1樓：匿名使用者
放土豆 選我吧 o(∩_∩)o~
紅燒牛肉加什麼菜好吃？
2樓：
紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裡都有此菜品，深受大眾喜愛。
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
3樓：熱詞團小知
紅燒牛肉裡可以放入土豆、西紅柿、紅蘿蔔，下面是具體做法：
準備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個，胡蘿蔔塊 適量，八角 兩小塊，乾辣椒 兩小隻，蔥段 適量，薑片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量
1、把牛肉洗淨倒入料酒、生抽、老抽醃製十分鐘左右。
2、準備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
3、熱鍋倒油，油熱後放入切好的蔥薑蒜爆香，加入乾辣椒段和醃製好的牛肉翻炒片刻後，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘後，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。
6、15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽即可出鍋。
4樓：無名星辰寧
可以單獨弄，也可以放土豆，這個是最常見的，蘿蔔這些都行。
下面是單獨弄的做法：
基本原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用;
2、油燒熱 後將蔥、薑爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
燉牛肉裡面放什麼樣的配菜好吃？
5樓：約翰飯特稀
[咖哩土豆燉牛肉]食材：牛肉300克、土豆200克、胡蘿蔔100克、咖哩塊50克、食用油適量、雞湯一碗（濃湯寶）
6樓：匿名使用者
當然是土豆,還可以是蘿蔔,西紅柿都可以
紅燒牛肉裡邊配什麼菜最好
7樓：匿名使用者
最簡單的紅燒牛肉(土豆）
做法： 好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，即可。 原料:
土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒 配料:
八角乙個.乾辣椒3-4個(視口味而定,有無均可) 調味料:油,鹽,味精,糖,醬油 做法:
1.把土豆去皮整個切成3-4公釐的厚片.牛肉切2厘公尺見方的薄片.
番茄切片 2.熱鍋裡放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了. 3.
土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,乾辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋.
要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.
8樓：熱詞團小知
紅燒牛肉裡可以放入土豆、西紅柿、紅蘿蔔，下面是具體做法：
準備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個，胡蘿蔔塊 適量，八角 兩小塊，乾辣椒 兩小隻，蔥段 適量，薑片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量
1、把牛肉洗淨倒入料酒、生抽、老抽醃製十分鐘左右。
2、準備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
3、熱鍋倒油，油熱後放入切好的蔥薑蒜爆香，加入乾辣椒段和醃製好的牛肉翻炒片刻後，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘後，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。
6、15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽即可出鍋。
9樓：匿名使用者
土豆比較好，沒吃過牛肉蘿蔔倒是經常吃羊肉燉蘿蔔。
10樓：匿名使用者
最佳配對的是白蘿蔔。
11樓：匿名使用者
什麼都可以加，看自己喜歡吃的咯、
如何做好吃的紅燒牛肉？
12樓：可愛的若陽
紅燒牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉焯水，然後把配料炒出香味，再放入牛肉，最後放配菜一起煮，具體的做法如下：
主料：牛腩600克、洋蔥半個、土豆1個、胡蘿蔔半根輔料：花生油2勺、蔥2根、姜3片、茴香2個、生抽3勺、老抽半勺、料酒3勺
1、牛肉切塊，冷水下鍋焯水。
2、熱油鍋，放入蔥薑爆香。
3、加入牛肉翻炒。
4、加入茴香炒出香味。
5、加入料酒、生抽。
6、移入砂鍋中，加入水沒過食材，再加入冰糖燉1小時30分鐘。
7、熱油鍋，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黃。
8、炒好的蔬菜放入砂鍋中再燉15分鐘，出鍋。
9、完成。
注意事項：1、牛肉焯水要冷水下鍋，焯好水要用溫水洗淨。
13樓：香蕉食堂
家庭版紅燒牛肉，簡單做法又香又好吃，學會了嗎
14樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥薑八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
15樓：
冷水焯水，起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘
16樓：大師的菜
國際美食節烹飪冠軍王江，教你一道老少皆宜的家常菜—紅燒牛肉，一看就會！
17樓：四姐愛做美食
紅燒牛肉塊怎麼做？把牛肉切塊冷水下鍋焯出，起鍋燒油放入牛肉，加入蔥薑乾紅椒翻炒，青紅辣椒。
紅燒牛肉要哪些佐料?和什麼菜一起燒最好吃?
18樓：匿名使用者
鍋置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生薑反覆燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，摻入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、乾辣椒節、整大蒜、五香粉、自釉、雞精，欲、少許糖色，燒開，打去浮沫，移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然後大火收汁，加味精、香油起鍋即成。在油鍋中將蔥薑爆香，再 加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
我買了生牛肉，要怎麼燒和什麼搭配一起燒才好吃呢？
19樓：格調
紅燜砂鍋牛肉：準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥薑適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒製牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
17、成品。
20樓：丁丁無心
牛肉和土豆搭配一起紅燒才好吃。
製作食材：牛肉，紅燒肉料包 ，蔥薑 ， 醬油， 冰糖 ，土豆製作過程：
1，把牛肉清洗乾淨控乾水分，切成小丁備用。
2，準備的佐料，料包乙個，蔥切段，薑切片，乾辣椒和冰糖。
3，炒鍋新增適量的水，把牛肉放入燒開，等水燒沸鍋面上會浮起一層泡沫,用漏勺把牛肉撈出，這是已炒過水的牛肉。
4，炒鍋置油燒至7層熱放入姜，辣椒，大料炒香，放入牛肉翻炒均勻，此時放入少許的蠔油炒香，加入牛肉塊翻炒，表面金黃後放進砂鍋，再新增適量的開水燒沸，大火5分種不用蓋鍋蓋，燒上1—2小時，期間加適量的鹽，在收汁的時候加入冰糖溶化入味後就好了。
5，把土豆清洗乾淨去皮，切成和牛肉相當的丁備用。
6，時間燒得差不多了，然後把土豆放入和牛肉一同燒，同時要放入適量的鹽蓋上鍋蓋中火燒上十五分鐘，等土豆煮熟以後把燒菜倒入炒鍋勾一層薄薄的芡即可出鍋。
21樓：匿名使用者
土豆燉牛腩，西紅柿牛肉湯等
22樓：我只為你
材料新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精做法1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ok了！
23樓：菜根幸福
可以和土豆一起紅燒，可以和番茄一起燒
24樓：火箭凱爾特人
你好，可以和土豆，或者是芸豆都是可以的，牛肉的話還可以做牛肉咖哩飯，或者是和豆腐也是可以一起做的
25樓：匿名使用者
很高興回答你的問題：孑然牛肉加蒜蔓很不錯哦！先把牛肉切成片用鹽醃一會，鍋燒開後先把蒜蔓炒至七分熟裝盤，然後把鍋洗盡，倒油讓油開後大火炒牛肉，放一點點料酒，炒熟後把蒜蔓倒著一起翻炒，然後放點孑然粉和雞精，就可以出鍋了，火候控制得好的話，味道相當不錯，軟嬾可口很下飯的。望採納
26樓：匿名使用者
土豆燉牛肉
最經典也是最經久不衰的美食。
食譜網上大把，我就不複製了。
紅燒肉裡加什麼配菜好吃
27樓：
可以加土豆
紅燒肉土豆
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：1.把肉切成一厘公尺左右的小塊
2.放入水中把血水泡淨後控乾
3.蔥薑切絲，蒜切片備用
4.鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒
5.加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒
6.加醬油，白糖繼續翻炒
7.上色後加一點料酒
8.加湯，開鍋後改小火燜20分鐘
9.放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可
蓮藕紅燒肉
用料：蓮藕一節；五花肉250克；青椒乙個；蔥適量；姜少許；大蒜四瓣；油適量；鹽少許；料酒少許；白糖適量；十三香少許。
做法1.將五花肉洗乾淨切成塊。
2.將蓮藕去皮洗乾淨切成塊，並用清水泡著
3.將青椒切成片。
4.將蔥切成小段，薑切成片，大蒜拍扁。
5.將五花肉涼水下鍋，開大火將鍋燒開，鍋中的水煮沸後放入料酒將五花肉煮五分鐘。
6.煮好的五花肉撈出來瀝乾水盛出來備用。
7.開大火將鍋燒開，鍋熱後放入油，油五成熱時放入白糖，轉小火炒成糖色。
8.糖色炒好後，放入五花肉迅速翻炒，讓五花肉煸炒出來一部分油，並均勻的裹上糖色。
9.放入蔥薑蒜,十三香炒出香味。
10.放入蓮藕繼續翻炒均勻。
11.鍋中添半鍋熱水，水燒開後轉中火煮四十分鐘左右。
12.快收汁時放入鹽,青椒，翻炒至青椒五成熟就可以了。
13.做好的蓮藕紅燒肉。
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