1樓：匿名使用者
歐洲葡萄酒甜度標準：乾型葡萄酒含糖量小於或等於4.0g/l；半乾型葡萄酒含糖量4.
1～12.0g/l；半甜型葡萄酒糖量12.1～50.
0g/l；甜葡萄酒含糖量大於或等於50.1g/l。
由此可見，乾紅是屬於乾型葡萄酒的，它含糖量小於或等於4.0g/l，喝時基本感受不到明顯的甜味；而大家口中感覺得到的「甜葡萄酒」包含半甜型葡萄酒和甜葡萄酒，含糖量12.1/l以上，比較特殊的像匈牙利tokaj甜葡萄酒甚至會高達450/l。
乾紅的介紹
乾紅葡萄酒是用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒, 含糖量小於或等於4.0g/l，色澤呈寶石紅、紫紅色、石榴紅色等，有花果香氣，適合搭配配餐食用，尤其搭配烹飪後呈紅色（泛指深色）的肉類為佳。
甜葡萄酒的介紹
含糖量超過40克/l，口品能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在規定範圍內，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。甜葡萄酒的製作工藝：
一是濃縮方式，通過自然或是人工等方式，使發酵前的葡萄或葡萄汁中的含糖比例公升高；二是加強方式，在發酵過程中加入白蘭地或烈性蒸餾酒以終止其發酵，這兩種方法都可讓葡萄汁中的糖分不能完全轉化成酒精而被保留下來；三是調配方式，即直接調配部分超級濃縮的天然甜葡萄酒，從而釀出喝起來甜美的葡萄酒。甜酒釀造的葡萄成熟度都較高，以保證高糖分，有的會晚採收以生長貴腐黴，有的會等到冬天冰凍後才採收。好的甜酒製作工藝繁複，葡萄成熟風險大，**也比一般葡萄酒要貴，像法國、匈牙利的貴腐酒，德國冰酒等，都是葡萄酒世界裡的「嬌公主」。
甜葡萄酒的著名種類：貴腐酒、冰酒、雪利酒、波特酒。
甜葡萄酒之所以比幹紅甜，區別就在於發酵尚未完成時停止發酵，把糖份按要求保留了下來
乾紅葡萄酒含有什麼成分？是不是含糖量低呢？
2樓：廖慕凝
乾紅葡萄酒含有維生素b、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸，糖份幾乎已發酵完,含糖量低，含總糖低於4克。
葡萄酒按顏色分類:
1.白葡萄酒 。用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離,取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒,這類酒的色澤應近似無色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過深則不符合葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒。 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進行皮汁短時間混合發酵,然後進行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤應呈天然紅寶石色。
紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒。 介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進行皮汁短時期混合發酵，達到色澤要求後進行分離皮渣,繼續發酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。
這類酒的色澤應該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。
3樓：來匆匆屈從從
乾紅葡萄酒（幹白、乾紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，並沒有其他的含義。按照標準的規定，乾紅葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下，這也是國際上比較流行的葡萄酒型別，此品種在我國近幾年才發展起來。
由於這種型別的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統意義上的葡萄酒都是甜葡萄酒，含糖量都在50.0g/l以上。
乾紅葡萄酒的「幹」是從香檳酒釀造中借用的乙個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。
壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。
4樓：
乾紅葡萄酒的意思是釀製的葡萄酒每含糖量在4 g/l以下，微具甜感，酒的口味隨時醒酒時間的長短而更具圓潤，具有和諧恰悅的果香和酒香。乾紅屬於葡萄酒中含糖量最低的。所以受眾多數品酒者的喜愛！
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5樓：匿名使用者
含糖量低，沒有甜味，更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀的醇香
乾紅和普通的葡萄酒有什麼區別？哪個更容易醉人？
6樓：匿名使用者
乾紅只是葡萄酒中的乙個類別,葡萄酒共包括:
一 按葡萄酒的顏色分類：
1 紅葡萄酒
2 桃紅葡萄酒
3 白葡萄酒
二 按葡萄酒含糖多少分類
1 幹葡萄酒
2 半乾葡萄酒
3 半甜葡萄酒
4 甜葡萄酒
三 特殊葡萄酒
1 起泡葡萄酒（如香檳酒）
2 加汽葡萄酒（與起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的）3 強化葡萄酒（在葡萄酒發酵之前或發酵中加入部分白蘭地或酒精，也分乾.甜兩種，如些釐酒，波特酒等）
4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草藥等，如味美思）還有冰酒、雪利酒、波特酒、貴腐酒、薄酒來新酒
7樓：匿名使用者
乾紅酒是葡萄酒的一種，它完全把葡萄的糖分轉化為酒精，不甜，所以叫乾紅。
8樓：匿名使用者
紅酒是紅葡萄酒跟乾紅葡萄酒的統稱,乾紅葡萄酒屬於紅葡萄酒的一種。葡萄酒根據含糖量的多少分為乾紅，半乾，甜等。乾紅的含糖量最小，因此，乾紅喝起來味道稍酸一些
乾紅是不含糖份的紅葡萄酒.雖含有酒精,但是一種健康的酒.由於不含糖份,乾紅一般都是有些酸澀的味道。
現在市場上有很多葡萄酒都是酒精勾兌的，最好是喝自釀的葡萄酒或正規大廠的酒。
9樓：倒一杯愛情的香甜
乾紅和葡萄酒到底應該有什麼區別呢
紅酒和葡萄酒有什麼區別?
10樓：崑山
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？
11樓：執著的叛逆
紅酒只是葡萄酒中的乙個種類。
葡萄酒按色澤分，分為紅葡萄酒，白葡萄酒，玫瑰紅（桃紅）
紅酒的概念的產生是與中國葡萄酒市場發展歷史有關係的，中國消費者大部分第一次接觸葡萄酒都是接觸的紅葡萄酒，在傳播過程中，大家習慣稱之為紅酒，就產生了這樣的概念。每乙個概念都有其歷史背景。而紅葡萄酒是按照葡萄酒顏色進行分類的一種。
拓展資料：
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。
其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。
還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
12樓：匿名使用者
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
13樓：樂觀的高飛
區別：紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。
有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
14樓：匿名使用者
在很多人的觀念裡，葡萄酒就是紅酒，紅酒就是葡萄酒，其實這是一種錯誤的觀念，這是由於對葡萄酒認識不夠全面的原因。
先來說說葡萄酒的分類。
葡萄酒按照顏色來劃分，分為三種：白葡萄酒，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。白葡萄酒大多數為淡黃色，紅葡萄酒呈深紅色，桃紅葡萄酒處於白蒲萄酒和紅葡萄酒之間！
按照甜度來劃分，則為分乾葡萄酒，半乾葡萄酒，甜葡萄酒，和半甜葡萄酒。幹的意思是甜度的含量，乾型含糖量為每公升0.1%-0.
3%，喝的時候，會感覺不到甜味，會有澀（姑且這麼叫）的感覺，半乾型含糖量在幹葡萄酒和半甜葡萄酒之間，大概為1%-3%之間，也不容易感覺到甜味，但澀味沒有乾型葡萄酒那麼濃烈！
綜上所述：紅酒只是葡萄酒的一種，即紅酒是葡萄酒，葡萄酒卻不是紅酒。早期流入我國的葡萄酒都是紅葡萄酒，所以就造成了我們紅酒就是葡萄酒的錯誤觀念
15樓：鎖伯虞曄曄
紅酒就是紅葡萄
酒。是葡萄酒一種，但是國內普遍把葡萄酒成為紅酒，這個是習慣叫法。
葡萄酒按顏色：紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒含糖量：乾型，半乾型，甜型，半甜型
按二氧化碳的壓力：靜止酒，起泡酒
按釀造工藝：
普通葡萄酒：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒（桃紅酒）起泡酒（香檳、其他起泡酒）
強化酒（sherry雪莉酒、porto波特酒、madeira馬德拉酒等）
蒸餾酒（如白蘭地等）
香檳，是起泡酒的一種，只有法國香檳地區才有權利在標籤上註有：methode
champenoise。
16樓：匿名使用者
葡萄酒是指用葡萄釀造、經過發酵，部分過橡木桶的酒液。
紅酒是指顏色為紅色的葡萄酒。
葡萄酒除紅色外，還有白色、桃紅色。
所以葡萄酒以顏色為別，分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
17樓：宗政蓉城樊若
紅酒指的是乾紅葡萄酒，是由葡萄發酵而成，糖分含量≤4g/l，酒精度在12°左右，而葡萄酒含糖量比較高，一般在50g左右，喝在嘴裡感覺出甜味的，酒精度在4°左右。而且葡萄酒比紅酒便宜很多
18樓：匿名使用者
紅酒（red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區別的。 葡萄酒種類繁多。
一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，新增白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，採傳統藥酒釀造法制成的味美思，都是葡萄酒的同類品。
但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種型別： (1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒
什麼水果含糖量比較低呢，哪些水果含糖量比較低？
含糖量比較低的水果，士多啤梨 西瓜 梨 桃子。含糖量是指單位質量的可食用品中所含糖分的質量。水果中的主要成分並非是糖，而是水。因此，絕大多數的水果中含糖量都不高，像西瓜這類4 5 的含糖量，但它卻讓我們感覺到很甜了。乙個水果的水分比重佔的比較大，我們就可以說它含糖量就會比較低。比如 士多啤梨 梨子 ...
含糖低的水果和蔬菜有哪些，含糖量少的食品及水果有哪些
1 櫻桃 櫻桃同樣屬於低糖水果，女性在平時吃櫻桃還可以起到美容的作用。櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質有利於增加加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩快速的下降。因此建議患有高血糖的人在平時可以多吃些櫻桃。2 梨梨性寒味甘 微酸，具有極為明顯的生津 潤肺 清熱 涼心 消痰 降火 止熱咳 解毒等作用。而且梨...
什麼食物含糖最低，低糖食物有哪些,含糖量低的食物
根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖 低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括有蔬菜 水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。近年來，不少人養成了多吃菜少吃飯的習慣，美其名曰 低糖食物有營養，不容易長胖。根據食物含糖量的多少，可將其分為高糖 低糖和無糖...