用魚膠粉做果凍的比例是什麼

2021-07-29 12:30:35 字數 1413 閱讀 4440

1樓:然韓夕末

魚膠粉1,水5的比例就好

其實不用果凍粉也可以的,推薦幾個不用果凍粉也能做果凍》

準備:純牛奶200ml,qq糖11粒,葡萄乾少許。

將牛奶和qq糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到qq糖化開後,將液體倒入容器

內,撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。

因為我是晚上做的,早上從冰箱裡取出後,一切就ok了。

真得粉不錯哦!~奶味十足,果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機會的話,大家都可以試一下。而且最主要的是:一點也不花時間,做起來很方便。

香香的牛奶凍 (用棉花糖這個方法電視上也介紹過)

材料準備: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)

製作方法:

1、將牛奶倒入鍋內加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化

3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!

這道冰淇淋乳酪的特點是: 1、製作方法簡單

2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!

用料:蘋果汁 qq糖

做法:1.將qq糖溶解在熱水裡,可以一邊加熱一邊溶解,qq糖可以多放點

2.在qq糖溶液裡倒入蘋果汁,然後用打蛋器攪拌均勻,打出泡沫

3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,過個3-4小時取出就好了

嘿嘿,試試吧:)

《用魚膠粉的果凍,一般情況下500克左右的材料用1.5湯勺的魚膠粉就可以了》

水晶果凍 (和水的比例)

1.將果凍粉和沸水以 1:4 的比例攪拌在一起,直至果凍粉完全溶解。

2.等溶液涼後注入各種形狀的冰格或果凍模中。

3.放入冰箱冷藏至凝固,放在室溫下也可以凝固。

4.脫模後配上自己愛吃的水果作裝飾。

牛奶果凍 (牛奶的比例)

材料:奶500g,魚膠粉10g,糖80g

做法:粉+糖拌勻再加入奶拌勻,小火加熱到80度左右,趁熱倒入模具(冰塊的模具也可),放冰箱冷藏到完全凝結,

2樓:匿名使用者

魚膠粉5og 水1000g 糖400g魚膠加三分之一水泡軟 拌勻

剩下的水和糖一起燒開 冷卻到80°

加魚膠混合物回火 攪拌煮融 冷卻到50° 調色調味裝模具

3樓:匿名使用者

魚膠粉1,水5的比例就好。

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做布丁時沒有魚膠粉可以用什麼代替

用果凍也可以代替 用鍋隔著熱水把沒有水果的果凍加熱,融成水狀然後加入布丁的材料,然後放入冰箱就可以了 明膠粉,魚膠粉,瓊脂 洋菜 吉利丁片,還有慕司粉 模士粉 果凍粉,布丁粉等 都是起凝固作用的 明膠粉,魚膠粉,吉利丁片是比較通用的,其中以吉利丁片為最好,是動物的軟骨的提取物製成的,保值期一般有4年...