1樓：瞎看啥
有烤冷麵啊 看來是東北啦！哈哈 不過現在全國好像都差不多啊 以前哈爾濱也沒有麻辣串 是從北京過來的 烤冷麵應該是東北的一大特色吧 北京沒有見到過 北京的臭豆腐 還有 好燉也不錯 哈爾濱這兩種做的不好
2樓：達人秀才
秦欄老鵝的由來還有乙個，感人的故事。話說。在宋朝，秦欄出了個朱大官人，叫朱巽，他官至工部侍郎。
當時他與其妾劉氏育有一子，名喚壽昌。之後，不知何故，在朱壽昌年幼時，劉氏被棄，母子分離50年。朱壽昌成年後，仕途得意，官至朝議大夫。
這時他想起了與被棄母親生活在一起的三年時間，由於思母心切，而茶飯不思，身體每況愈下。他家侍從聯想起壽昌幼時與母親生活時牧鵝的情景，侍從苦心鑽研，製出了滷製熟鵝。朱壽昌食後食慾大增，身體逐漸**。
但思母之情並為因此減輕，最終朱壽昌棄官尋母，歷經磨難的這對母子終於團聚。團聚後，朱壽昌吩咐侍從每天煮製特製滷鵝與其母共享。因自己是秦欄人，遂給滷鵝起名秦欄滷鵝。
經過千年時間，制鵝工藝雖未有太大改變，但今天人們習慣稱它為秦欄老鵝。
做法：保密，正宗的做法沒幾個人知道。
3樓：
你上面所說的我們這都有，我的家鄉是湖南常德，夜市特色有燒烤類的「烤魚」、「烤雞」、「烤兔」（這三樣都是烤好再用四方形不鏽鋼平底托盤裝好端上桌，下面放乙個特製的炭火爐不停加熱，可以讓客人點些蔬菜類的放進去煮）、烤排骨、牛肉串、羊肉串、脆骨、雞爪、茄子、韭菜、彩椒……
滷製類的有：鴨霸王，包括鴨頭、鴨舌、鴨腸、鴨翅、鴨腳、蓮藕、豆干、毛豆……
臭豆腐、常德牛肉粉、幹醃粉、涼麵、**臺豬腳、公尺豆腐（公尺做的豆腐，淡綠色，有蝦公尺狀和正方體兩種形狀，多種吃法）、醬板系列（醬板鴨、醬板牛肉、醬板魚……）
太多太多，數不過來，有時間你可以過來嚐嚐，我負責帶路，你自行買單，哈哈~~~
4樓：沙漠之狐
我家鄉是在成都平原，小吃很多。鐵板、油炸等到處都是。在廣漢還有乙個最好吃的東西就是全蛋金絲面，純手工製作，細、鮮，爽得很！
5樓：鹽巴罐罐
我的家鄉是重慶，火鍋當然是當仁不讓，由此發展而來的有串串，有麻辣燙，有燒烤....
6樓：綻放的蝴蝶花
我家是新疆的，夜市有很多的東西，比如烤羊肉串 胡辣羊蹄 臊子面 砂鍋 雜碎湯，呵呵，還好多
夜市小吃有哪些
7樓：知道行家小度
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是乙個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以籍此了解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以**必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，**不高，一般人都可以買得起。
秦淮八絕小吃
第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲 南京豆腐腦第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼
第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅
第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包
第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面
第六絕：蓮湖糕糰店的桂花夾心小元宵和五色小糕第七絕：瞻園麵館薰魚銀絲面和薄皮包餃
第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋
8樓：匿名使用者
麻辣小龍蝦、鹽水煮花生、毛豆
9樓：匿名使用者
麻辣拌 是一種撫順的小吃 和麻辣燙有些像 你可以考慮一下 我感覺很好吃
10樓：無極魔尊
燒烤最哈！在配上一碟花生，幾瓶啤酒！很舒服，這只是鄉里哥的建議哦！呵呵！
11樓：邊元修生璧
台灣的夜市有許多好吃的東西:
到了夜市別忘了吃蚵仔煎
/蚵仔麵線/挫冰
/烤黑輪
/珍珠奶茶.....
夜市裡還有很多賣化妝品
衣服包包
鞋子都是最流行的商品
光是逛這些小店就可以耗掉乙個晚上的時間喔!!總之非常歡迎你來台灣玩啦
^^以下的夜市都是天天營業
大約每天下午4點就開始做生意了!
___台北的夜市:
1士林夜市--
文林路、安平街、大東路之間
大餅包小餅、豆花、豆干、蜜豆冰、木瓜牛奶、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、
豬肝湯、蚵仔煎、藥燉排骨、士林香腸
2公館夜市
--羅斯福路台灣大學旁
川菜、甜不辣、水果攤、越南菜、泰國菜、蚵仔麵線、紅心粉圓、東山鴨頭3永康街小吃
--永康街兩旁
生煎包子、油豆腐細粉、牛肉麵、牛肉湯、江浙小菜、豆花、小籠包、刀削麵、芒果冰
4師大路夜市
--師大路兩旁
牛肉麵、花枝炒麵、鼎邊銼、丁香豆花、泡沫紅茶、水果攤5饒河街夜市
--饒河街、八德路交接附近
花枝羹、蚵仔煎、擔仔麵、沙威馬、日本料理、肉粽、炒蟹肉、藥燉排骨、蚵仔麵線
地攤夜市適合做什麼特色小吃
12樓：徐飛
昨天給大家寫了如何開乙個燒烤店的文章，流程都非常簡單，但是談到賺錢就不一樣了，總是那麼回事，錢都被少數人賺走了，大部分都是半死不活的狀態，還有一小部分是直接倒閉的。
當初我自己做的時候，同樣的乙個專案，搬了三四次家終於穩定下來，乙個月就是兩萬來塊的收入，最多的時候也就五萬多，準確的說這是我的第二個專案了，第乙個也是擺地攤的行當，幹了一天就放棄了，虧了幾千塊，營業額十塊錢，感覺那是對衝動最好的懲罰了。
所以說選擇做什麼最重要，當初選擇的是小肉串的乙個夜市小吃，也就是燒烤，只不過只有兩品種，大一點的肉串，小一點的肉串，其他什麼都沒有，在雲南這邊的朋友應該比較熟悉，我大雲南的小肉串絕對算得上乙個特色，大街小巷，有夜市的地方就有它。
那時候正處於小肉串的爆發期，我也花了一萬多找了個師傅買了配方，一萬多買來的配方，在雲南當時在雲南這邊毫不誇張的說，我們的味道絕對是屬於上等，非常正宗的了。
所以這裡給大家的建議就是，不論你是做什麼，特別是小吃之類的，首先是味道一定要好吃，要正宗，這個是必須的，然後是受眾群體廣，人均消費高，這就是好多地方二三十個菜的燒烤，營業額根本就沒有小肉串那麼高的原因，因為當初燒烤太多了，大家都是一樣的，然而肉串還在處於爆發期，賣的人少，味道也比較好，人均消費在個三十塊左右。
在我開始做的時候，業績一直都不太理想，搬了好幾個地方，（幸好當時沒有灰心，我相信堅持會是種力量，就像昨天花了兩個多小時寫的文章，閱讀量個位數，今天我還是又堅持下來了）那時候也是花了幾千塊租了個攤子，我非常記得第一天的營業額是三百多快，三百多塊，全部都是第一次購買，所以說位置是非常重要的，租金相差一點，營業額可能相差幾倍。
然後是處理好跟客人的關係，做吃的東西，一定要做人氣，你人氣高了，人家也會覺得你一定有你的過人之處。
那個時候剛剛開始做，每次都會給客人贈送烤串，很多人都是找過來吃的，他點的再少我都會送一點，旁邊的攤主也比較喜歡吃我們的東西，因為都是朋友嘛，從來沒賺過錢，利潤全部都送出去，最後我們那裡都成為各位攤主喝酒聚集的地方，每天都有兩三百塊的營業額是朋友們貢獻的，沒有利潤而已，不過我覺得這樣挺好。
其實這也是提高競爭力最好的辦法，雖然那時候是第一家，但是我覺得有同行是遲早的事情，因為我們那個時候生意真的很好，到了夏天最多的時候有十多桌同時點菜，排隊四五十分鐘太正常了，而且那個東西烤起來非常快的，一百多塊的東西，最多十分鐘就搞定了，營業額基本保持在每天一千多，週末兩千左右。
後面的確是來過好幾家同行，沒待下去基本是因為味道不太好，基本是自學的，或者說他師傅是自學的，然後有一家是直接沒有開張的，因為我們味道也還不錯，還可以送東西，他家也沒有誰知道好不好吃，而且還不知道可不可以送東西，這就是不斷的維護老客戶的好處，可能大家覺得排隊也沒有多大的關係，我跟我弟弟也是二十來歲大家都比較聊的來，每天都會有幾個在夜場上班的人下班後過來吃幾個烤串，跟我們聊聊天再回去的。
當初也算是做對了點事情，買了好的配方，堅持做最正宗的東西，用最好的材料，好多人都說我們賣的太貴了，我說我也覺得貴，但是沒辦法，成本真的太高了，只要味道正宗就很容易傳播出去，開車過來吃的人比較多。然後租了好位置，做人氣，要說最重要的還是當時做的小吃正在處於爆發期，先做的人一定是可以有很大的優勢的，然後先做的好處是還可以搞加盟呀，加盟費是比較好賺的，乙個人一萬多，都是純利潤，在我最多的時候是乙個月教了三個學徒，有乙個是上個月約好的，所以加上賣燒烤利潤就是五萬多塊吧，這也是我以前擺地攤的那段生活中最頂峰的時候了，現在叫我去幹我覺得我也幹不下來，所以還是運氣和時機的成分佔了很多。
其實這個事情分享給各位，也就是說做什麼生意都是運氣加上技巧，方法總是那些，如果趕上好時機，那就輕鬆多了。
今天就到這裡，以後分享更多的是店鋪和專案的案例。
13樓：丁丁無心
1、煎餅：採用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成，配菜種類多，工序較繁複，需要女人的細心才能做得更好。
2、剪炒土豆塊：做法不難，但是需要心細，先將土豆煎脆在煸炒，最後撒上蔥花起鍋。
3、烤串：需要的東西不多也簡單，但是需要細心，注意食品衛生安全。
4、烤麵筋：作為傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。烘烤後撒上調料與醬汁即可。
5、紫菜包飯：在紫菜上放上一層公尺飯後加入胡蘿蔔等其他材料後捲好，做起來簡單，吃起來方便，很受歡迎。
6、熱狗：竹籤插著火腿腸蘸上麵糊後油炸，是小孩子和年輕人最愛的美食之一，十分熱銷。
7、章魚小丸子：乘小丸子的紙盒如同小船，十分精美，帶著異國風味，口味大眾華，十分流行。
8、煎餅果子：特色小吃，近年來在北方各城市十分流行，作為早餐或宵夜都很方便。
9、麻辣燙：葷素皆可，製作簡單方便，味道鮮美，辣椒與花椒是不可少的調料。十分受歡迎。
10、魚粉：魚粉和魚粉湯，十分受消費者喜愛，更有多種口味的魚粉。
14樓：瘋子再度輝煌
夜市的小吃是最掙錢的，你這麼想做 那你就吃點哭 去學臭豆腐，炸雞柳等... 而且不用跟人多交流，你內向賣衣服，飾品之類的你的嘴我估計是跟不上 ， 現在夜市的小吃一天200應該能保
15樓：匿名使用者
夜宵小吃不錯的有：烤腦花、錫紙花甲、錫紙燒烤、臭豆腐、涼皮涼麵等這樣的知名夜宵小吃，都是很多消費者選擇的美食。
16樓：面對人生
酸粉。。燒烤。。各種有特色的都行，只要你會。。
你家鄉有什麼節日習俗 作文，你家鄉有什麼節日習俗 作文200字
第一篇蒙古族新年 蒙古族的新年在農曆正月，過年時大家穿新衣，互相拜賀 獻哈達 送禮品。那達慕大會 蒙古語 那達慕 有娛樂或遊戲的意思。那達慕大會是一種傳統的群眾性集會，內容有摔跤 賽馬 歌唱 舞蹈等。內蒙古自治區 盟 旗都舉行那達慕大會，一年一次。轉山會 藏族傳統節日，每逢農曆四月初八慶祝，又稱 浴...
介紹兩處你家鄉的名勝古蹟家鄉有哪些名勝古蹟
西安的古城bai牆 兵馬俑大雁du塔 小雁塔西安zhi鼓dao樓專 西安鐘樓 明城牆雪景 文昌門護城河屬 城牆上的魁星樓 西安碑林 西安碑林二室 西安碑林三室 西安碑林五室 西安碑林畔池 牌坊 魁星樓 西安碑林建築群 寶慶寺佛塔 關中書院 清真寺鳳凰亭 清真寺省心塔 西安市歷史博物館 阿房宮前殿 阿...
你家鄉的土特產品特點和功能，你家鄉土特產特點和功能是什麼？
我家鄉在四川省樂山市，有特別好吃的豆花便飯。乙份嫩嫩白花花的豆花兒，配一碟辣椒沾水超級爽。再來乙份脆脆爽爽的小碟泡菜，和著飯就著菜。一頓舒心爽口的便餐便舒舒服服的完成了。超沒舒爽 宮面和宮酒，你那的呢？黃岡特產有武穴酥糖 蟹黃魚翅 羅田板栗 黃州燒梅 赤壁東坡餅等。武穴酥糖 武穴酥糖有香 甜 酥 脆...