1樓：感冒了阿嚏阿嚏
第一泡是醒茶，茶色一般比較淺，第二泡茶湯就會變的純正。裡面的茶紅素就被泡出來了。下面介紹一下泡綠茶的步驟：
1、茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便於存託碧綠的茶葉和茶湯
2、水質：泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。
因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、要求手持水壺往茶杯中注水，採用鳳凰三點頭的手勢，使注於的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先註於少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至杯沿1cm至2cm即可。綠茶中得多數有效成分在第一次沖泡後浸出量最大，經三次沖泡後基本達到全量浸出。
因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高階茶一般沖泡兩次即可。
2樓：匿名使用者
綠茶富含茶多酚，茶多酚與空氣中的氧反應會變成茶紅素，茶湯呈現紅色的色澤
3樓：匿名使用者
怎麼會是紅色的 不理解
4樓：匿名使用者
發圖看看，反正肯定是不正常了，原因仔細看看才知道
5樓：匿名使用者
有湯圖麼？發紅估計不是綠茶了
為什麼綠茶泡出來是紅色的
6樓：匿名使用者
根據我多年品茶的經驗推斷,這個綠茶泡出來的水是紅色是因為以下的原因：
1、水溫過高（綠茶的水溫應在80-85°為最佳，水溫過高傷害了茶的本質和功效）。
2、茶葉等級過低（可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質）。
3、浸泡時間過長（造成綠茶內大量的茶多酚析出，與空氣氧化後形成的湯色過重）。
以上建議只供你參考。 不過，喝茶只要知道茶品質好，正常方式泡茶，一般都沒什麼問題的。建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
7樓：匿名使用者
不知道你說的紅有多嚴重。首先，綠茶肯定是不會泡成紅色的，綠茶的內質特徵本來就是清湯綠葉，如果泡出紅色就不是綠茶了。如果是黃色翻紅的那種，那麼有兩種可能，一，你的投茶量太大，浸泡時間又長，茶葉的品質已經嚴重被破壞了；二，你泡的是陳茶，不是新茶，綠茶講究喝新，陳化後品質已經改變了。
如果是非常紅，那麼就只有一種可能，你泡的不是綠茶。你可以看乾茶，紅茶的特點是 紅梗紅葉，條索細緊，顏色是紅褐的。普洱熟茶的話也是紅褐色的，條索比較粗壯。
不過這兩種你誤認為是綠茶的可能不高啊。還有一種茶叫月光白，看上去是芽頭，有點像綠茶的感覺，但是會有乙個特點，就是它的葉片有一面是黑色的。這個茶泡出來以後湯色也是紅的，香氣很獨特，是結合了紅茶和鐵觀音的一種香。
如果以上都不是，那麼你找個經常喝茶的人幫你看看吧，不要喝了什麼亂七八糟的東西才好。
8樓：樂仔呵呵哈哈
根據我多年品茶的經驗推斷：1、水溫過高（綠茶的水溫應在80-85°為最佳，水溫過高傷害了茶的本質和功效）2、茶葉等級過低（可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質）3、浸泡時間過長（造成綠茶內大量的茶多酚析出，與空氣氧化後形成的湯色過重）。以上建議只供你參考！
9樓：朝顏
只能說明乙個問題，你泡的不是綠茶。
綠茶是清發酵茶，不可能是紅色，
只有紅茶全發酵的才會是紅色。
要不然你泡的就是熟普洱或者岩茶。
10樓：匿名使用者
1、一定要是新茶；
2、好茶；
3、水燒開後，倒到保溫瓶中，或放5分鐘再沖茶。
高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
11樓：匿名使用者
依我看有幾個原因~~
第一~~可能你泡太濃了~~試一下減少茶葉的用量~~或許顏色會淡一點~~~
第二~~有可能不你買的不是綠茶~~或許或裡面混進了紅茶~~~俗稱烏龍茶~~~
第三~~~其實綠茶泡出來的顏色也不是綠色的~~~主要是茶色（可以說是咖啡色了~~不過是透明的咖啡色~~）如果是想日本茶那些這麼綠綠的茶葉水~~~那些應該是茶道才可以做出的結果~~~
還有就是~~茉莉花茶也是綠茶的一種~~~這個泡出來~~比較偏向於綠色哦~~不妨試一下~~~
12樓：豫女之道
第一,你泡的是陳茶,或者儲存方法不妥當,以至於變質.
第二,綠茶沖泡需要的水溫是80度左右,你用剛燒開的沸水來泡,溫度太高，可能把茶給燒死了.
第三,如果你泡出來的茶是偏黃色還情有可原,以上種種理由都能說通,如果是非常紅的顏色，就說明你可能泡的真的不是綠茶.
建議最好把茶葉品種說出來,或者是**發出來
13樓：不典章佳元綠
茶含有的礦物質分很多種類，你買那種茶可能系含有紅茶成分，當泡得久了，和空氣接觸就可能會變紅色！
14樓：匿名使用者
你家的茶是假的吧，我家的綠茶用水泡的都是綠的啊。只不過是山泉水啊。你先把茶葉泡開，再放熱水試試吧，茶葉一定是假的。
15樓：匿名使用者
一開始出來的應該是綠色的，要麼是水的問題，要麼就是茶葉的問題。茶泡的時間久了擱置在那時會變紅色的，不過一開始應該是綠色的。
16樓：千色的明日
因為茶葉不太好,或者泡太久,再或者太濃了~~
17樓：傑釋
可是我家泡出來的的確是綠色的。
18樓：匿名使用者
沖泡茶水不能跟金屬製品接觸，容易產生氧化使茶水變色
19樓：杜莉
要麼買假了，要麼隔夜了
為什麼綠茶剛泡的時候是綠的，久一點就成紅色了？
20樓：九葉藍茶業
綠茶本身的顏色是淡淡的綠色，有的茶甚至能接近無色。放久了變成紅色。不僅僅和茶的種類有關也與製作過程有關。這種現象是比較常見的。
具體原因有如下
1，茶中含有茶黃素，茶黃素的分子式為c29h24o9。與氧氣（o2）反應會生成茶紅素或者茶褐素。無論是茶紅素還是茶褐素看起來都是紅色或者深紅。所以會變成紅色。
2，除了茶黃素會氧化之外，茶中的茶多酚也會與空氣氧化。大量的茶多酚析出，與空氣氧化後形成的湯色過重
3、茶葉可能其中摻有陳茶，陳茶一般泡出來就會發紅，這個時間比較短，還沒有等茶涼，就會變紅。
4，摻雜了或非茶葉等物質，也就是說茶中含有雜質。
5，與茶的種類有關：一般來說綠茶出來的水會偏綠一點，鐵觀音出來偏黃一點，茉莉花茶出來的也偏綠色
6，與製作過程有關：如果在「殺青」這道製作工藝中沒有使用得當的方法也會出現茶水變紅的現象，殺青對綠茶品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變。
21樓：心自天暢
1如果泡出來顏色一直很綠或是清透的黃綠，說明這個茶是當年的新茶；
如果泡出來過一會就發沉、棕，那就是沉茶。
2茶被氧化了，不喝時，蓋上蓋子會好些
願我的經驗對您有所幫助！望採納推薦，幫助更多朋友！
22樓：巫萌陽
茶葉沒儲存好，受潮了
我買的龍井茶葉為什麼泡第一道有味第二道淡了很多
壺邊小曙 呵呵 茶葉肯抄定不是假的 那看你怎麼bai泡的啊 如果放du 在大杯里老是那樣泡著 你說zhi能耐泡嗎？dao那可都是芽頭呀 還有注意別用開水或太高溫水泡，以免燙壞葉底，它可不能向泡普洱和鐵觀音那樣。我接觸茶葉比較多，很多朋友都掌握不好綠茶的沖泡方法，可以理解兄弟，自己找原因吧。 按理論上...
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