1樓：跟著老王看新鮮
臘豬腳燉海帶好吃。
主料：臘豬蹄1000克、海帶（幹）1片、黃豆150克輔料：姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、白醋10克、水適量1、準備好原材料，海帶、黃豆提前一晚泡好，臘豬腳剁成塊也提前一晚泡好2、臘豬腳放入鍋裡煮開幾分鐘後關火
3、生薑、大蒜瓣稍微拍碎，大蔥切成段
4、海帶切成塊
5、砂鍋裡放入黃豆、海帶、生薑、大蔥、大蒜瓣、白醋，燒開6、放入焯過水的臘豬腳，改小火煲乙個半小時7、煮一會後要清除表面產生的浮沫和黃豆的皮，根據鹹淡加入適量鹽，出鍋
2樓：任我逍遙
燉個臘豬腳湯簡單吃一頓
臘豬腳燉什麼好吃
3樓：奶味女人
燉花生、黃豆、蓮藕、海帶、白蘿蔔。
燉豬腳是一道菜品，製作原料主要有豬手、黃豆、乾辣椒等，口味鮮美，營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益增添食慾，滋補養顏。
燉豬腳肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝乾水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿後，加入豬腳塊裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰後放氣，再過8分鐘斷電；開鍋蓋，翻轉豬腳塊，加蓋後在依上法加熱8分鐘後斷電；出鍋即可食。為確保豬腳的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。
4樓：匿名使用者
臘豬腳一般是都拿來燉的，那麼臘豬腳燉什麼好吃？其實臘豬腳燉蓮藕是乙個不錯的搭配。我們現在來看一下蓮藕燉臘豬腳的做法：
1、臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。
2、生薑切片，乾辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有乾辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。
3、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用；
5、在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。
6、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裡煨30分鐘盛出即可。
臘豬腳的做法大全
臘豬蹄燉什麼好吃又營養
5樓：桀諾
豬題富含脂肪、膠原蛋白和礦物質。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。
其實個人認為蘿蔔冬瓜藕塊最佳。
配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可
加花生（可以養胃美容）、大豆【（或黑豆）補充蛋白質，黑豆營養價值更高】、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。
1.豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
2.鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
3.加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
4.把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘
6樓：匿名使用者
臘豬腳怎麼做好吃
臘豬腳，是臘味中最常見的。那麼臘豬腳怎麼做才好吃？我們現在來看一下：
1、因為臘豬腳經過長時間的風乾，口味有點硬，我們事先要處理一下它。首先用溫水把它浸泡8個小時以上。
2、泡好的豬腳放在碗裡上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時即可，還有個比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時間，但口感不如蒸的好。
臘豬腳燉什麼好吃
臘豬腳可以搭配的食物有很多，那麼臘豬腳燉什麼好吃？其實臘豬腳搭配蓮藕，也是一種不錯的搭配。我們現在來看一下它的做法：
1、臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。
2、生薑切片，乾辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有乾辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。
3、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用；
5、在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。
6、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裡煨30分鐘盛出即可。
臘豬腳火鍋怎麼做
臘豬腳火鍋，在冬天比較受歡迎。那麼臘豬腳火鍋怎麼做？我們現在來看一下它的做法：
1、臘豬腳首先去燒一下，這樣煮出來的更香更軟。然後把豬腳砍成小塊的，過水串一下，再把豬腳撈起來。
2、海帶洗乾淨，切成塊，姜切成塊，蔥切段。
3、然後把豬腳，海帶，蔥段，薑塊，大蒜，花椒，幹海椒放進電壓鍋裡燉好。
4、香菇切成塊，白菜撕成塊，臘豬腳燉好後加入香菇，悶一會，好了在把白菜放進去，一會就可以出鍋了，最後加點雞精。
臘豬腳的營養價值
臘豬腳有什麼營養價值？其實臘豬腳的營養價值不低，我們現在一起來看一下臘豬腳的營養價值：
1、豬腳對於**經常性四肢疲乏、腳部抽筋、麻木、以及消化道出血有著一定的**功效。
2、豬腳含有豐富的膠原蛋白，可以減少皺紋的出現，是女性養顏的法寶之一。同時使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
3、豬腳含有豐富的蛋白質，以及一些人體所必須的營養素。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄哪些人不能吃
豬蹄，一般人都是適宜食用，特別是老人、婦女、失血者。那豬蹄有沒有不適宜食用的人群？我們現在來看一下啊哪些人不能吃豬蹄：
1、患有胃腸消化功能減弱的老年人不適宜經常吃豬蹄。
2、患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化以及高血壓患者也是不適宜多吃豬蹄的，一般少食或不食為宜。
3、凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
臘豬腳不能和什麼一起吃
臘豬腳不能和什麼一起吃？一起會導致什麼結果？我們現在一起來看一下：
1、豬蹄不能和黃豆一起食用，這樣會導致腹脹。
2、豬蹄不能和梨一起食用，這樣會傷到腎臟。
3、豬蹄不能和杏一起食用，這樣會導致腹疼。
4、豬蹄不能和杏仁一起食用，這樣同樣會導致腹疼: )
7樓：林夕的微笑
主料豬手
1000g輔料油
適量鹽適量八角
適量白芷適量蔥
適量姜適量茄汁豆
適量胡椒粉
適量步驟
1.買回來的豬蹄清洗乾淨，這家的豬蹄特別乾淨，一點多餘的毛也沒有2.用刀把豬蹄剁好備用
3.鍋裡放水，倒入豬蹄，加入八角
4.放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉至小火慢燉5.待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，胡椒粉6.
開啟一罐茄汁豆，在盛出的放豬蹄的碗裡加入適量的茄汁豆，味道很美！根據自己的口味適量加入即可！
7.一碗美味的清燉豬蹄就做好了！
小貼士豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除乾淨，肉質也會特別酥爛。
臘豬腳燉怎麼好吃？
臘豬蹄燉什麼好吃又營養？
8樓：桀諾
豬題富含脂肪、膠原蛋白和礦物質。
通常燉主蹄的輔料無非是以下幾種。
黃豆、白蘿蔔、冬瓜、藕塊、海帶、幹豇豆、香菇。
其實個人認為蘿蔔冬瓜藕塊最佳。
配料建議，大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可
加花生（可以養胃美容）、大豆【（或黑豆）補充蛋白質，黑豆營養價值更高】、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。
1.豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
2.鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
3.加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
4.把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆。
5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘
9樓：一葉小船
臘豬腳燉什麼好吃
臘豬腳一般是都拿來燉的，那麼臘豬腳燉什麼好吃？其實臘豬腳燉蓮藕是乙個不錯的搭配。我們現在來看一下蓮藕燉臘豬腳的做法：
1、臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。
2、生薑切片，乾辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有乾辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。
3、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用；
5、在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。
6、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裡煨30分鐘盛出即可。
芸豆燉臘豬蹄的做法
原料：臘豬蹄、芸豆
調料：辣椒油、花椒、大料、蔥薑蒜、香葉、桂皮、醬油、料酒、醋、鹽、雞精
做法：1、臘豬蹄
2、洗淨後斬段
3、芸豆要提前一天泡上，因為泡製的時間如果太短，做時就不容易熟。然後放入鍋中加鹽煮至皮破。備用。
4、將臘豬蹄放入鍋中，加入冷水，同時加入少量的鹽、薑片和料酒，用大火燒開，撇去水中浮起的沫子，直到乾淨為止 5、然後將臘豬蹄撈起放入高壓鍋中，加入適量的開水，同時放入花椒、大料、蒜片、生薑（用刀拍散）、香葉、桂皮，加入適量的醬油、醋、鹽、辣椒油。
6、用大火燉上十五分鐘左右即可。
7、將煮好的芸豆放入鍋底，然後加入煮好的臘豬蹄，放入蔥段，灑入雞精即可。
10樓：李樹的戀愛
原材：臘豬蹄乙隻、蘿蔔乙個、枸杞、料酒、八角、大蔥、生薑、花椒各適量。
做法：1.首先把臘豬蹄用水浸泡一會之後再清洗，要把豬蹄表面的臘味物質全部清洗乾淨，如果臘豬蹄有點鹹的話，可以用水多泡幾次，這樣可以去除一些鹹味。豬蹄清洗乾淨以後剁成塊兒狀備用。
2.然後把大蔥洗淨切斷備用，生薑拍一下或者切片也行，提前把枸杞淘洗乾淨撈起備用。
3.準備工作完成以後就加水熱鍋下豬蹄臘焯水，把豬蹄焯一下水可以減淡鹹味，然後取乙個燉鍋加水再把焯水的豬蹄肉直接放到燉鍋裡，加入枸杞、大蔥和生薑、料酒後直接開大火先把水燒開，水開以後再轉中小火慢慢燉煮，一般要煮乙個小時左右。
4.燉煮豬蹄期間把蘿蔔去皮洗淨切塊備用，等到豬蹄快要起鍋的前20分鐘再把蘿蔔放到鍋裡一起燉，蘿蔔熟了之後就可以加調料調味起鍋了;一般最後就加點雞精，起鍋得我時候撒上點蔥花即可。
川味臘豬腳燉什麼好吃
11樓：首先焉日方對他
【食材】
主料 蘿蔔乾150克、豬蹄(臘)1000克輔料 姜1塊、水適量、細香蔥5克
【做法詳解】
1.準備好原材料，臘豬腳洗淨斬塊提前泡軟，蘿蔔乾提前泡兩個小時2.臘豬腳放入鍋裡煮，開後再煮幾分鐘
3.姜稍微拍碎
4.蘿蔔乾切成合適長短的段
5.蘿蔔乾和姜放入砂鍋，放入適量水，燒開
6.將煮了的臘豬腳夾入砂鍋裡
7.小火燉兩個小時，撒上蔥花
8.出鍋了
臘豬腳和什麼燉湯好吃，臘豬腳燉湯，用什麼藥材好
1 臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。2 生薑切片，乾辣椒少許洗淨備用 洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有乾辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。3 蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。4 兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用 5 在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。6 最後把撈起的...
野豬腳燉什麼最好，豬腳燉什麼好吃
野豬腳燉大白豆最好。野豬腳燉野生蘑菇，當歸，紅棗，枸杞最好了，對身體特別好。野豬腳燉的方法有很多呢，我認為是紅燒的比較好吃。野豬腳燉什麼最好？並沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的口味或者是實際需要去新增另外的食材就可以了。野豬腳燉黃豆最好吃了還有營養非常的好。這種東西燉土豆應該是最好吃的，因為這...
煙燻豬蹄燉什麼好吃
煙燻豬蹄燉蘿蔔。將煙燻豬蹄乙隻分兩段 分好的豬蹄全部放入鍋中燉一小時。把切好的蘿蔔放入煙燻豬蹄湯中一起燉。煮好的煙燻豬蹄撈出切塊，也可以整隻拿著吃 煙燻蘿蔔湯盛出下飯。乾燒煙燻豬蹄。把煙燻豬蹄放進高壓鍋裡燉 倒入一小碗高湯壓20分鐘。準備好洋蔥 青辣椒 姜 蒜 油 醬油 黑胡椒 放入另外乙個鍋裡炒香...