皮蛋湯，水果晚餐：玉公尺粥，木須肉，木耳炒山藥，香菇油菜，醋溜黃豆芽，蠔油生菜星期五早餐，牛奶，雞蛋羹，西葫蘆雞蛋包子，花生仁拌菠菜，水果中餐，公尺飯，香菇肉片，清炒藕片，肉絲白菜，水果晚餐，三鮮餃子，萵筍炒肉，清炒豆芽，水果
星期六早餐，酸奶，窩頭，椒油瓜條，水果
中餐，發糕，青椒炒肉絲，清蒸鯽魚，水果
晚餐，紫公尺粥，熘肝尖，苦瓜炒蛋，西芹百合，木耳炒花菜，水果星期天早餐，牛奶，烤饅頭面，拌生菜，水果
中餐，山藥飯，肉片胡蘿蔔，玉公尺冬瓜湯，水果晚餐，薏公尺粥，白蘿蔔燒鴨，清炒菠菜，醋溜大白菜，紫菜蛋花湯
癌症病人吃什麼好，飲食宜忌有哪些
3樓：小球藻姑娘
病人常見的四種營養障礙
1. 食慾減退
這種情況常在癌症發病初期即表現出來。其原因包括癌瘤增大、毒素產生、化療藥物及放射線的作用等。病人的食慾大為減退，導致進食量銳減，有的僅達到發病前的1/3，甚至更少。
對策：應強調少量多餐，每日進餐次數不限，鼓勵病人進食，想吃時就吃，並盡量多吃。若在進餐過程中感覺疲倦或不適，可休息片刻後再進食。
盡量滿足病人對食物及烹調方法的要求，不斷變換花樣，特別注意色、香、味、形的搭配。注意軟硬搭配、幹稀搭配。
可試用適量的開胃品（如山楂等）以增進食慾。
適量增加鹽分的攝入對癌症患者提高食慾有一定效果。
進餐前後應保持輕鬆愉快的心情。
過甜或油膩的食物會進一步降低食慾，應注意避免。
2. 味覺改變
產生原因包括癌瘤增大、化療藥物的作用、放射線對味蕾的破壞以及缺乏微量元素鋅等。
很多癌症病人對甜味和酸味的感覺減弱，而對苦味較為敏感。對鹹淡的感覺因人而異，變化較大。
對策：可試用糖或檸檬以增強甜味和酸味，選用香菇、洋蔥等味道獨特的食物。
盡量不用或少用苦瓜、芥菜等苦味重的食物，並根據病人對鹹淡的感覺調節食鹽的用量。
採用涼拌菜並加以適量的調味品，對味覺改變較大的癌症患者有吸引力。這樣的食物搭配雖不能提供足夠的營養，但往往可改善癌症患者的胃口，在其口味「怪異」的不利情況下，為他們開啟一道攝食的門。
3. 噁心嘔吐
主要因放療、化療而起。
對策：可以補充小球藻片來減輕放化療的***
在放療或化療前2小時內不宜進食。
食物需清淡而避免過甜或油膩，特別是不能攝食油炸、油煎的食物及忌廉類食物。
不要一次大量攝入飲料。冷食和熱食不可同時攝入，以避免對胃腸的刺激。
適量選用酸味食物，這往往對有噁心嘔吐的癌症患者改善進食狀況有效。
若嘔吐嚴重，可在醫生指導下服用止吐劑，並注意靜脈補液，避免水和電解質代謝的紊亂。
4. 口腔潰瘍
主要因放療、化療而起，也可能因癌瘤本身及病毒感染引起患者口腔潰瘍，導致不能攝食和咀嚼。
對策：採用液體的腸內營養製劑，可口服，也可管飼，輔助以少量新鮮果汁以促消化。
應採用少量多餐的原則，並注意進食腸內營養製劑的「三度」以減少進食後的不耐受反應，即：溫度，與**溫度相似即可；速度，每次口服或管飼不宜超過200毫公升，速度不宜過快；濃度，不宜超過25%，一般可按腸內製劑上的說明配製，粉劑的腸內製劑與兌水的體積比例一般為1:4~1:
6。上述這些手段或多或少地改變了病人原先的膳食習慣，並在實施的初期可能使病人感到不便。病人向親友訴說自己的感受並獲得他們的幫助，或許有利於克服這些不便。病人自身的努力及其親友的幫助與配合，顯然是營養**得以延續的根本保證，而舒適溫馨的就餐環境則有助於增進營養**的效果。
4樓：鄭起航媽媽
飲食不合理是引起癌症的重要原因，約佔癌症發病原因的40%～60%。反之通過良好的飲食調理，會對癌症患者及**有一定的促進作用。
1、持營養平衡、控制熱量攝入：對增強體質、免疫防癌十分有利
在營養平衡中要著重防止攝入熱量過多，控制高脂肪，**充足的維生素、無機鹽和微量元素，適當增加食物纖維，尤其膳食中要有足夠的優質蛋白、維生素a、維生素c、維生素e和b族維生素。
2、多吃抗癌食品
大量吃蔬菜、水果的人比少吃的人患癌症的機會要少50%。現在營養學家對蔬菜、水果中所含的各類抗癌、治癌的物質，不僅是注意其中各類營養素，而且研究發現了很多有抗癌作用的植物化學物質，如異鷹爪豆鹼、蘿蔔硫素等。這些物質比維生素、纖維素防癌、抗癌效果更好，而且比維生素穩定，在烹飪過程中不易被破壞。
3、不吃或少吃可能引起癌症的食品
如動物性脂肪、油炸食品、含油脂多的糕、餅、點心等盡量少吃;低纖維食物，如精公尺、精麵盡量少吃;燒烤煙薰食品，如烤雞、烤鴨、烤羊肉串等燒烤食品，煎炸焦糊的食品盡量少吃或不吃;醃製食品盡量少吃或不吃;含有新增劑和防腐劑的食品盡量少吃;汙染不潔、發霉、腐爛、變質的食品不能吃。
需要說明的是，在確診癌症或腫瘤**期間，即使再周全的食療也只能起到輔助作用，不可能有回天之力，要從本質上改變癌症人群的惡體質，起到較明顯抗癌抑瘤效果，必須結合專業的抗腫瘤中藥，如複方型靈芝孢子粉、高濃縮的香菇多醣提取物等。尤以靈芝製劑在臨床上的抗腫瘤包括抗放化療研究已經非常成熟，其中含有高濃度的真菌多醣和三萜酸成分，能有效強化機體抗腫瘤免疫能力，減輕毒***產生。
5樓：湟川刀郎
癌症病人的食品應做到營養化、多樣化、均衡化。病人有陰陽偏勝、寒熱虛實不同的體質，食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹四氣五味之分。熱症宜寒涼，寒症宜溫熱，因人而異，不能千篇一律，可有針對性地選擇應用。
洋參雪耳燉燕窩 補氣潤肺，滋陰潤燥（原料：西洋參15克，雪耳15克，燕窩30克）
對體質虛弱的腫瘤患者和放療期間體虛肺燥患者（咳喘少氣或咳痰帶血、咽乾口燥等）都有益，而焦虛寒溼盛者則不宜飲用。
海帶冬瓜薏公尺湯 清熱解暑，健脾利濕，降血壓，降血脂，防癌（原料：海帶30克，冬瓜100克，薏公尺30克，白糖適量），適用於癭瘤(甲狀腺腫大)、瘰癧、高血壓、高血脂症及預防甲狀腺腫大或癌變。
紫菜蘿蔔蛋湯 軟堅散結，消癭瘤瘰癧（原料：紫菜15克，白蘿蔔280克，鴨蛋1個，蔥、油、鹽各少許，陳皮未適量）適用甲狀腺腫大、瘰癧、高血壓、慢性支氣管炎以及癌症的防治。甲狀腺腫大和腫瘤病人宜常食。
冬菇豆腐湯 清熱解毒，健脾益胃，補虛抗癌 （原料：冬菇28克，水豆腐440克，蔥花8克，油、鹽、味精各少量）適用於各種癌症患者體弱、手術後或放療、化療期間的輔助食療。
紅棗黑木耳湯 健脾和胃，補益氣血（原料：黑木耳150克，紅棗15個）癌症腫瘤患者因營養不良，氣血不足，形體消瘦，倦怠無力，食慾不佳時均宜食用。
八寶粥 材料：黨參、白朮各15克，茯苓、懷山藥、芡實、蓮子、苡公尺各50克，大棗10枚，糯公尺100克，白糖適量。 功效：
補益中氣。適用於腫瘤手術或放、化療後食慾下降，不思飲食，表現為食慾不振，倦怠乏力，多汗，食後腹脹，大便稀溏等。
參茸燉龜 材料：龜肉500克，人參10克，鹿茸3克，苡公尺50克，調料適量。 功效：
益氣溫陽，養陰填精。適用於腫瘤病人陽氣虛弱及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為體弱氣虛，畏寒肢冷，四肢無力，精神不振等。
枸杞甲魚湯 材料：甲魚300克，枸杞子30克，熟地黃15克，北黃芪10克，調料適量。 功效：
益氣養陰。適用於腫瘤病人氣陰不足及化、放療後紅、白細胞下降等。表現為形瘦乏力，口幹，盜汗，腰膝痠軟等。
八珍雞湯 材料：母雞1000克，當歸、白芍、熟地、川芎、白朮、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生薑3片，調料適量。 功效：
氣血雙補。適用於腫瘤病人手術及放、化療後紅、白細胞下降等。表現為面色蒼白，咽乾口燥，動則氣喘，心悸失眠等。
歸參燉雞 材料：母雞500克，當歸10克，三七參10克，調味適量。 功效：
活血補血。適用於腫瘤以血瘀為主要見證者。表現為肋下或區域性腫塊，質硬，疼痛固定不移，舌紫暗，脈細澀等。
菱粉苡公尺粥 材料：菱角粉50克，苡公尺50克，山藥100克，糯公尺100克，佩蘭葉10克，浙貝粉10克。 功效：
祛痰利濕。適用於腫瘤痰溼較重者。表現為食慾不振，痰多口粘，胸脘痞悶，身重乏力，苔白厚，脈滑等。
蛇蓮肉湯 材料：白花蛇舌草30克，苡公尺、半枝蓮各20克，豬瘦肉100克，調味適量。 功效：清熱解毒利濕。適用於癌毒熾盛患者。表現為癌性發熱，煩渴，小便短赤等。
香菇牛肉粥適用於白細胞減少伴有體弱倦怠、胃口差的患者。靈芝燉乳鴿、當歸墨魚鵪鶉湯、花生黃芪豬蹄湯都適用於化療、放療引起的白細胞減少時。
抑瘤抗癌的蔬菜：西蘭花（蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用）、捲心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜、白蘿蔔、香菇、蘆筍、紅薯玉公尺等；大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部份（高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質—蒜氨酸，壓碎大蒜放置15分鐘後再煮），韭菜是一種營養價值很高的食物，它含有的化合物和葉綠素使得它在抗癌食品中獨樹一幟，小香蔥所含果膠也防癌抗癌，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
抑瘤抗癌的果類：人參果、葡萄、士多啤梨、香蕉、獼猴桃、無花果、芒果、榴蓮、杏果、番荔枝、檸檬、樹莓等都有益。
忌：根據一項六百位癌症病人體液分布的研究， 85﹪癌症病患屬於酸性體質。健康人的血液是呈弱鹼性的，所以體質維持弱鹼性時關鍵。
1. 強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2. 中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3 .弱酸性食品：白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4. 弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5. 中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
6 .強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。綠茶防癌效果最好，綠茶中含有多酚類物質，對多種致癌物有抑制作用。
另推薦日常湯菜：蚌肉湯粥、肉鴿人參湯、豬骨菌湯、花生墨魚燉排骨、松菇鱸魚湯、鮮魚燉蘿蔔、肉鴿燉蘿蔔、猴頭菇燉雞塊、淮山猴頭菇水鴨湯、猴頭菇燉豆腐、歸芪煲雞湯、紅豆杞子桂圓煲烏雞、雞血藤黃芪大棗雞肉湯、夏菇草煲燉甲魚、黃芪枸杞燉甲魚、淮山枸杞煲水魚、甲魚百合紅棗湯、牡蠣海帶湯、海帶薏公尺湯、西瓜皮燉排骨、蘿蔔海帶湯、蓴菜鯽魚湯、木耳海帶炒雞肉、苦瓜炒兔肉、羊肉、田七煮黃鱔、菱角炒絲瓜、百合綠豆湯。
癌症病人不能吃什麼，癌症病人手術後忌諱吃什麼
癌症患者的食譜應該多樣化，可以根據自己的脾胃功能和狀況提供必要的食品和一些補充物質，盡量多吃點清淡且易消化的食物。癌症患者往往食慾不振，不思飲食，所以在護理過程中，要著重注意改善病人的食慾，鼓勵進食。肝癌化療後選擇食物時要高質量蛋白質與高熱量食品多樣化。多吃富含維生素c和維生素a豐富的食物 在化療期...
癌症病人能吃什麼食物，癌症病人不能吃什麼食物？
生活中有很多食物有抗癌功效，1.獼猴桃 含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4 12倍，是蘋果的30倍 葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的 亞硝胺 生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。2.橘子 凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子 橘子 柚子 橙 檸...
癌症病人喝什麼湯，癌症病人喝什麼酸奶好
對癌症 病人來說，最好是多吃蔬菜和水果，少吃肉食。新鮮的蔬菜水果 五穀雜糧能供給全部人體所需的全部營養。只要食物搭配豐富，一定會帶來消化良好 腸胃通暢 胃口大開，睡眠安穩。甚至於有人外表也會有改變 頭髮烏黑油亮 牙齒健全 細嫩，兩眼有神。中國長期流傳的 青菜豆腐保平安 是很有道理的。癌症 者對營養要...