1樓：我是小熙呀
最近這段時間，北京的天氣刮著風，正好婆婆過來住一段時間，於是等太陽高照風小的時候才出門，和婆婆一起出去遛彎曬太陽，她到公園遛達，我到公園跑步，跑完回家就中午了，婆婆不能餓飯，於是我回到家立馬做飯沒及時換衣服，就這樣感冒了，也一直覺得自己體質很棒而大意了，在此希望我所有的友友們身體健康，這個季節一定要防感冒，我現在好難受地感覺，嗚嗚......
本想著睡一覺就好了，結果這幾天還挺難受，於是這幾天就沒上來更新，實在不想開電腦，不好意思了親們，我偷懶了，嘿嘿......
雖然沒來更新，但不做美食真的手癢，這幾天做了不少美食，都是些低糖低油比較健康的美食，老少皆宜，我婆婆吃得特別開心，我也正好再一次好好測試了一下新的烤箱，也測試了新選的一款炒鍋，帶著感冒忙忙叨叨倒是過得很快，一做起美食來彷彿也忘了難受，哈哈......
烤箱的**一推再推，每天都收到一些朋友來問，因為上次開團賣斷貨答應十月中旬來補團，結果了解到原先那款停產了，補團的貨是尾貨，我自然不敢團，所以就沒團，在這裡再次給等待中的親們解釋一下並表示歉意。
我做事慢，因為選品、各種比較、各種評測，真的很浪費時間，很多時候跟廠家溝通半天選半天，等貨拿到手一看一用就不滿意，我又得從頭再來，選好一款後我還需要反反覆覆多用，確實很好才來團，另外我還要爭取更優惠的**價，所以讓親們一等再等，不好意思了，這次的**會在雙十一前來團，等我感冒好了我就來慢慢寫**詳情。
這幾天做了七款烤箱食譜，唯獨今天分享的這一款油量加得稍微多一點，其他幾款美食都是油特少或沒加油的，先分享這款油量稍微多一點的拉絲麵包，是因為它真的實在太好吃了，我現在一邊在被窩裡碼字，一邊還撕著它吃一點，口味真的非常棒。
我做麵包喜歡用中種法，其實一點不麻煩，頭天把酵頭材料放入冰箱發酵，第二天再做，多這一步，吃起來真的香很多，這也是我認為手撕麵包要好吃不能少的重要一步。
下面就來看看具體做法......
【酵頭材料】
麵包粉120克、牛奶120克、乾酵母1.5克、細砂糖5克
【主麵糰材料】
麵包粉130克、蛋液40克、黃油30克（15克加入麵糰裡，另外15克留在後面抹在擀好的麵片上）、細砂糖20克、乾酵母1.5克、鹽1克.
2樓：好吧好吧
第一，配方中水分的多少很重要，少了麵糰硬，不容易出膜，多了又粘手。所以可先加大部分水，剩下一些，等麵成團了，用手感覺一下麵糰的軟硬程度，再逐步新增。這個多做幾次就會有手感了。
第三次做椰蓉麵包的時候，最後一點一點加牛奶，直到感覺麵糰軟硬適度，最後揉出的麵糰既柔軟又不沾手。一般水分（包括水、牛奶、雞蛋等液體原料）佔麵粉重量的60%-70%，根據麵粉吸水性、外部環境而定。我用的金像高粉，比例大概63-65%。
第二，關於何時加黃油，最好在麵糰開始出膜之後，此時麵筋形成，加黃油對後期出膜影響不大。
3樓：斑馬阿吖
1.要注意保持溫度，在60攝氏度左右2.水量也要控制，保持麵包的蓬鬆度3.酵母使用時不能直接與鹽接觸。
4樓：小小女生的生活
需要注意一定要把面揉好，最好揉出手套膜，因為只有這樣麵包才可以更加的柔軟拉絲，涼了也不容易硬。
5樓：劉素改
選粉一般選用含麵筋量25%以上的麵粉。用這種麵粉做出的麵包發性好，有彈性，質量鬆軟
攪拌過度
麵糰攪拌過度，因麵筋已經打斷，麵包體積偏小。用此麵糰烤出來的麵包，內部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質極差
發酵製作麵包採用酵母發酵法。在調製麵包麵糰時，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料
led顯示屏製作過程需要注意的問題有哪些
led電子顯示屏的製作流程 準備好製作所需要的材料，工具。單元板 邊框 拐角 角鐵 電源 銅柱 螺絲 螺帽 5v電源線 220v電源線 led控制卡 長排線 短排線 手電鑽 鑽孔工具機 電腦 串列埠線等。第一步 測量所製屏的一些引數。包括屏的長度和高度，用來固定單元板的角鐵長度，及邊框等。第二步 根...
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商標轉讓過程中需要注意的事項，商標轉讓過程中需要注意的問題有哪些
你要注意商標的使用期限有多少，購買方是不是可以一次性付款呵呵 1.轉讓註冊商標的，商標註冊人對其在相同或類似商品上註冊的相同或近似商標應當一併轉讓。轉讓註冊商標申請不應可能產生誤認 混淆或者其他不良影響。2.轉讓申請提交後，對符合受理條件的轉讓申請，商標局給申請人發出 受理通知書 不符合受理條件的，...