1樓：每日知識補給站
在這裡面提到的五黃它指的也就是鹹蛋黃，雄黃酒，黃瓜，黃鱔和黃魚。那麼因為這5種食物它們裡面都帶有著黃這個字，所以說就給他們起了乙個統一的稱呼叫做五黃。那在端午節的時候其實要吃這幾種食物，一直都是乙個民間的風俗習慣。
那麼最開始的時候其實是出現在江南地區的，在其他地區的話就減少會有這樣的習慣。而在這一天之所以會有著這樣的習慣，就是因為其實中醫理論上認為在端午節這一天的時候，那麼就屬於是一年之中陽氣最盛的時候，在這個時候如果說你能夠吃這5種食物的話，那麼對於自己的身體其實是有著很多的好處的。
正因為有著這樣的說法，所以說在端午節那一天的時候，大家都會吃這5種食物。除了這乙個原因之外，就是因為大家其實覺得在端午節的時候那麼比較重要的乙個目的，就是希望能夠去除掉自己身上的霉運。
那麼在端午節這一天的時候，如果說你吃這5種食物的話，也能夠達到一種很好的去除自己身上霉運的效果，所以說在這一天的時候才會有如此多的人都會吃這幾種食物。在端午節吃黃鱔這樣的乙個習俗相比很少人會聽到過，那麼在這其中是因為黃鱔這種食物裡面帶有乙個黃色。那再加上在端午節這個時期的時候，黃鱔它也是最為鮮美的，所以說才有了這樣的乙個習俗。
2樓：1433233瓊
端午節，是除了春節、清明、中秋之外的中國四大傳統的節日之一，現在已經成為了我們的法定節假日了。在以前端午節有吃五黃的習俗，端午節吃的五黃是什麼呢？我們今天來一起看看。
在端午節的時候吃鹹鴨蛋、喝雄黃酒，這個很多人都是知道的，其實這些都是屬於五黃之一的。在端午節當天吃五黃是漢族的民間風俗，主要是流行於江南等地。
所謂五黃指的是五種名字帶有黃音的食物，它們分別是：鹹蛋黃、雄黃酒、黃瓜、黃鱔和黃魚。在以前民間到了端午節當天，就會吃五黃餐，也就是把這五種食物混在一起食用。
在端午的期間，黃瓜也已經大量上市了，並且這個期間的氣溫也開始公升溫了，因此吃涼拌黃瓜是生津又解渴，並且還有消暑開胃的效果。
同時在端午節期間，黃魚的汛期也到了，這個時候的黃魚非常的鮮美，發育達到了頂點，最具食用價值。
而端午節吃鹹蛋黃，則是因為在民間其寓意的健康和平安。雖雄黃酒呢這個習俗其實早就有了，民間主要認為在端午節喝雄黃酒有驅邪解毒、對身體有好處的作用。
還有就是吃黃鱔，一方面是因為名字帶有乙個黃字，另外一方面是這個期間的黃鱔是最肥美的。在民間有端午黃鱔賽人參的說法，其經過了乙個冬天的蓄養和乙個春天的復甦，加上天氣轉暖，它們的食物也很豐富。
所以這個期間的黃鱔體壯肥美是最有營養的時候，因此在端午節前後是吃黃鱔最好的時節。
3樓：兩隻熊貓在睡覺
五黃指的是五種名字帶有黃音的食物，分別是：鹹蛋黃、雄黃酒、黃瓜、黃鱔和黃魚。吃黃鱔是因為名字中帶個黃字，還因為這時候的黃鱔最好吃。
4樓：30秒不
「五黃」指的是五種名字帶有「黃」音的食物,它們分別是指鹹蛋黃、雄黃酒、黃瓜、黃鱔和黃魚。
5樓：麥苗在成長
五黃指的是雄黃酒、蛋黃、黃瓜、黃魚、黃鱔，端午節吃黃鱔大多數是南方才有的風俗。
6樓：洛溪歸
五黃代表鹹蛋黃、雄黃酒、黃瓜、黃鱔和黃魚。黃鱔也是五黃的一種。
7樓：別有事找壞蛋
是指鹹蛋黃、雄黃酒、黃魚、黃鱔、黃瓜，這5種食物。
8樓：學習小呆
五黃指鹹蛋黃、雄黃酒、黃魚、黃鱔、黃瓜，端午節吃黃鱔可能是因為那個季節味道比較好。
9樓：匿名使用者
分別指的是鹹蛋黃、雄黃酒、黃瓜、黃鱔和黃魚。
端午節吃五黃的習俗
10樓：匿名使用者
端午節的時候吃五黃，這是南方大部分地區的乙個古老習俗了，如今依然有不少地區還保留著，這是在端午節這天，要吃五種名字帶有黃字的食物，分別是黃鱔、黃魚、黃瓜、黃酒和鹹蛋黃。
這個習俗由來已久了，古人認為在端午節這天，是一年中陽氣至盛的時段，不僅天氣比較的悶熱，人也容易變得煩躁，而且還有很多的蟲子、毒物也出來活動了。因此在這一天吃一些有代表性的傳統食物，既有清熱解毒和驅蟲辟邪的寓意，同時還和身體健康有很大的關係。
11樓：匿名使用者
中國江南民間端午節有吃「五黃」的食俗。 「五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。 神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。
故而，民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。
12樓：匿名使用者
因為「午」和「五」通，所以端午節的許多習俗也與「五」有關。如：過節時要用紅、黃、藍、白、黑五色絲線繫在兒童的脖頸、手腕或足踝上，稱為長命縷。
各家還要插五端：菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭、龍船花。而且南方過節還要吃五黃：
黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃、黃豆瓣包的粽子、雄黃酒。無論南方北方，這一天都給兒童佩戴很多東西：長命縷……
每逢端午節，人們都要把房子打掃乾淨，在廚房裡灑上雄黃酒，用來殺死毒蟲或防止毒蟲孳生。
13樓：濤濤的私房咖啡館
杭州人的端午習俗-吃「五黃」，旁游們吃了嗎？#指尖上過端午#
端午節習俗 吃五黃指的是什麼
14樓：匿名使用者
端午節吃「五黃」的食俗是漢族民間風時風俗，流行於杭州等地。農曆五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶「黃」音的食物上市而得名。端午那天，在浙江的杭州必須吃雄黃酒（以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許）、黃魚、黃瓜、鹹甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為「吃五黃」。
在江南人的傳統中，端午節要吃「五黃」——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒）。另外，也有其他說法，鹹鴨蛋可以用黃豆替代。
15樓：濤濤的私房咖啡館
杭州人的端午習俗-吃「五黃」，旁游們吃了嗎？#指尖上過端午#
端午節為什麼吃鴨蛋，五紅和五黃是什麼
16樓：匿名使用者
端午節為什麼復要吃五黃
農曆五月，杭制嘉湖地區稱五黃月，江南民間在端午節吃「五黃」的食俗由來已久。不少人都知道端午要吃「五黃」，可是為什麼要吃，可能知道的不多。中醫理論認為，端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制霉運、提公升自己的精力。
「五黃」一般指黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。
端午節為什麼要吃五紅？
端午節除了有吃「五黃」的習俗之外，還有吃「五紅」的習俗，分別是「烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒」，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。於是，所謂的「五紅」也就成了端午節餐桌上必定選單，主要是這五種食品都是初夏季節的時令佳餚，營養豐富，味道鮮美。
端午節吃什麼菜？
17樓：淮安浙江人
a 端午節吃什麼？
端午節吃粽子、劃龍舟的習俗，至今家喻戶曉，但還有些習俗文化已逐漸被淡化，甚至已不為年輕一代所知! 其實，端午節除了吃粽子之外，還有吃「五紅」「五黃」的習俗，一些地區還有端午吃黃鱔、吃茶蛋、吃大蒜蛋、吃打糕、吃煎堆的習俗。
所謂的「五紅菜」通常指莧菜、茄子、紅蘿蔔、西紅柿和蝦子
。
所謂的「五黃菜」通常指黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒
。
「五紅、五黃菜」不僅是端午節節日菜的首選，也是初夏季節的時令佳餚哦!
一、吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有「端午黃鱔賽人參」之說。
二、吃茶蛋
江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢凶化吉，平安無事。
三、吃大蒜蛋
河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避「五毒」,有益健康。
四、吃打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯公尺飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的公尺糕。
這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
五、吃煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃「煎堆」,就是用麵粉、公尺粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」.端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。
這種食俗由此而來。
端午節「五黃」指的是什麼
18樓：匿名使用者
在江南人的傳統中，端午節要吃「五黃」——黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒）。另外，也有其他說法，鹹鴨蛋可以用黃豆替代。
農曆五月，杭嘉湖地區稱五黃月，江南民間在端午節吃「五黃」的習俗由來已久。白蛇傳中的許仙，聽了法海和尚的「忠言」，在端午節這天，勸妻子白娘娘喝下了雄黃酒，使之露出了白蛇的真身……白蛇傳的故事，出於明朝馮夢龍的《警世通言》之「白娘子永鎮雷峰塔」。
不少人都知道端午要吃「五黃」，可是為什麼要吃，也許知道者並不多。因為雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語：
「五月五，雄黃燒酒過端午」。民間也有：「飲了雄黃酒，百病都遠走」的說法。
而黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜則是端午時節的當令食品。
19樓：成林在路上灬
粽子、黃魚、鹹蛋黃、黃鱔、黃瓜
為什麼端午節要吃五黃呢?
20樓：
端午節吃「五黃」的食俗是漢族民間風時風俗，流行於杭州等地。農曆五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶「黃」音的食物上市而得名。
端午那天，在浙江的杭州必須吃雄黃酒（以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許）、黃魚、黃瓜、鹹甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為「吃五黃」。
擴充套件資料
神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲黃酒可以驅邪解毒，身體健康。
在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農曆的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制霉運、提公升自己的精力。
21樓：匿名使用者
農曆五月初五，俗稱「端午節」，端是「開端」、「初」的意思。初五可以稱為端五。農曆以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，「五」與「午」通，「五」又為陽數，故端午又名端
五、重五、端陽、中天、重午、午日，此外一些地方又將端午節稱之為五月節、艾節、夏節。從史籍上看，「端午」二字最早見於晉人周處《風土記》：「仲夏端午，烹鶩角黍」。
端午節是我國漢族人民的傳統節日。這一天必不可少的活動逐漸演變為：吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒。
據說，吃粽子和賽龍舟，是為了紀念屈原，所以解放後曾把端午節定名為「詩人節」，以紀念屈原。至於掛菖蒲、艾葉，薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒，則據說是為了壓邪。
端午節的「五黃 是什麼，端午節「五黃」指的是什麼
端午節五紅和五黃 1 五紅 分別是 烤鴨 莧菜 紅油鴨蛋 龍蝦 黃鱔 據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。各地 五紅 的內涵並不一樣。這一天，各地都根據當地容易獲得的食物 尋找五種煮熟後呈紅色的食品，這些食品的共同要求是，時尚新鮮，大眾容易獲得。如高港地區的五紅有 紅燒黃魚 紅燒豬肉 莧...
邵陽端午節吃的是什麼，端午節吃什麼東西？
端午節端午節 五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。這首民歌唱的就是農曆五月初五的端午節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，端午節的名稱在我國傳統節日中叫法最多，有二十多個，如 端午節 端陽節 龍舟節 粽子節 地臘節 詩人節 端午節最主要的習俗，要數吃粽子 賽龍舟了。相傳這些...
端午節吃粽子的來歷，端午節吃粽子的來歷簡單介紹三十字以內
西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬 梟羹 史記 孝武本紀 注引如淳言 漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之 大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角粽子，在稍晚的東漢就已出現。200年後南朝梁文學家吳鈞在 續齊偕記 中說 屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之...