從小就不喜歡吃肉,一直堅持吃素,會不會導致營養不良?影響發育

2022-01-08 19:00:37 字數 6311 閱讀 6747

1樓:

長期素食者由於蛋白質與脂肪不足,容易引發營養不良。引起微量元素缺乏症。人體必須的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。

素食中鋅、鈣、鐵含量少,且含有較多的植酸和草酸,反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。所以建議嘗試著吃些葷菜。先吃些喜歡味好的慢慢習慣就好了。

2樓:

1、穀豆同吃補蛋白質。由於植物蛋白質為不完全蛋白,吃素者可能缺乏一種至幾種身體必需的氨基酸。將穀類和豆類一起食用時,能很好的提高蛋白質的質量,紅豆飯、八寶飯都是不錯的選擇。

2、粗糧堅果補鋅鐵。吃素容易缺鐵,造成貧血、臉色蒼白;吃素也會造成缺鋅,影響身體正常發育。多吃粗糧、豆製品、核果類以及紅糖,可以補充鋅和鐵。

例如用全麥麵包代替普通麵包,用紅糖代替白糖,多吃黑公尺、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

3、多吃海產品補充維生素。動物內臟、蛋、奶類等食物含有豐富的維生素,但是素食者往往無法獲得。經常食用海藻、紫菜、海帶等食品,可以增加維生素b12的攝入。

同時,最好再服用一些復合維生素。

4、素食者要避免吃單一的食物,每天應吃穀類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物,加上適量油脂等調味品。此外,一定要按時進食,最好在三次主餐之外,增加二三次副餐,吃點豆奶、紅棗、花生、核桃等。還要多注意曬太陽,鍛鍊身體。

3樓:煙圈繞神思

營養要均衡。完全不吃肉是不行的。只有肉食裡面提供的蛋白質才是最多的,也是人體最容易獲取的。18歲以前不吃肉會影響發育。之後即使少吃一點也是可以的。

4樓:匿名使用者

多多少少都會有點影響的,從小不能挑食,要葷素搭配才有營養,每天最起碼要喝250ml牛奶,要多吃魚蝦和新鮮水果,這樣才能補充當天所需要的營養,身體才能棒棒噠

5樓:司津童

完全不吃肉應該是不行的

6樓:

我想是不會的,吃素也很好呀

長期不吃肉,長期吃素,會導致什麼結果?會不會全身無力?營養不良?

7樓:

長期吃素,會導致營養不良嗎?

8樓:匿名使用者

暈素搭配要平衡,二者缺一不可,營養成份上面的朋友說了我就不重複了,適量吃點肥肉對長壽有好處。

9樓:sky夜

肉類蛋白質豐富,必須氨基酸含量多。吃素,必須氨基酸**不那麼充足,會拖累身體容易得病,但吃素也有其養生之道,建議吃素的種類經常變換達到攝取必須氨基酸量正常。嫌體力不夠,可以在早上喝杯豆漿~

10樓:我叫何思璇

那些僧人同樣是不食葷腥的,少林寺的僧人們又有誰因為營養不良而

不能習武的呢,所以說不吃肉沒什麼問題,但就人體的真正健康的飲食而言,

最好是穀物5 豆製品4 蔬菜3 肉類2 食用油1 這樣以分配比例為最佳。

佛教主張吃齋,和尚會不會營養不良?

11樓:

會。和尚通常用多吃豆類來代替肉類補充蛋白質,但是植物蛋白並不能完全替代動物蛋白。

動物性食品,如瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸,數量也比較多,各種氨基酸的比例恰當,生物特性與人體接近,即與人體蛋白質構造很相似,容易被人體消化吸收。

植物性食品中,大豆、燕麥中的蛋白質為優質蛋白質,其餘的如公尺、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質是非優質蛋白質,其氨基酸組成不夠全面。即使是大豆、燕麥中的優質蛋白質,與蛋、奶、魚、肉中的蛋白質相比,仍然有一定差距。

人體缺乏蛋白質會有什麼不良後果?1.生長發育遲緩、厭食、挑食、消化不良、身體瘦弱;2.

記憶力減退、注意力不集中、學習工作效率差;3.免疫力低下,失眠多夢、情緒低落、容易疲勞;4.創傷不易癒合,產後身體恢復慢,病後**遲緩等等。

12樓:佛

加強身體腸胃吸收能力 斷絕憂慮 心清淨 多吃各種顏色蔬菜 吃維生素片 多吃辣椒【不能吃 也要少量強迫自己偶爾吃點 補充不吃蔥蒜韭菜所缺失的熱量。

等身體真正適應素食後 就好了 有個過程

13樓:洗塵居士

吃素並不只是出家僧人的專利,現在全世界有幾億素食主義者,難道他們都營養不良麼?拿我個人的經驗,很慚愧,只有5年時間素食,至少到現在我沒任何不良的感覺.所以不應該輕易就下結論,說素食就營養不良,對吧,樓主.

14樓:愛齊號

二樓的朋友,造口業毀謗僧人會成為『無間地獄』的大罪人.請你注意你的言辭啊!

答認為吃素營養不全者:主要食物營養成分表——吃素不會營養不良!

主要食物營養成分表

(每百克食物所含的成分。五百克為一市斤 ※僅供參考※)

類別 食物名稱 蛋白質

(克) 脂肪

(克) 碳水化合物

(克) 熱量

(千卡) 無機鹽類

(克) 鈣

(毫克) 磷

(毫克) 鐵

(毫克) 谷 類

大公尺 7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0

小公尺 9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7

高粱公尺 8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0

玉署黍 8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6

大麥仁 10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1

麵粉 12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6 幹 豆

類黃豆(大豆) 39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9

青豆 37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4

黑豆 49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5

赤小豆 20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2

綠豆 22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7

花豇豆 22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9

豌豆 24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8

蠶豆 28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0 鮮 豆

類青扁豆莢(鵲豆) 3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9

白扁豆莢(刀子豆) 3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4

四季豆(芸豆) 1.9 0.8 4 31 0.7 66 49 1.6

豌豆(準豆、小寒豆) 7.2 0.3 12 80 0.9 13 90 0.8

蠶豆(胡豆、佛豆) 9.0 0.7 11 86 1.2 15 217 1.7

菜豆角 2.4 0.2 4 27 0.6 53 63 1.0

豆類製品 黃豆芽 11.5 2.0 7 92 1.4 68 102 6.4

豆腐漿 1.6 0.7 1 17 0.2 - - -

北豆腐 9.2 1.2 6 72 0.9 110 110 3.6

豆腐乳 14.6 5.7 5 30 7.8 167 200 12.0

綠豆芽 3.2 0.1 4 30 0.4 23 51 0.9

豆腐渣 2.6 0.3 7 41 0.7 16 44 4.0 根 莖

類 小蔥(火蔥、麥蔥) 1.4 0.3 5 28 0.8 63 28 1.0

大蔥(青蔥) 1.0 0.3 6 31 0.3 12 46 0.6

蔥頭(大蒜) 4.4 0.2 23 111 1.3 5 44 0.4

芋頭(土芝) 2.2 0.1 16 74 0.8 19 51 0.6

紅蘿蔔 2.0 0.4 5 32 1.4 19 23 1.9

荸薺(烏芋) 1.5 0.1 21 91 1.5 5 68 0.5

甘薯(紅薯) 2.3 0.2 29 127 0.9 18 20 0.4

藕 1.0 0.1 6 29 0.7 19 51 0.5

白蘿蔔 0.6 - 6 26 0.8 49 34 0.5

馬鈴薯(土豆、洋芋) 1.9 0.7 28 126 1.2 11 59 0.9

類別 食物名稱 蛋白質

(克) 脂肪

(克) 碳水化合物

(克) 熱量

(千卡) 無機鹽類

(克) 鈣

(毫克) 磷

(毫克) 鐵

(毫克) 菜類

黃花菜(鮮金針菜) 2.9 0.5 12 64 1.2 73 69 1.4

黃花(金針菜) 14.1 0.4 60 300 7.0 463 173 16.5

菠菜 2.0 0.2 2 18 2.0 70 34 2.5

韭菜 2.4 0.5 4 30 0.9 56 45 1.3

莧菜 2.5 0.4 5 34 2.3 200 46 4.8

油菜(胡菜) 2.0 0.1 4 25 1.4 140 52 3.4

大白菜 1.4 0.3 3 19 0.7 33 42 0.4

小白菜 1.1 0.1 2 13 0.8 86 27 1.2

洋白菜(椰菜) 1.3 0.3 4 24 0.8 100 56 1.9

香菜(芫荽) 2.0 0.3 7 39 1.5 170 49 5.6

芹菜莖 2.2 0.3 2 20 1.0 160 61 8.5

菌類 蘑菇(鮮) 2.9 0.2 3 25 0.6 8 66 1.3

口蘑(幹) 35.6 1.4 23 247 16.2 100 162 32.0

香菌(香菇) 13.0 1.8 54 384 4.8 124 415 25.3

海菜類 木耳(黑) 10.6 0.2 65 304 5.8 357 201 185.0

海帶(幹,昆布) 8.2 0.1 57 262 12.9 2250 - 150.0

紫菜 24.5 0.9 31 230 30.3 330 440 32.0 茄 瓜

果類南瓜 0.8 - 3 15 0.5 27 22 0.2

西葫蘆 0.6 - 2 10 0.6 17 47 0.2

瓠子(龍蛋瓜) 0.6 0.1 3 15 0.4 12 17 0.3

絲瓜(布瓜) 1.5 0.1 5 27 0.5 28 45 0.8

茄子 2.3 0.1 3 22 0.5 22 31 0.4

冬瓜 0.4 - 2 10 0.3 19 12 0.3

西瓜 1.2 - 4 21 0.2 6 10 0.2

甜瓜 0.3 0.1 4 18 0.4 27 12 0.4

菜瓜(地黃瓜) 0.9 - 2 12 0.3 24 11 0.2

黃瓜 0.8 0.2 2 13 0.5 25 37 0.4

西紅柿(番茄) 0.6 0.3 2 13 0.4 8 32 0.4

類別 食物名稱 蛋白質

(克) 脂肪

(克) 碳水化合物

(克) 熱量

(千卡) 無機鹽類

(克) 鈣

(毫克) 磷

(毫克) 鐵

(毫克 水 果

類柿 0.7 0.1 11 48 2.9 10 19 0.2

棗 1.2 0.2 24 103 0.4 41 23 0.5

蘋果 0.2 0.6 15 60 0.2 11 9 0.3

香蕉 1.2 0.6 20 90 0.7 10 35 0.8

梨 0.1 0.1 12 49 0.3 5 6 0.2

杏 0.9 - 10 44 0.6 26 24 0.8

李 0.5 0.2 9 40 - 17 20 0.5

桃 0.8 0.1 7 32 0.5 8 20 1.0

櫻桃 1.2 0.3 8 40 0.6 6 31 5.9

葡萄 0.2 - 10 41 0.2 4 15 0.6

乾果及硬果類 花生仁(炒熟) 26.5 44.8 20 589 3.1 71 399 2.0

栗子(生及熟) 4.8 1.5 44 209 1.1 15 91 1.7

杏仁(炒熟) 25.7 51 9 597 2.5 141 202 3.9

菱角(生) 3.6 0.5 24 115 1.7 9 49 0.7

紅棗(幹) 3.3 0.5 73 309 1.4 61 55 1.6

吃素不會營養不良!當然一定要

搭配好。定時吃些炒花生,杏仁類的乾果。栗子什麼

的有條件也要吃一些,最好買生得自己煮,這樣經濟

放心。還有北豆腐(滷水豆腐)營養最全,含量多。

是必不可少的營養佳品。鈣的含量是以海帶為最,各

家園要適當補充。補充磷類就要多吃些豆類。

總之吃素營養全,好於動物類,但是也需要合理

的搭配調節。希望家園的孩子健康聰明。也希望在家

善心人士都吃素,吃的更健康、智慧型、長壽!

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