1樓：加油我的公務員
燉排骨就好了，清淡點，不要加其他的。
2樓：無需善良
海帶燉排骨，很家常，又很美味
食材：海帶一片 排骨500克 鹽3克做法：1、排骨飛水。
2、海帶放蒸鍋蒸半個小時（蒸了好清洗，特別是上面白白的那層，半小時左右就夠 了，太久會容量爛）。
3、 取出來流水清洗乾淨。
4、切成小塊。
5、飛過水的排骨放鍋裡加適量的水，加少許料酒，姜，蔥結燒開。
6、轉入砂鍋，燉1個小時後加入海帶，再燉半小時左右調味即可。
3樓：五彩雲
常吃海帶有五益：一益促進新陳代謝，二益降血壓。三益減少心臟脂肪。四益病態組織崩潰。五益降低膽固醇濃度。
那就看幾種海帶的吃法：
一、清炒海帶
水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油、鹽、姜、蔥和辣椒烹調；加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精、醬油、醋、糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。
二、紅燜海帶
水發海帶200克，素排骨300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的素排骨一起下鍋，並加入適量的醬油、精鹽、味精和糖即可。
三、油炸海帶素肉丸
水發海帶250克，素肉250克。將海帶製成細末，素肉製成肉泥，與味精、食鹽、蔥末、薑末等調料混勻，然後做成丸子，放入油中炸熟。
四、海帶蒸卷
水發海帶切成大片，拌上調好的素肉末卷成長卷，蒸熟取出，切成約3厘公尺長的段，置盤中，用水澱粉勾芡淋上即可。
五、糖醋海帶
水發海帶250克，切成長條，放入鍋中與對好的糖醋液煮一下即可。
六、海帶素肉絲湯
水發海帶150克(切成細絲)，，素肉絲20克。待鍋中水開後，素肉絲及食鹽放入鍋內做成湯，再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、等調料放入盤中，將湯衝入即可。這樣可保持此菜的鮮度和嫩綠色調。
七、脆爆海帶塊
水發海帶200克，豆油100克。將水發海帶切成斜角塊，用麵粉掛糊，放入油鍋中炸，待麵糊炸乾，色澤黃亮時撈出。鍋中留底油，倒入用精鹽、醬油、白糖、醋、料酒、蒜泥調好的汁，燒開後用水澱粉勾芡，將海帶倒入芡汁中，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。
此菜具有脆香適口的特點。
附海帶食療方
一、海帶生麥飲
幹海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助**作用。
二、海帶醋
幹海帶30克，洗淨，曬乾後碾成粉末。每日3克以布包好，放在公尺醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。
三、海帶木耳羹
幹海帶15克，黑木耳15克，素肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與素肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。
本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，素肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。
四、海帶三絲
幹海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。
五、白糖拌海帶
海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
六、海帶煮豆腐
幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。
日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是「長生不老的妙藥」。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果
4樓：麻辣女教師
海帶玉公尺排骨湯
食材排骨 泡發海帶 玉公尺 生薑 鹽 醋
1 排骨斬成小塊（賣肉的師傅可以幫忙斬），海帶泡發。
2 玉公尺去除外皮和一些不新鮮的鬍子（新鮮的鬍鬚留用）清洗乾淨。
3 生薑切片，玉公尺剁成小塊。
4 海帶切成約排骨大小的海帶片。
5 排骨入開水鍋煮沸，倒掉水不要，砂鍋裝水放入排骨，生薑，玉公尺。
6 將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。
7 燒開後轉小火，加點醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。
8 小火一直煮至排骨爛熟，加點鹽調味。
9 出鍋裝碗食用。
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5樓：豬嗯恆
海帶燉小雞
花生油加熱，蔥薑熗鍋，加入小雞腿翻炒一下，加入大料和花椒，生抽，料酒，鹽，雞精，小火燉煮五分鐘，加入水發海帶，煮二十分就好了。點香油和胡椒粉出鍋即可。如果少加些五花肉會更好。
6樓：快樂h隨心
可以加豆腐和白菜排骨，海帶配豆腐很營養，做甜點的話就和綠豆一起煮
7樓：匿名使用者
海帶冬瓜配豬頭 部隊吃過 很帶勁
8樓：匿名使用者
海帶燉豆腐\黃豆芽\白菜都好吃,也富有營養.
9樓：
海帶和馬鈴薯燉是比較科學的。
海帶和什麼燉好吃
10樓：回顧
海帶和豆腐燉好吃。
準備材料：海帶結150克、豆腐250克、鹽適量、植物油適量、小蔥1根、蒜2瓣、香菜1根
1、海帶結浸泡幾分鐘，洗淨瀝水。
2、豆腐切成大塊。
3、準備乙個砂鍋，淋上少許植物油，倒入蒜末炒香。
4、接著倒入海帶結，簡單翻炒幾下。
5、倒入清水、生抽醬油、蔥花。
6、蓋上蓋子煮到湯水沸騰，轉中小火，燉煮20-30分鐘。
7、放入豆腐。
8、在表面再撒上一點蔥花。
9、撒上鹽。
10、再次蓋上蓋子中小火燉煮十分鐘。
11、開鍋，撒上香菜，就可以上桌了。
11樓：blackpink_羅捷
海帶和排骨燉好吃。主料：海帶扭結250克、豬排骨500克
輔料：薑片適量、花椒大料桂皮少許、鹽適量
1、排骨洗淨泡一會，換上幾便水。
2、撈出控去多餘的水分。
3、海帶扭結提前用涼水侵泡8小時以上，中間換上幾次水洗去鹽分。
4、薑切片，花椒大料桂皮裝入調料盒。
5、湯鍋加上水至於火上，水燒開後將排骨倒入，汆煮上3分鐘使血水凝固鎖住。
6、將排骨撈出，水倒掉，從新放水至於爐灶上面，涼水下入骨頭。
7、開鍋後放入調料包，薑片。
8、在煮了骨頭40分鐘左右8成熟的時候，將海帶扭結放入一起煮。
9、再放上適量的鹽，直到骨頭熟了海帶也就熟了。
10、盛到容器裡就ok了，如圖所示。
12樓：匿名使用者
海帶吃法有講究食用海帶清洗乾淨後，應根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解於水。 缺碘地區的人應該多吃點海帶,但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
海帶買回來後盡可能在短時間內食用掉，或拆封後應貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中由於不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。 可用以下方法使海帶變軟。
用淘公尺水泡發海帶；也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用了。另一種方法是把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
芝麻海帶 【材料】 海帶300克、白芝麻2大匙 調味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】 1.將芝麻洗淨，用乾鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。 2.
海帶加水（蓋過海帶）煮沸後，撈起瀝乾水分。 3.加入調味料及海帶煮至汁收乾，撒上芝麻即可。
【老師說】 1.煮海帶時在水中加1大匙醋，可使海帶較快熟。 2.
有的海帶色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。 ******************************== 海帶燒肉 幹海帶，用水泡了一夜後，洗淨泥沙，再入開水鍋裡煮上三分鐘（幹海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少髒東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然後打成海帶放置一旁備用。
排骨洗乾淨瀝乾水分，用點鹽稍微醃製一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，後加鹽味道不容易進到排骨裡頭去。所以先醃一下比較好。
鍋裡燒熱油，先加入蒜片和薑片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶翻炒兩分鐘。 鍋裡注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調味，然後蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收乾。 湯汁快乾時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜，自然可以不加了。
擺盤上桌，可以考慮放點蔥花、絲（就象主席做的那樣）裝飾一下。 *********************************** 蓮棗海帶 用料： 鮮海帶150g、去芯幹蓮子50g、去核乾紅棗10粒、滷水汁1湯匙 (15ml)、公尺酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法：
1.海帶用調入少許醋的水浸泡20分鐘後清洗，可去除腥味。乾紅棗洗淨，用溫水浸泡20分鐘。
幹蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝乾水分。 2.處理好的海帶、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加滷水汁、公尺酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃後淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可 小貼士：
1.滷水汁一般用來燉肉類菜餚，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的滷水汁。 2.
海帶是用新鮮海帶紮成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的幹海帶是沒有這種效果的。 ****************************** 海帶甜泡菜 [原料/調料] 海帶(乾貨) 1/2斤 鹽 1/3大匙 紅砂糖 1/2杯 麥芽糖 �0�4杯 香油 2大匙 水 1杯 公尺酒 1大匙 [製作] (1)將海帶洗淨用水浸泡約2小時，再將水份瀝乾備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收幹入味即可，取出放涼後置於冰箱冷藏，冰涼後即可食用，冷藏約可儲存1個月。
13樓：汝音惲欣欣
海帶可以和排骨、豆腐、雞、綠豆、冬瓜一起燉，不僅好吃，而且有營養。
海帶含碘和碘化物，食用能夠為身體補充碘元素，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常吃海帶可以預防甲狀腺腫大。
水鴨燉海帶和黑木耳有什麼好處，鴨肉和海帶燉湯有什麼作用
鴨肉甘 平 鹹，有滋陰養胃 利水消腫 健脾補虛的功效 海帶鹹 寒，有清熱利水 軟堅消癭 止血的功效。適用於高血壓 冠心病 動脈硬化。黑木耳含鐵豐富，常吃可防止缺鐵性貧血。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵 雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，...
怎樣拌海帶好吃，海帶怎麼涼拌好吃
拌海帶主要原料有海帶 蒜末 鹽 雞精 香油 陳醋，製作步驟如下 1 海帶絲買的現成的，洗淨，切斷。2 鍋子燒開水，將海帶絲焯熟。3 撈出投入礦泉水或者涼開水中。4 將所有材料放一起，加入鹽 雞精 香油 陳醋，攪拌均勻即可。5 裝盤開吃！海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同前猛滲時具有一定的藥用價值。含有...
排骨燉海帶好處是什麼，海帶排骨湯的好處和壞處作用
營養學家們分析，海帶和排骨中蛋白質 氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。更重要的是，海帶是典型的 鹼性食品 排骨是 酸性食品 兩者組合起來，能使人體達到 酸鹼平衡 據說，以 長壽之縣 著稱的日本沖繩，當地人都喜歡海帶燉排骨，認為排骨和海帶吃下去會讓 身體從裡到外都暖了，有勁了 排骨燉海帶的做法如...