1樓：漫淇姐美食匯
今天給大家分享一道膠原蛋白很足的湯譜愛美的女生和哺乳婦女可以多喝哦此湯不止營養滋補，而且香味濃郁一起來看下吧！
2樓：blackpink_羅捷
海帶主料：豬腳圈1只、海帶適量、胡蘿蔔1段輔料：薑片2片、料酒20克、清水2000毫公升、鹽2-3勺1、豬腳圈，買的時候就讓人剁開，然後回家清洗乾淨，放入鍋裡，加冷水末過，然後蓋蓋子，開大火燒開，進行焯水。
2、焯水後，關火，用冷水沖洗乾淨。海帶清洗乾淨，切點薑片，胡蘿蔔洗乾淨去皮，然後切片。準備料酒。
3、把沖洗乾淨的肉放入乾淨砂鍋裡，加水，薑片，料酒，開大火，蓋蓋子，燒開。
4、煮開後，轉小火，燉40分鐘。
5、期間可以開蓋攪拌兩次，如果有浮沫就用勺子撈出。
6、40分鐘後，加胡蘿蔔，海帶，攪勻後蓋蓋子，繼續燉15分鐘。
7、然後加鹽調味，攪勻後繼續燉10分鐘，關火。可以略悶一會再開蓋。
8、裝入碗裡，開動！
3樓：
1、黃豆豬腳湯
(1).用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆4個小時以上。
(2).將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨。
(3).把豬腳放進砂鍋內，加入冷水，一定要是冷水一起燉，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛
(4).2個小時後左右，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片，改文火連續燉上乙個小時。
2、花生豬腳湯
淨豬腳一到兩隻。花生公尺適量。
花生公尺泡水一段時間後剝去紅衣。
豬腳洗淨。
備料：蔥段、薑片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮、花椒、枸杞、料酒、精鹽、雞精
把豬腳放進沙鍋，加入適量水，煮沸後撇去浮末和浮油，火調小至保持微微沸騰狀。豬腳煮至7成熟時，再將煮出來的浮油撇掉。加入花生、精鹽，用小火煨。
一小時後，投入陳皮、花椒、枸杞、蔥段、薑片、雞精、料酒繼續煨燉。
再1－2小時後，如果湯完全變成乳白色，並且豬手軟爛，就可以了。
功效：補氣養血，美容除皺
3、薏公尺豬腳湯
材料： 豬手2只，薏公尺50克。
做法： (1).新鮮豬腳去毛洗淨切塊；薏公尺洗淨待用。
(2).將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾後，改小火煲2小時，下鹽調味即可。
功效：含滋陰去溼，養顏潤膚。
4、豬腳瓜菇湯
藥材： 紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料： 豬腳1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作：(1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
(2).豬腳去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用
(3).鍋內入藥材、豬腳、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可.
擴充套件資料
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
4樓：匿名使用者
冰糖豬蹄花生 原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
製作： 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。 3.
煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。 備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉
豬蹄黃豆湯 原料：豬腳500克，黃豆50克 調料：姜，蔥花，鹽 做法：
1、豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。 2、高壓鍋內放入黃豆，豬腳，薑片同煮20分鐘。
3、放入蔥花，調味可食。
香辣美容蹄 主料：生豬蹄750克配料：花椒、乾紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
製作過程： 第一步，先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 第二步，將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
第三步，把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 第四步，把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，製出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
第五步，把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻。 口味特點：
香辣鹹鮮菜品 功效：美容養顏
花生燉豬爪 花生公尺200克，豬腳爪2只，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。 將豬腳爪及毛去掉，洗淨，用刀劃口，放入鍋內，加花生公尺、鹽、蔥、姜、黃酒、 清水適量，用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛，隨量食用。 功效：
**氣血虛弱。
5樓：匿名使用者
豬腳配花生或者黃豆燉。
做法如下：
原料： 豬腳200克，花生50克；
調味料：糖1小匙，公尺酒、醬油各2大匙 。
做法：豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水；花生洗淨備用。
所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
6樓：
黃豆，或者黃豆加白蘿蔔
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7樓：
和黃豆一起比較多，還有和海帶一起的。
8樓：呆頭呆腦一枝花
我們家豬腳煲的最多的就是海帶 還可以放蓮藕啊 幹黃花 蟲草花 花生 黃豆之內的 可以換樣來煲 多品嚐幾種不一樣的味道
9樓：
不同的食療效，放入的材質也不同；實用較多的是黃豆豬腳湯；花生香菇豬腳湯；木瓜黃豆豬腳湯等。。
10樓：蘇娃妮娜
你好，豬腳配花生或者黃豆燉挺有營養的，做法如下：原料： 豬腳200克，花生50克；調味料：
糖1小匙，公尺酒、醬油各2大匙 。做法：1.
豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水；花生洗淨備用。2.所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請採納哦。謝謝！
11樓：香翼香道培訓
看你要什麼功效，一般都是花生，但是都可以放沙參，玉竹，紅棗，枸杞這些煲湯料
12樓：小胚胚
花生和黃豆,補鈣,而且能增加骨膠原
13樓：朗朗圖勒
花生，黃豆即可，最好不要放太多食材，會掩蓋了本身的味道
14樓：匿名使用者
豬腳和黃豆一起，很有營養
15樓：匿名使用者
吸汁和易入味的都可以
16樓：匿名使用者
像蘿蔔，冬瓜 ，土豆等
17樓：匪石匪席
山藥山藥山藥~~~絕對的~~~~
18樓：77愛
八寶豬腳湯，所需材料為：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑公尺，腰豆，紅豆，紅棗，芡實。具體做法：
豬蹄洗淨砍大塊，燒水下鍋去血水。花生，紅豆，黑豆，黑公尺，腰豆，紅豆，紅棗，芡實泡兩個小時。將所有的材料放入燉盅加適量的水，再加半碗黃酒，**燉兩個小時，然後放入紅糖，再慢火燉十分鐘熄火即可。
營養價值：八寶豬腳湯不僅能能補血補腎，而且在中醫菜譜食療中，女性在月經前後七天開始喝這個湯，能調經養血，疏散淤血，提氣提神的效果。 花生豬腳湯，所需材料為：
豬腳，花生，紅棗。具體做法： 豬腳砍大塊，先飛水，去血水，花生先泡兩個小時。
砂鍋中先下水燒開，再下飛過水的豬蹄，和花生，紅棗上蓋大火煮開後，改小火慢慢熬製，熬三個小時，途中不不要開啟蓋子，然灑點鹽調味均勻即可。
營養價值：豬腳的原膠蛋白，加上花生的營養含量，能有效的提高腦力發育，還能讓**變得滋潤，促進胸部發育，產後女性多喝花生豬腳湯能有效的起到催奶的作用。
19樓：
枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞枸杞
豬蹄和什麼一起燉最好吃最營養??
20樓：一紙寡言
豬蹄好吃，但去除豬毛；砍劈分半不是輕而易舉。不但要有耐心，還要有得心應手的五項工具才行。 燉好一鍋軟嫩的豬蹄不算難，但軟嫩而不軟爛，也就是不但軟嫩，還要有乙個好的外形和賣相，而不是軟爛，不能一碰就夾不起來，就需要在烹製中做到三大紀律！
①洗淨後的豬蹄一定要開水下鍋焯水！ ②豬蹄一定要油炸，時間要夠3分鐘！ ③為了軟嫩只放生抽不放鹽！
1. 1.五項工具的使用：
豬蹄的工作量全在豬蹄的初處理上，其中豬蹄分半，肉販是將豬蹄攔腰砍斷，肉販省事了，但豬蹄不便於入味。完成主體的初步處理，家裡需備用以下五種工具。分別是：
刮臉刀、小廚刀、鑷子、生肉刀、砍刀
2. 刮臉刀：豬蹄洗淨後，用它刮去豬蹄表面的豬毛。
3. 小廚刀：剔除豬蹄的趾縫雜物。
4. 鑷子：豬蹄焯水後，表皮仍有殘留的豬毛，其中的軟豬毛是刮臉刀不能剔除乾淨的，需用鑷子。
5. 生肉刀：由豬蹄的趾縫處，將豬蹄從中間片開，砍刀切肉是不好使的。直到片不動遇到骨頭為止，再交由砍刀處理。
6. 砍刀：豬蹄的根部需用砍刀將骨頭砍斷。
7. 砍刀：豬蹄的根部需用砍刀將骨頭砍斷。
8. 豬蹄的趾尖要去除
9. 豬蹄的分解要科學，要在關節處，用砍刀沿縫隙處剁開
10. 乙隻豬蹄可分解為三節
11. 燉製豬蹄的第一大紀律：洗淨後的豬蹄一定要開水下鍋焯水！
12. 大家在做五花肉焯水時，大多是涼水下鍋，而豬蹄不能涼水下鍋。開水能讓豬蹄的「骨肉皮」更緊實，燉制時不易爛。水中放上蔥薑塊，焯水大約2分鐘。
13. 撈出控乾水分。要用鑷子再摘一遍豬毛。
14. 燉製豬蹄的第二大紀律：豬蹄一定要油炸，時間要夠3分鐘！
油炸豬蹄是進一步讓豬蹄定型，以保證長時間燉制時軟嫩而不軟爛。焯水後的豬蹄，要控淨水，加入料酒、生抽醃製10分鐘。注意：
生抽的量不要多，否則炸出的豬蹄發黑。醃後的豬蹄，也要控淨水份再入油鍋，避免濺傷。鍋中放寬油，7成熱時，放入豬蹄，中小火炸製3分鐘。
15. 燉製豬蹄的第三大紀律：為了軟嫩只放生抽不放鹽！
16. 炒糖色，鍋中放少油，待糖化開以後，起了紅色的泡泡這時就把豬蹄放到鍋裡
17. 每500克豬蹄，放一湯匙白糖，當鍋中白糖冒煙時，倒入豬蹄迅速炒勻，
18. 然後並倒入生抽，每500克豬蹄，放三湯匙生抽，炒勻。再依次加入料酒、八角、花椒料包、雞精，一定加入開水沒過豬蹄，大火一開，即轉入小火。蓋蓋燜3小時。
19. 3小時後，揀出豬蹄碼到容器中，餘汁勾芡淋香油，澆到豬蹄上即可。
核桃和什麼一起煲湯，橄欖和核桃可以一起煲湯喝嗎
侯爵哆啦 可以和豬骨 淮山一起煲湯。主料 豬脊骨400g 淮山450g 核桃100g輔料 鹽適量 清水適量 1 豬脊骨洗淨，涼水入鍋焯水。2 焯水後再用清水洗一遍，壓力鍋內一次性注滿清水。3 大火煮至出氣，改中小火慢煲半個鐘頭左右。4 煲豬骨湯的過程中，準備好核桃。5 取出新鮮核桃肉，用水清洗待用。...
冬瓜和什麼一起煲湯好冬瓜和紅蘿蔔可以一起煲湯嗎？
冬瓜燉排骨湯好。含有豐富的蛋白質 維生素，可以補身體。冬瓜燉排骨湯做法 準備材料 排骨一條 薑片幾塊 冬瓜250克 鹽適量 雞精一小勺 蔥步驟 1 排骨洗乾淨切塊。2 薑片幾塊，蔥花少許。3 冬瓜切塊備用。4 排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗乾淨，水中倒少許料酒一起煮。5 洗乾淨瀝乾的排骨倒入砂鍋...
無花果和什麼一起煲湯好，無花果和什麼湯料一起煲湯最好
用蟲草花配無花果枸杞煲豬骨，可以護肝養肝，滋肝補腎，護膚養顏，清眼明目，強身健體之功效。此湯非常的清甜，蟲草花特別的清香。最好每星期食用一至兩次。蟲草花是以營養充分的培養基代替蟲草的蟲體。含有多種氨基酸和微量元素，維生素還富含蟲草最有效的成份蟲草素，蟲草酸，多醣，s0d等。蟲草花配不同的中藥和食材，...