最最簡單的生日蛋糕做法

1樓：佟智勇苦鋒

獨門的微波爐生日蛋糕秘方，哈哈！

麵粉80g

，泡打粉

5g，雞蛋

2只，牛奶

80ml

，白糖80g，

油少許.

1。麵粉和泡打粉混合好。

2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡

3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……

，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。

這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）

5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。

6。完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。

將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）

7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。

4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了

2樓：不是林源

回答1將蛋黃和蛋白分開，分別用乾淨無油無水的容器裝起來。再將蛋黃打散，加入牛奶、30克糖攪勻，再加入色拉油攪拌均勻。

2將麵粉、泡打粉（可忽略）和鹽混合，過篩至蛋黃糊中。

3拌至無顆粒狀備用。

4蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器打至8分發。

5取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中。

6拌勻。

7然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的2/3蛋白霜中。

8用刮刀輕而快的翻拌均勻。

9將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

10拿起模具在桌子上摔幾下，震出大氣泡，即可進行烤製。

11烤製：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱特點調整）烤箱提前預熱，180度，40分鐘。烤好後立即出爐，倒扣放涼，然後脫模。

12將鮮奶油倒入冷藏過的容器中，加入砂糖，然後隔冰水用電動打蛋器攪打至7分發。

13取適量忌廉霜與菠蘿粒混合拌勻，成水果奶油餡。

14將之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油餡，然後將蛋糕片重疊。

15用奶油塗抹整個蛋糕。

16用果仁裝飾。

17擠上忌廉花。

18用水果裝飾。

更多16條

3樓：東強哥的老巢

1、將蛋黃和蛋白分開，分別用乾淨無油無水的容器裝起來。再將蛋黃打散，加入牛奶、30克糖攪勻，再加入色拉油攪拌均勻。

2、將麵粉、泡打粉（可忽略）和鹽混合，過篩至蛋黃糊中。

3、拌至無顆粒狀備用。

4、蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器打至8分發。

5、取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中。

6、拌勻、即可。

7、然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的2/3蛋白霜中。

8、用刮刀輕而快的翻拌均勻。

9、將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

10、拿起模具在桌子上摔幾下，震出大氣泡，即可進行烤製。

11、烤製：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱特點調整）烤箱提前預熱，180度，40分鐘。烤好後立即出爐，倒扣放涼，然後脫模。

12、將鮮奶油倒入冷藏過的容器中，加入砂糖，然後隔冰水用電動打蛋器攪打至7分發。

13、取適量忌廉霜與菠蘿粒混合拌勻，成水果奶油餡。

14、將之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油餡，然後將蛋糕片重疊。

15、用奶油塗抹整個蛋糕。

16、用果仁裝飾。

17、擠上忌廉花。

18、用水果裝飾。

4樓：悉谷藍

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