1樓：懵
八月中旬 蒼山大蒜是山東省著名的土特產品，有著悠久的種植歷史。它是在蒼山縣特定的生態環境條件下，經過長期的自然選擇和人為定向培育而形成的蒼山特有品種。具有頭大瓣勻、皮薄潔白、粘辣鬱香、營養豐富等特點，在國內外享有盛譽。
【科屬】為傘形科一年生草本植物芫荽的全草。 【科屬】為百合科植物大蒜的鱗莖。 【別芒】葫、葷菜、小蒜、蒜。
【性味舊經】性溫，味辛平；人脾、胃、肺經。 【功效主治】消腫，解毒，殺蟲。主治癰癤腫毒，癬瘡，痢疾，洩瀉以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
【營養成分】每10o克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪o.
2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素c3毫克。
此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。 【食療作用】 1．消炎殺菌 大蒜揮發油所含大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱抱子菌感染有顯著的功效。 2．降血脂，抗動脈硬化 大蒜有效成分能顯著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。
3．預防腫瘤，抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡；大蒜液能阻斷黴菌使致癌物質硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而防治癌腫；大蒜中的鍺和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生。 【保健食譜】 1．大蒜粥 紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然後取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放人（若結核患者食用，可另加白及粉5克），同煮為粥。
此粥具有下氣健胃，解毒止痢的功效，適用於急性菌痢患者食之。 2．大蒜浸液 大蒜10克，白糖適量。將大蒜去皮搗爛，加開水50毫升，澄清加白糖適量即成。
此浸液具有止咳解毒的功效，適用於百日咳痙咳期。 3．黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克，大蒜30克，紅糖10克。將炒鍋放旺火上，加水1000毫升煮沸後，倒人黑豆（洗淨）、大蒜（切片）、紅糖，用文火燒至黑豆熟爛即成。
此餚具有健脾益胃的功效，適用於腎虛型妊娠水腫者食之。 4．蒜苗炒肉絲 青蒜苗、豬肉各250克。將豬肉洗淨切片，用醬油、料酒、澱粉拌好；青蒜擇洗乾淨，切成小段；鍋燒熱加人豬肉偏炒，加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜繼續偏炒到入味即成。
此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食慾不振，大便乾結，脘腹痞滿等病症。 5．蒜頭煮莧菜”大蒜頭2個，莧菜500克。
將莧菜擇洗乾淨，大蒜去皮切成薄片，鍋中油燒熱，放人蒜片煸香，投人莧菜偏炒，加人精鹽炒至莧菜入味，再入味精拌勻，出鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，補血止血，暖脾胃，殺細菌的功效。適用於痢疾，腹瀉，小便澀痛，尿道炎等病症。
【注意事項】大蒜性溫，陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者慎食。 【文獻選錄】 《名醫別錄》：“散癰腫魘瘡，除風邪，防毒氣。
” 《新修本草》：“下氣，消谷，化肉。” 《本草拾遺》：
“初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛髮白。” 《隨息居飲食譜》：
“生者辛熱，熟者甘溫，除寒溼，闢陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。治暴瀉腹痛，通關格便祕，闢穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄” 【文化欣賞】 歷史傳說：
古代華倫見一人病噎，食不得下，令取餅店家榨大蒜二升飲之，立吐蛔若干，病人將蛔蟲懸於車上，到華倫家，見壁上有蛔蟲懸掛數十餘條，乃知其奇。又據《南史·褚澄傳》載，“澄善醫術，建元中，為吳郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄見謂曰：
“汝有重疾。”答曰：“舊有冷疾，至今五年，眾醫不差。
”澄為診脈，謂曰：“汝病非冷非熱，當是食白渝雞子過多也。”令取蒜一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切開看是雞雛，羽。
翅、爪、距具備，能行走。可謂奇矣。 世界傳聞：
相傳古埃及人在脩金字塔的民工飲食中每天必加大蒜，用於增加力氣，預防疾病。有段時間民工們因大蒜**中斷而罷工，直到法老用重金買回才復工。 名人評價：
印度醫學的創始人查拉克說：“大蒜除了討厭的氣味之外，其實際價值比**還高。”俄羅斯醫學家稱大蒜是土裡長出的盤尼西林（青黴素）。
2樓：我是一個小菜雞
在六七月份收貨。
栽培管理。
1. 選種：選擇符合本品種特徵、發育良好、無檢疫性病蟲害和機械損傷、蒜瓣大小均勻的留種。
2. 施肥：每667m2（畝）施充分腐熟有機肥≥4500kg，過磷酸鈣40 kg至60kg，鉀肥50kg至60kg，腐熟的棉籽餅或豆餅80 kg至120kg。
3. 播種：9月下旬至10月上旬播種，栽種密度每667 m2（畝）≤35000株。
4. 田間管理：及時澆越冬水和返青水；蒜薹伸長期和鱗芽膨大期要保持土壤溼潤，及時追肥。
蒼山蒜薹、大蒜什麼時候收穫？
3樓：匿名使用者
我是地地到到的蒼山人，爸媽做大蒜生意十多年。自己家還種了四五畝。蒜薹還有一個多星期就開始收了，大蒜還有一個多月。
4樓：匿名使用者
我也是蒼山人。現在曹蒜薹已經開始收穫了，
本地蒜薹還要等5天左右吧，我中午聽他們說，昨天收的**是一公斤7.6元
今天是一公斤6.8元。現在的蒜薹是一天一個價，誰也說不準。
5樓：匿名使用者
本地蒜薹還要等5天左右吧，我中午聽他們說，昨天收的**是一公斤7.6元
今天是一公斤6.8元。現在的蒜薹是一天一個價，誰也說不準。
6樓：葉落秋寒
在六七月份收貨。
栽培管理。
1. 選種：選擇符合本品種特徵、發育良好、無檢疫性病蟲害和機械損傷、蒜瓣大小均勻的留種。
2. 施肥：每667m2（畝）施充分腐熟有機肥≥4500kg，過磷酸鈣40 kg至60kg，鉀肥50kg至60kg，腐熟的棉籽餅或豆餅80 kg至120kg。
3. 播種：9月下旬至10月上旬播種，栽種密度每667 m2（畝）≤35000株。
4. 田間管理：及時澆越冬水和返青水；蒜薹伸長期和鱗芽膨大期要保持土壤溼潤，及時追肥。
7樓：匿名使用者
批量蒜薹收穫是在一週後
大蒜什麼時候成熟，大蒜收穫時間
8樓：小道科技
大蒜生長週期為8個月，都是每年的10月播種，第二年6月收穫。
9樓：周東甫**大師
因地靈活掌握，把握分寸，葉枯萎即可收穫。
10樓：雨慧穎
大蒜生長週期為8個月，都是每年的10月播種，第二年6月收穫。
收穫時期會因為地理、氣候等原因存在細微差異，但大多數以秋天播種（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜葉枯萎時開始收穫。當大蒜葉出現葉片發黃、蒜瓣較為突出時就可以收穫了。
收穫時要用專門的工具（蒜別子），不能把大蒜刨破也不能將大蒜撞傷，收穫之後一定要及時的晒乾（晒乾很重要，不然在存貯過程中會爛掉），但是又不能暴晒過度了，暴晒過度會使大蒜糖化。
大蒜什麼時候放入鍋中炒菜效果最好
很多脆嫩的青菜，比如生菜葉 油麥菜等，為了保持其口感與營養，一般會採用爆炒的方法。爆炒的特點就是大火 時間短。為了在短時間內激發出大蒜的香氣，最好就是切片或者剁成蒜蓉，油熱下鍋或者與蔬菜一起下鍋。注意如果油熱下鍋 即熗鍋 的話，蔬菜也要跟著立馬下鍋，否則蒜片或蒜蓉在大火 高油溫下很容易焦糊，會發苦。...
紅薯什麼時候收穫紅薯一般在什麼時候收穫？
通常來講，紅薯都會 份的時候收穫，不過由於各個地區種植紅薯的時間不一樣，所以在收穫時間上也會存在一定的差異，比如說如果是在五月份種植的話，那麼最佳的收穫時期就是九月下旬或者是十月上旬，如果是在六月份種植的話，那麼最佳的收穫時間應該 的下旬左右，這就需要根據不同地區的種植時間來判斷了，不過總體上來講十...
秋紅薯什麼時候種，什麼時候收穫紅薯什麼時間收穫最佳
在七月左右種植，十月到十一月左右為收穫期。各個地區種植紅薯的時間不一樣，所以收穫的時候也不一樣。紅薯的好吃除了與種植時間外還和氣候以及土地溫度有關。首先，一般時候人們會選擇在霜降之前把紅薯收穫完，這時的氣溫通常平均保持在12度左右，也就是說氣溫達到平均15度時候紅薯就是最佳收穫時期，如果在這個事件之...