1樓：匿名使用者
這個問題比較專業。從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說咯，現在的情況是哪種茶暢銷，廠家（只是部分唯利是圖的）就生產哪種茶，不管產地品種什麼的。
說了這麼多，給你給個絕招：一般來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。 (只針對綠茶)
哦，不好意思，跑題咯！不過你的問題的確不好回答，想說雲南茶吧，可那兒的茶都用去做普洱、滇紅去咯，四川產的毛峰吧(egcg含量較高，其味最苦，但又是茶多酚中最有價值的功能性成分)，沒有絕對的哈。
2樓：匿名使用者
從產地來說，海拔高的比低的綠茶茶多酚含量高；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。新茶比陳茶含量高。
3樓：匿名使用者
有一組實驗資料顯示是綠茶最高，綠茶中是碧螺春最高，其次是龍井
4樓：匿名使用者
幫忙來了，現在市面上有一種陸聖康源的茶多酚速溶粉，是從綠茶裡提取出來的，裡面含的量可達到80%以上！
哪種綠茶含茶多酚最多
5樓：谷初雪革載
這個問題比較專業。從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說咯，現在的情況是哪種茶暢銷，廠家（只是部分唯利是圖的）就生產哪種茶，不管產地品種什麼的。
說了這麼多，給你給個絕招：一般來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。(只針對綠茶)
哦，不好意思，跑題咯！不過你的問題的確不好回答，想說雲南茶吧，可那兒的茶都用去做普洱、滇紅去咯，四川產的毛峰吧(egcg含量較高，其味最苦，但又是茶多酚中最有價值的功能性成分)，沒有絕對的哈。
6樓：泥冰瑩虢童
凡是茶，都含有多酚類物質，茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－－25％。
在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約佔茶多酚總量的70％左右。
從茶葉種類和製作工藝上來說，綠茶的多酚類物質含量是最高的，因為製作綠茶時，多酚類物質幾乎沒有氧化的過程，保留了下來（綠茶茶多酚含量比紅茶和烏龍茶高）。從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高(從茶葉原料的產地上來說，（比如雲南茶的多酚類物質的含量很高)；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
7樓：旅成濟秋女
從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
哪種綠茶含茶多酚最多
8樓：罕藍
凡是茶，都含有多酚類物質，茶多酚在茶葉中的含量一般在15％－－25％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質為主。兒茶素類物質的含量約佔茶多酚總量的70％左右。
從茶葉種類和製作工藝上來說，綠茶的多酚類物質含量是最高的，因為製作綠茶時，多酚類物質幾乎沒有氧化的過程，保留了下來（綠茶茶多酚含量比紅茶和烏龍茶高）。從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高(從茶葉原料的產地上來說，（比如雲南茶的多酚類物質的含量很高)；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
9樓：
從產地來說，南方產的綠茶比北方的茶多酚含量高；從品種來說，大葉種（雲南、四川）比小葉種（江浙）高；從季節來說，夏茶比春秋茶含量高；從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
紅茶和綠茶哪種含茶多酚多？ 5
10樓：匿名使用者
紅茶沒有綠茶高，綠茶沒有武夷岩茶高。我個朋友提煉茶多酚的。茶葉的香氣決定茶多酚，真正好的巖茶香過綠茶而且還不苦不澀。
紅茶裡的茶多酚與綠茶裡的茶多酚哪種含量多點
11樓：西西哩的小馬甲
從茶葉種類和製作工藝上來說，綠茶茶多酚含量是最高的，綠茶茶多酚含量比紅茶和烏龍茶高，因為製作綠茶時，多酚類物質幾乎沒有氧化的過程，保留了下來。
從產地來說，南方產的綠茶茶多酚含量比北方的綠茶茶多酚含量高，從品種來說，大葉種比小葉種高。從季節來說，夏茶比春秋茶含量高，從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
由此看來，在茶類中，綠茶茶多酚含量很高。再者，從綠茶中提取的茶多酚，可分為黃烷醇類、羥基、黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中以兒茶素最為重要，約佔多酚類總量的60～80%，兒茶素類主要由egc、dl-c、ec、egcg、gcg、ecg等幾種單體組成。
12樓：xback白羊座
綠茶。紅茶，英文為black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
13樓：匿名使用者
綠茶茶多酚含量是比紅茶高的，因為製作綠茶時，多酚類物質幾乎沒有氧化的過程，保留了下來。綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調。
紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
所以，綠茶中的茶多酚含量比紅茶要高。
14樓：檸萌的滾燙生活
綠茶的多一點。
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
因為綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。
因此，較紅茶相比，綠茶裡的茶多酚相對多一點。
擴充套件資料茶多酚（tea polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素佔60~80%。 類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。
研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為「輻射克星」。
15樓：巨集逸白茶
紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
因為綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。
因此，較紅茶相比，綠茶裡的茶多酚相對多一點
那種茶的茶多酚含量最多？
16樓：匿名使用者
茶多酚是形成茶葉品質的重要成分之一，是一類存在於茶樹中的多羥基酚性化合物的混合物，簡稱茶多酚；俗稱茶單寧、茶鞣質。其主要組分為兒茶素類（黃烷醇類），黃酮、黃酮醇類、花青素類、花白素類和酚酸及縮酚酸類。多酚類在茶鮮葉中含量一般為乾物的18～35％。
不同品種的茶葉，茶多酚的含量多少亦不等。一般未發酵綠茶和花茶中含量較高，約17～19％，紅茶則通常不起過10％。茶多酚所包含的30餘種化學物質，絕大多數具有藥理作用，這是其它食品與飲料無法相比的。
尤其是是它們在沖泡時，能較充分地溶解於水，為人體所吸收。大量科學研究包括醫學臨床試驗的結果表明，茶多酚作為一種具有生物活性的天然抗氧化劑，可抑制血管硬化和動脈樣硬化，防止內出血，防治高血壓和冠心病；抗菌殺菌，**痢疾、急性腸胃炎和尿路感染等；使有害金屬離子還原成無毒害離子，有解毒之功；活血化瘀，促進纖維蛋白元的溶解，降低血脂，防止血栓形成；抗原子輻射，抗癌變，清除人體細胞的垃圾＿自由基，因此，長期飲茶具有良好的抗衰老作用和延年益壽功效。
17樓：兔基斯基
茶多酚不是越多越好，實際上過量的茶多酚具有肝臟毒性，需要多食用十字花科蔬菜才能中和毒性，否則有害無利~
18樓：匿名使用者
毫無疑問是雲南古樹普洱。
到底哪種茶含的茶多酚高？
19樓：惲長征百燕
茶多酚的含量會隨著茶葉加工的工藝不同而不同。
綠茶屬於不發酵茶，所以含有豐富的茶多酚。
而紅茶屬於全發酵茶，茶多酚中的兒茶素氧化成為茶紅素、茶黃素甚至茶褐素，所以茶多酚含量低。
想要抗氧化建議喝綠茶。
茶多酚哪一款茶葉含量比較多？
20樓：匿名使用者
富硒綠茶（恩施玉露、紫陽毛尖等）茶多酚含量比較多
21樓：匿名使用者
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質回
。其中茶多答酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。
請問 哪一種茶葉是屬於綠茶？求解
碧螺春 西湖龍井 蒙頂甘露 哪幾種茶葉屬於綠茶呢？綠茶是不發酵茶，其乾茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚 咖啡鹼保留了鮮葉的85 以上，葉綠素保留50 左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶 清湯綠葉，滋味收斂性強 的特點。綠...
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