1樓：大寶的二大哥
食用酒精勾兌白酒，按目前的白酒相關標準是合法的。
白酒標準法規有2個：
1、b20821液態法白酒以含澱粉、醣類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。
2、b20822固液法白酒以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。具有白酒生產許可證的企業，可以按這兩個標準生產白酒。
勾兌工藝
「勾兌」是酒類生產中專用技術術語，是生產中的乙個工藝過程，指將各種不同型別、不同酒度、不同優缺點的酒兌製成統一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經驗的勾兌師才能調出一流的產品。
酒友們說的「勾兌酒」，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品新增劑（酒用）調製而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調製的，香味物質選用好的話可調製出中檔產品，若是非專業勾兌者調製，其產品質量會不好，甚至用廉價原材料調製出偽劣產品。
2樓：風吹沙落下
凡是勾兌的白酒都要少喝，對身體傷害較大！
為什麼白酒要勾兌？
3樓：萊晶霞舒翼
由於這些成分的存在，使得白酒有別於酒精。當它們在酒中含有一定的絕對量，以及它們的成分之間以某種量比關係存在時，便決定著白酒的風格和質量。
白酒的生產過程中，將蒸出的酒和各種酒相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產中一道重要的工序。因為生產出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩定質量，取長補短，統一標準。
在白酒生產過程中，由於同廠不同車間，同車間不同時間生產的酒體所含的主要微量成分的量及其量比關係是不一致的，因此酒的感官質量也存在著差異。要使酒體完美、風格突出、出廠產品的質量平衡、穩定、勾兌便必不可少，從本質上講，勾兌技術就是對酒中微量成分的掌握和應用。
檔次高的酒與檔次低的酒相勾兌，勾兌後的酒品質可以變好；檔次低些的酒相互勾兌，勾兌後的酒品質也可以變好；如果多種高檔次的酒勾兌而比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兌後的酒質量下降。但一般說來，高品質的酒進行勾兌，質量總是提高的。
由於有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。後味苦的酒，可以增加酒的陳釀味；後味澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。聖容酒
白酒為什麼要勾兌？
國家允許使用酒精勾兌白酒嗎？
4樓：覓境
說起勾兌，耳邊就會出現「酒勾酒」，「都是勾兌的假酒」、「沒良心的酒精勾兌酒」等批判性的言論，酒水行業接二連三的惡性事件，讓很多消費者對白酒產生誤解，對白酒的質量問題產生懷疑，甚至「談勾色變」，認為「酒勾酒」就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與「三精一水」等同，加之個別組織、「專家」博人眼球卻並不負責的言論，導致公眾陷入乙個對白酒行業的不信任怪圈。
然而，勾兌並不是貶義詞，也不是代表酒不好，而是白酒生產技術的進步，是生產優質酒必不可少的環節。
可以說，勾兌與釀造幾乎同時出現，只不過早期的勾兌是一種無意識的行為。先輩們將自己釀出的白酒進行品嚐後發現每次釀出的白酒味道不完全相同，不同季節釀出的白酒也是不同，於是嘗試將各種不同口味的酒摻兌在一起，再經品嚐後覺得白酒的味道得到較大改善，這或許就是早期的勾兌，沒有理論支撐也沒有固定的程式流程，只是簡單的將幾種酒摻在一起而已。
「勾兌」這個詞以前也是沒有的，是在建國之後才有的說法。新中國成立後，百廢待興，糧食**不富裕，酒成為緊缺產品。2023年，工業部組織全國13個省(市)的釀酒技術人員和幹部到山東煙台釀酒廠開展了中國酒界有史以來的首次大規模技術試點，用將近半年的時間完整總結出一套白酒生產操作法，後又經過全國釀酒專家鑑定，認為是切實可行的操作法。
次年，通過液態發酵法將玉公尺和薯類蒸餾出高純度酒精，食用酒精開始逐漸走上市場。
5樓：
不允許，這是犯法的事吧，傷天害理不能幹，不能昧著良心掙錢
糧食酒和勾兌酒成分都是乙醇，那為什麼說勾兌酒對身體有害？
6樓：大蘇
工業酒精假酒
其實工業酒精也有大部分是糧食作物來生產的，只是其工藝簡單直接，會有很多其他的雜的醇類，特別是甲醇。
甲醇的在外觀、顏色、氣味上與乙醇基本一樣。
輕度甲醇中毒時，病人可呈現醉酒狀態。中度中毒者噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，出現視聽幻覺、視物模糊等症狀。重度中毒者，可有面色蒼白、發紺、呼吸和脈搏加快、出冷汗、意識模糊、休克，最後因呼吸和迴圈衰竭而死亡。
急性的甲醇中毒後主要受損器官是中樞神經系統，視神經及視網膜。
患者最初表現眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、複視等。嚴重者視力急劇下降，可造成永續性雙目失明。重者出現意識朦朧、昏迷及癲癇抽搐等症狀。
吸入中毒潛伏期一般為12小時，口服中毒多為飲後6至8小時。
白酒的生產工藝
1、是用穀物進行酒麴糖化發酵，在固態情況下發酵，酒麴的作用不僅是糖化澱粉並發酵產生酒精，還能產生很多的香氣物質。這是大家所說的固態發酵、糧食酒。
2、酒精酒，這種是用廉價一些的穀物或者薯進行糖化，得到糖化液再進行發酵，也就是人們說的液態發酵，產生的是純的食用酒精，再進行勾兌或者其他處理成為各種白酒。這種酒是合法合規的，不會含有有害物質的。
以上的無論是糧食酒，還是酒精酒，只要是適量的飲用都不會讓有害，就算再好的酒，喝多了也會酒精中毒的。
觀點：只要是合規的糧食酒和酒精酒都是糧食生產的；正常適量飲用正規的酒，是不會有危害的；過量飲酒都會對人產生危害；用工業酒精來造假的「酒精酒」這種危害最大。
純糧酒和勾兌酒國家的執行標準是什麼?_?
7樓：格調廚房
什麼是糧食酒？什麼是勾兌酒？終於搞明白了
8樓：bye良辰
最佳答案白酒的執行標準主要指產品執行標準，其主要是按香型分：gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒 gb/t 26760-2011 醬香型白酒 gb/t 10781.
2-2006 清香型白酒 gb/t 23547-...
9樓：匿名使用者
勾兌酒如果是用純糧酒加水之後稀釋的話就算是相應的配製酒,你應該是擔心買到的酒不是純糧食酒，可以購買谷養康糧食酒，這個絕對是可以放心的，專業只做零新增糧食酒的品牌，我都是在京東購買的
10樓：天依科創
純糧酒的話還需要看酒的工藝，是蒸餾酒還是發酵酒，也看香型等，勾兌酒如果是用純糧酒加水之後稀釋的話就算是相應的配製酒，如果不是執行標準就應該是：gb/t 20821-2007 液態法白酒。
11樓：匿名使用者
對於白酒的劃分，國家其實是有嚴格的執行標準的，而企業生產出酒來，也都會遵循這個標準進行檢驗，不合格便無法在市場上銷售。
目前中國白酒有12種香型，任何香型的白酒瓶身都會標註具體執行哪個標準。
醬香型標準：gb/t 26760-2011濃香型標準：gb/t 10781.1-2006?
清香型標準：gb/t 10781.2-2006?
公尺香型標準：gb/t 10781.3-2006鳳香型標準：
gb/t 14867-2007豉香型標準：gb/t 16289-2007特香型標準：gb/t 20823-2007芝麻香型標準：
gb/t 20824-2007藥香型標準：db52/t 550-2008豉香型國標：gb/t 16289-2007馥郁香型標準：
gb/t 22736-2008老白幹香型標準：gb/t 20825-2007而酒精勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821-2007，固液法酒的標準號是gb/t 20822-2007 。根據這些標準，我可以區別不僅可以區別純糧酒，也可以區別酒的香型。
12樓：圖策略性兇
酒精酒的專業說法是液態法白酒。它是用澱粉、醣類物質為原料，經過液態糖化，發酵，蒸餾得到食用酒精，再用食品新增劑調香，勾調而成的白酒，國家執行標準為gb/t 20821-2007。我現在喝酒為了健康都是只選擇純糧食酒，勾兌酒喝多了真的頭疼，我現在都是購買谷養康糧食酒，這個是專業只做零新增糧食酒的品牌，在京東購買就可以
13樓：來自羅漢巖盡職的杜梨
目前中國白酒有12種香型，任何香型的白酒瓶身都會標註具體執行哪個標準。如果想要喝純糧食酒推薦可以購買谷養康糧食酒，這個是專業只做零新增純糧食酒的品牌，並且第一家承諾如果不是純糧食酒假一罰萬，在京東可以購買
為什麼白酒要勾兌
不知道曾經何時，勾兌 就成了假酒的代名詞，也稱了 三精一水 統稱了，直到還是很多人都會談白酒 勾兌 而變色，到底我們對 勾兌 一詞有多少誤會呢？今天小六就跟大家重新認識 勾兌 在分析之前，小六先帶大家了解一下剛餾出的酒，這些新酒中有強烈的刺激氣味和同時伴有辛辣味，度數比較，口感不醇和，都是入口即辣，...
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