1樓：匿名使用者
香香的牛奶凍 材料準備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛） 製作方法： 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單 2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
啤酒果凍的做法 原料：魚膠粉(農貿市場就能買到),蘋果。 作法：
將魚膠粉加入蘋果汁中攪拌，魚膠粉與蘋果汁的比例為1：5，攪拌均勻後，將混有魚膠粉的果汁放入微波爐加熱30秒。30秒過後，將果汁取出，然後將其放在冷水中冷卻至常溫，再放入冰箱冷凍一小時取出即可。
好吃又好看的啤酒果凍，您要是感興趣的話，就不妨試試吧。 鳳梨（菠蘿）檸檬果凍 材料： 鳳梨 100公克 檸檬 1/2個 果凍粉 10公克 細砂糖 10公克 水 20cc 作法：
1. 鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊不打碎備用)。 2.
果凍粉與細砂糖拌勻備用。 3. 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。
士多啤梨果凍 做法：可以買好現成的果凍，把果凍放在玻璃杯中，然後把忌廉或是冰淇淋澆在果凍上，最後把士多啤梨洗淨、切片整齊碼在最上面即可。 士多啤梨羹 做法：
士多啤梨去蒂洗淨，然後放在榨汁機裡攪碎，再往士多啤梨汁裡加入少許士多啤梨醬、煉乳、蜂蜜、少許橙汁，最後在上面放上碎冰即可。 士多啤梨蛋糕 做法：1．將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18℃。
2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入乾淨的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。
5．加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鐘。6．蛋糕待涼後從烤盤裡取出。7．將鮮忌廉以隔冰水降溫的方式打發至發泡。
之後將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最後加入香草精攪拌均勻。8．把洗淨的士多啤梨去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的士多啤梨。
10．放置冰箱裡20～30分鐘後，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上士多啤梨和薄荷葉之後再送進冰箱20～30分鐘，即可完成。 杏仁蘋果凍 做法：
5克果凍粉用冷水化開，加蘋果汁250毫公升攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。杏脯切碎加入模中。等凝住後扣出，放容器中入冰箱冷藏。
紅豆牛奶布丁 做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫公升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆，然後倒入熱好的奶液。
凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。 水晶火龍果凍 做法：
5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫公升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。
冷藏後食用，酸甜適口 甜橙果凍 原 料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型 制法: （1）吉利丁片先泡冰水軟化備用。
（2）柳橙汁加細砂糖，煮至80度，待細砂糖完全溶解即可熄火。 （3）加入做法（1）泡軟瀝乾的吉利丁片拌勻，趁熱倒入模型中，待冷卻後即移入冰箱冷藏定型。 （4）鮮奶油打發，再加入香橙酒輕輕拌勻後備用。
（5）將做法（3）的甜橙果凍從冰箱取出，在上面擠上少許做法（4）的鮮奶油，再放些水果蜜餞點綴，即成為秀色可餐的甜品了。 冰涼薏公尺凍 材料： 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏公尺水1000毫公升 做法：
薏公尺水做法： 把100克薏公尺仁及少許香蘭葉，放進1200毫公升清水中煮熟，濾出1000毫公升的薏公尺水待用。 果凍做法：
①將》蒟蒻粉及幼糖拌勻； ②將薏公尺水加熱煮至90攝氏度； ③將薏公尺水倒進拌勻了的蒟蒻粉中混合，調低火候攪拌5分鐘，熄火即成薏公尺果凍液； ④將少許煮熟了的薏公尺仁放進個別的果凍模型中，再將薏公尺果凍液填滿每個模型，待涼後，放進冰箱冷凍，完全凝固後便可食用。
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
3樓：匿名使用者
果凍的生產原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等,一般是將煮好的果凍倒入模具內等待冷卻後就可成型了。
自己製作的方法：1.用100ml冷水浸透魚膠粉（不可以攪拌）2.加入325ml溫水，20g蜂蜜融化（最好隔水融化）3.倒入模具，冷藏成型即可。
4樓：妙藝手工
最簡單的方法做可以吃的果凍泥，加入熱水就能成型，無膠水無硼砂
5樓：匿名使用者
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚醣，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病機率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想**或保持苗條身材的人可以放心食用。
水果的營養有所損失
用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中新增了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，新增的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。
吃時注意3個問題
果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題：一是果凍的生產離不開食品新增劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。二是有些果凍是「果味」果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。
三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。
果凍是什麼原料做的？
6樓：抱香蕉睡覺
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠等為主要原料，新增或不新增魔芋粉、果蔬製品、乳及乳製品、營養強化劑等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
7樓：匿名使用者
其實「魚膠粉」或 "口者 哩粉"就是我們平常說的"果凍粉",去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替,製作很簡單而且凍結時間超快,在你想要凍的食品(液體)上面,用一快布包著木瓜子搓揉,掉下來的粉落來液體中便會將液體凍得項果凍一般,不用放冰箱的!
不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這裡也很難買。**網上面倒是什麼都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。
注意：買不到果凍粉可以用qq糖煮溶了來做，一些帖子說用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，沒有q的口感
8樓：匿名使用者
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。
9樓：匿名使用者
果凍粉 家自己喜歡吃的水果丁和適量糖
10樓：匿名使用者
果凍粉，果凍汁，防腐劑，果粒
11樓：匿名使用者
材料： 1、果凍粉 [超市有賣] 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡(紅茶、綠茶均可) 6、各式蜜餞果(鮮水果也行) 7、蜜豆等等 8、各式果汁做法： 5克果凍粉(大約1小勺)，用少許冷水化開，然後與糖(用量根據自己口味)，250毫公升液體(水、果汁、牛奶等)混合加熱。
加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住後扣出就行了。
果凍是用什麼材料做的？
12樓：妙藝手工
最簡單的方法做可以吃的果凍泥，加入熱水就能成型，無膠水無硼砂
13樓：匿名使用者
新聞曾經報道過市場上賣的果凍是五大垃圾零食之一，建議少吃
14樓：匿名使用者
果汁加果凍粉（**網有賣的）
15樓：董帥
吃麼麼凍是不會發胖的。
請問果凍是用什麼做成的?
果凍是怎麼做的，果凍泥怎麼做？
咖啡果凍製作教程，終於成功了一次來教大家製作。天氣越來越熱了,冰冰涼涼的美食成為熱寵,做一款清涼的果凍,加入自己喜歡的水果,感覺很棒哦 原料簡單，只需要白涼粉和水果，快來學習！水果果凍怎麼做？把水果切碎倒入鍋中，加入水涼粉牛奶，攪拌均勻後，倒入容器中，密封冷卻。水果果凍怎麼做？碗中加入500克牛奶，...
果凍是什麼原料做的，果凍是什麼做的
其實 魚膠粉 或 口者 哩粉 就是我們平常說的 果凍粉 去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的.還有一些烘培店.如果實在買不到,可以用木瓜子粉代替,製作很簡單而且凍結時間超快,在你想要凍的食品 液體 上面,用一快布包著木瓜子搓揉,掉下來的粉落來液體中便會將液體凍得項果凍一般,不用放冰箱的 不知道...
用魚膠粉做果凍的比例是什麼
魚膠粉1，水5的比例就好 其實不用果凍粉也可以的，推薦幾個不用果凍粉也能做果凍 準備 純牛奶200ml，qq糖11粒，葡萄乾少許。將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱裡取出後，一切就ok...