1樓：blackpink_羅捷
主料：毛豆腐400g、烏魚適量。
調料：食鹽適量、姜少許、雞蛋1個、水適量
做法步驟：
1、買回來的烏魚花在水中洗淨。
2、抽出小烏魚背上的軟蛸。
3、把烏魚腹下的墨囊去掉。
4、小心墨汁。
5、豆腐切塊。
6、鍋中水燒開後，加入切好的薑絲，把豆腐倒入。
7、豆腐煮開後，把小烏魚花倒入。
8、淋入打散的雞蛋。
9、用鹽調味，加入蔥花盛出即可。
2樓：t桃小寶
家常烏魚湯比較簡單，分給8個步驟，大概40分鐘就能完成。
工具/材料：黑魚、豆腐、生薑、料酒、醋、胡椒粉、鹽、蔥、雞精具體操作如下：
1、在做魚湯之前首先就要殺魚洗魚，拿出準備好的黑魚，將其的鱗鰓肚都去掉，之後再洗淨，建議重複洗幾次，之後將魚切成厚片；
2、拿出豆腐切成塊狀，然後放入開水中燙一下，撈出即可；
3、鍋裡面倒入油，等到鍋熱之後把薑絲放入其中，並將魚塊翻炒；
4、等到魚塊變色成為金黃之後就加入一點料酒，這樣做是為了去掉魚的腥味兒；
5、加入適量的清水，然後調至大火燒開，再加入幾滴醋即可。用中火再燒15到20分鐘左右；
6、時間到了之後放入豆腐，再用大火煮5分鐘左右；
7、加入適量的食鹽和胡椒粉，這兩樣東西一定要慢慢放，嘗著放；
8、加入雞精和切好的蔥花，這樣整個魚湯就做好了。
癒合傷口烏魚湯做法
3樓：輕靈觸動
就像正常的魚湯一樣處理就可以了，將烏魚切塊醃製以後油炸，然後再加水燉一段時間，最後加鹽出鍋就行，也可以根據自身情況放一些其他材料。
一、烏魚湯材料做烏魚湯不需要特殊的材料，準備好一條烏魚，然後再準備一塊生薑，幾根蔥，鹽，油，料酒，幾片檸檬就可以。烏魚的營養價值比較高，屬於一種高蛋白的魚，特別適合一些傷筋動骨的人食用。
二、烏魚湯做法先把烏魚處理好處理乾淨，然後將烏魚切成塊，塊不用太大，也不需要太小。切完烏魚以後把它放到盆裡，加上蔥薑，料酒，檸檬片進行醃製魚基本上都是有一點腥味，烏魚也這樣，所以在做之前最好提前醃一下去腥。料酒，姜檸檬都是有去腥的作用。
烏魚醃製好以後就可以下鍋了，在鍋中倒上油，將烏魚先炸一下，烏魚也不用炸太長時間，只要炸到肉發白就可以了。
三、烏魚的功效烏魚有解毒，去熱補肝腎的功效，還可以催乳補血，適合一些身體虛弱的人以及產婦食用，一般剛做完手術的人就特別適合吃這個。烏魚的處理方法有很多種，可以配合薑棗或者是紅糖等進行烹飪，都有不同的效果。這種魚的蛋白質含量非常高，傷筋動骨以後吃這個可以加快恢復。
不過這種魚對於過敏人群來說還是不宜食用。
4樓：30秒不
先把魚殺好,然後切成一塊一塊的,把上面的水用布搞乾淨 2:炒鍋上火,然後燒肉,下油.準備煎魚 3:
開始煎魚了,如果想把湯燒的又白濃,請一定要煎熟一點. 4:煎完出鍋 5:
燒一鍋水,等水燒開後,再把魚放進去,這樣,湯就很容易燒白燒濃了. 6:加蓋,開中火燒到15至20分鐘 7:
快好了哦,是不是很誘人唉。
烏魚1條(1斤)、老薑2兩。 調味料 公尺酒11/2瓶、黑麻油5湯匙、冰糖1/2兩、水1/2瓶。作法 (1)老薑去皮切片。
(2)烏魚去鱗、鰓、肚，洗淨切塊。(3)將老薑用胡麻油爆香，放下魚塊炒片刻；加入公尺酒、水、冰糖燒開即可。小偏方 此道菜爆香之老薑有暖胃祛寒，公尺酒有通血脈、御寒氣之效；適宜天冷時食用，對坐月子之婦女可去瘀血、營新血也很適合。
5樓：長生道友
先殺魚，去腥，撒上料酒醬油先醃製半個小時，然後蔥薑蒜下油鍋爆香，把烏魚放進去，稍微煎一下，然後放冷水大火熬製十分鐘，再放點豆腐，小火慢燉20分鐘，出鍋非常美味
6樓：寫題生活
想要烏魚湯好喝，首先把洗乾淨的烏魚先用少油的煎到魚的兩面金黃，然後放入溫水、薑片、蔥段，大火燒開再改小火慢慢燉，燉大約半個小時左右，放少許油調味即可。
7樓：愚樂說娛樂
在做烏魚湯的時候要先把烏魚洗乾淨，然後用鹽塗抹在烏魚身上，然後等待三十分鐘後把烏魚再次清洗一遍，最後加入開水中焯一下水，這邊要注意不要焯太久，大約一分鐘就可以，然後另外起鍋加入生薑和大蔥，再加入一勺玉公尺油，最後把烏魚放入煮熟即可，記得出鍋前要加入適量的鹽哦。
8樓：林夕的微笑
清燉烏魚湯
原料：烏魚
做法：1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；
3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；
4、加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
烏魚熬湯對傷口恢復得快嗎怎麼做法
9樓：仲寄波
你好；烏魚對促進傷口癒合有很好的效果，以前家裡的大人經常用烏魚熬湯來幫助傷口恢復，
用水燉煮，使湯汁變得很白很濃，加點鹽就可以了。
喝湯，吃肉，肉很難吃因為很老的，最主要是喝湯，能起到好效果。
多吃含鋅含鈣食物。鋅可增加反抗力,加速蛋白質合成及細胞再生,並促進傷口癒合。
備註:不要放薑，會讓傷口有個疤，不要放花椒，以後會出現麻痺，親身經歷才知道啊，哎
望採納……希望可以幫到你
養傷口的烏魚湯怎麼做
10樓：t桃小寶
家常烏魚湯比較簡單，分給8個步驟，大概40分鐘就能完成。
工具/材料：黑魚、豆腐、生薑、料酒、醋、胡椒粉、鹽、蔥、雞精具體操作如下：
1、在做魚湯之前首先就要殺魚洗魚，拿出準備好的黑魚，將其的鱗鰓肚都去掉，之後再洗淨，建議重複洗幾次，之後將魚切成厚片；
2、拿出豆腐切成塊狀，然後放入開水中燙一下，撈出即可；
3、鍋裡面倒入油，等到鍋熱之後把薑絲放入其中，並將魚塊翻炒；
4、等到魚塊變色成為金黃之後就加入一點料酒，這樣做是為了去掉魚的腥味兒；
5、加入適量的清水，然後調至大火燒開，再加入幾滴醋即可。用中火再燒15到20分鐘左右；
6、時間到了之後放入豆腐，再用大火煮5分鐘左右；
7、加入適量的食鹽和胡椒粉，這兩樣東西一定要慢慢放，嘗著放；
8、加入雞精和切好的蔥花，這樣整個魚湯就做好了。
11樓：和藹的
先把魚殺好,然後切成一塊一塊的,把上面的水用布搞乾淨2:炒鍋上火,然後燒肉,下油.準備煎魚
3:開始煎魚了,如果想把湯燒的又白濃,請一定要煎熟一點.
4:煎完出鍋
5:燒一鍋水,等水燒開後,再把魚放進去,這樣,湯就很容易燒白燒濃了.
6:加蓋,開中火燒到15至20分鐘
7:快好了哦,是不是很誘人唉。
烏魚1條(1斤)、老薑2兩。
調味料公尺酒11/2瓶、黑麻油5湯匙、冰糖1/2兩、水1/2瓶。
作法 (1)老薑去皮切片。
(2)烏魚去鱗、鰓、肚，洗淨切塊。
(3)將老薑用胡麻油爆香，放下魚塊炒片刻；加入公尺酒、水、冰糖燒開即可。
小偏方此道菜爆香之老薑有暖胃祛寒，公尺酒有通血脈、御寒氣之效；適宜天冷時食用，對坐月子之婦女可去瘀血、營新血也很適合。
12樓：廣漂運營小餅
1.魚肉太滑，用刀背在魚頭上敲一下
2.把魚腸內臟等拉出來。
3.切點豬肉，紅棗去核
4.把豬肉、紅棗、烏魚，加適量的水，放入砂鍋中開大火烹煮。
5.水開後，加入適量的魚露或者鹽調味即可。
手術後喝烏魚湯對刀口有好處嗎？
13樓：q王小年
黑魚對傷口組織的增生修復有明顯的促進作用，能加速創傷組織的癒合，對因手術創傷和過氧化玉公尺油所致的脂質過氧化增強均有明顯的抑制作用。
需要注意的是：有些人會對黑魚過敏，時候症狀通常為腹瀉、嘔吐、**起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。一般剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候5-6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
其它食材：
1、牛肉：牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或動過手術的人在修復組織和補充失血時食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
2、乳鴿：鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成份，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠，增進食慾，幫助消化，啟用性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理並強壯身體，有著特殊的食療作用。
有益於人體能量的儲存和利用，維持肌肉和神經系統的正常功能，改善心肌收縮和凝血功能。
吃白烏魚湯有利於傷口的癒合嗎
14樓：
白烏魚湯針對手術後的病人讓傷口癒合更快，同時也是低脂肪高蛋白。熬湯和煮粥都可以，營養價值高。相比其他魚效果更好……
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