1樓：記憶蛋餃
新鮮的海帶適合煲湯。
選購海帶，要注意新鮮度，首先要看顏色，褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經過加工的，可以用作涼拌菜。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經過色素的浸泡。
對於褐綠色的海帶，應該挑選黏性較大的，而經過加工後的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多。新鮮海帶，海鮮味道濃厚的較好，經過處理加工的則海鮮味道會有所降低。
2樓：綠蓑江上
用鮮海帶煲湯最好。鮮海帶的口感好營養價值也很高，富含多種微量元素，對人們的身體健康十分有益，除了補充人體必要的碘元素外，還能防止或減少頭髮變白、促進鈣吸收、甚至還有抗輻射的功效。
蛤蜊海帶湯
材料海帶絲，蛤蜊，生薑，香蔥，鹽，香辣油
做法1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨，然後用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和髒東西，而且還要用小刷把外殼刷乾淨。
2、鍋中放水燒熱，把生薑切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。
3、偷點懶，直接在鍋中倒上幾滴香辣油，當然芝麻油什麼的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。
海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，鮮海帶100克。
調料：鹽、水澱粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
海帶鴨肉湯
做法：1）鴨肉、海帶分別洗淨，切片。
2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、水澱粉調勻，焯水後撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
3樓：晁笑妍
海帶，褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提製碘、鉀等。海帶湯的做法大全： 海帶蛤蜊排骨湯， 海帶綠豆湯， 海帶排骨湯， 土豆海帶湯， 肉絲海帶湯， 海帶煲雞， 海帶燉肉， 海帶萵筍湯， 蘿蔔絲海帶湯， 平菇帶絲湯，
例如海帶排骨湯做法：
備料：排骨，海帶結，生薑1塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙1、排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水，撈出，瀝乾水分。
2、海帶結洗淨備用，生薑洗淨拍鬆.
3、砂鍋內倒入水，放入排骨、生薑，用大火煮開。
4、加入海帶結，改小火繼續煮1小時。
5、最後加入精鹽、味精調味即可。
小訣竅把海帶結放入開水中燙一下，去除腥味後再煲，排骨湯的味道會更好。望採納
4樓：幸運鑰匙鏈
煲湯的海帶要那種溼的散裝的最好了 又營養又美容不過就是髒了點難洗了點 記住千萬不可以拿那種幹的煲湯 那是沒有營養的
排骨 花生海帶枸杞紅棗煲湯可以嗎 有什麼影響嗎
排骨和海帶做乙個湯花生枸杞紅棗做乙個湯 最好是雞絲海帶湯，配點枸杞花生也可以！你可以不放紅棗，那樣的話沒有那麼甜。而且不影響到海帶的味道 可以，沒有影響，很營養噢 海帶的好處很多，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存，它含碘量高這是大家都知道的，它還含有...
煲湯怎麼樣才能把湯煲的是白色的？
燙是白色不是加什麼東西將他變成白色，而是用將原料熬製高湯時就已經基本是成白色的了，熬白色的高湯其實很簡單，將筒子骨稍微砍斷一下，用鍋先將它們用水煮一下，把裡面的血水煮出來，然後撈出，用水沖洗，然後倒入湯桶先用大火猛燒1小時然後再用溫火慢慢熬，即可成白色的高湯，原料只能2 3次，如果條件允許放乙隻黃油...
秋天適合喝什麼湯，秋天最適宜煲什麼湯喝呢？
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖 秋天最適宜煲什麼湯喝呢？秋季最適合的湯類 一 銀杏燉老鴨 潤秋燥的一寶 銀杏燉老鴨所需材料 原料 老鴨，銀杏 輔料 姜，陳皮，蔥 配料 料酒，鹽，雞精，胡椒粉 銀杏燉老鴨的做法 1 把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。2 把...