1樓：匿名使用者
營養學家們分析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速地補充體力。
更重要的是，海帶是典型的「鹼性食品」，排骨是「酸性食品」，兩者組合起來，能使人體達到「酸鹼平衡」。據說，以「長壽之縣」著稱的日本沖繩，當地人都喜歡海帶燉排骨，認為排骨和海帶吃下去會讓「身體從裡到外都暖了，有勁了」。
排骨燉海帶的做法如下：
1、將700-800克排骨用熱水洗一遍，然後放進鍋裡，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開，將水倒掉或將浮沫去掉。海帶20根左右，洗後放到水裡浸泡至柔軟，剪成6-8厘公尺寬、10厘公尺長的小段，打「海帶結」。蘿蔔600克切成小塊。
2、在鍋裡放入水和預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火燉一至乙個半小時，再加入海帶，煮30-40分鐘後，加蘿蔔、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
2樓：匿名使用者
排骨中含有很多鈣質，海帶可以補充人體所需的鹽分和礦物質，而且海帶可以使頭髮烏黑發亮！排骨中放海帶也不會太油膩！
3樓：
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
但過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處，其中脾胃虛弱者忌食 ，濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
海帶排骨湯的好處和壞處作用?
4樓：蠢貓
好處：1、骨頭中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微迴圈，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。
2、從中醫角度來說，生長於深海中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。因而，冬季食用海帶，可增強人體的抗寒和壯陽作用。
壞處：1、脾胃虛弱者忌食，影響健康。
2、濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。
5樓：匿名使用者
海帶排骨湯好處：可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。
壞處：孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。
擴充套件資料：
食用海帶注意事項：
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
6樓：
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
但過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處，其中脾胃虛弱者忌食 ，濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
7樓：匿名使用者
海帶是很有營養的，含有不少碘、鋅等微量元素。對身體有好處，特別是孕婦。再把切成長方塊的冬瓜和鹽一道人鍋，冬瓜燒熟即可。此湯具有消暑利水的功效
排骨燉海帶怎麼做？
8樓：辰涯熙
不是一起放進去的，排骨燉海帶做法：
1、新鮮肋骨三斤，大約一小盆，備用
2、準備大蔥段一碗， 薑片數片，乾紅辣椒若干（數量視口味而定），八角三個、肉蔻乙個，香葉四片，桂皮一塊。
3、鮮海帶切成片狀 ，準備一碗，如果水發海帶，請提前水泡8小時。
4、排骨下溫水鍋焯一下，顏色變了即可撈出備用。
5、焯水鍋弄乾淨，放油，（略比炒家常菜多一些）， 將蔥薑乾辣椒爆香。
6、將排骨倒入爆香蔥薑的鍋內，翻炒，過油。
7、過油後的排骨鍋內添水，湮沒排骨， 然後倒入海帶，加入紅燒汁、八角、桂皮、香葉、肉蔻，攪勻，湯水顏色發棕色即可。
8、大火燒開，小火燉大約一小時，可以嚐一嚐覺得肉質比較爛即可出鍋，出鍋時加一小勺鹽，鹽不可多加，因為紅燒汁本身就鹹。
9、然後出鍋盛入大湯碗裡，可以稍微放點鮮蔥花點綴顏色。這樣，一碗香噴噴的大骨頭就可以吃啦。
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